KŘEHKÉ lahodné PRECLÍKY
Potřebné ingredience
280g hladké mouky, 1 lžička jedlé sody, 1 lžička prášku do pečiva, 1-2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 50-80g jemně nastrouhaného tuku Omega, 1 vejce, 80-120ml vlahé vody...(množství vody podle potřeby)***rozšlehané vejce na potření + semínka dle chuti
Postup přípravy
Smícháme všechny suroviny a vypracujeme polotuhé vláčné nelepivé těsto....Těsto můžeme začít hned zpracovávat, tvarovat...já ho vyválela na 4mm tlustou placku a vykrajovala…
Máčené obalované kynuté rohlíčky
Potřebné ingredience
250-280g polohrubé mouky, 20g droždí, špetka soli, 150ml mléka, 2 žloutky, 50g rozpuštěného másla, 2 lžičky cukru****na potření- rum, přepuštěné máslo, na obalení- moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem*
Postup přípravy
Zaděláme na těsto a necháme ho cca 1hodinu kynout.
Vykynuté těsto vyndáme z mísy nebo formy na lehce pomoučněný vál, odkrajujeme z něj stejně velké kousky a tvarujeme rohlíčky,…
STRAKATÁ buchta s meruňkami a piškotem
Potřebné ingredience
Spodní těsto SVĚTLÉ: 225g polohrubé mouky, 75g změklého másla(nebo Hery), 75g cukru, 1vejce, 1/2prášku do pečiva, 4lžičky studené vody...Spodní těsto: KAKAOVÉ TĚSTO: : 225g polohrubé mouky, 75g změklého másla(nebo Hery), 75g cukru, 1vejce, 1/2prášku do pečiva, 4lžičky studené vody + 3lžíce kakaa*************** Ovoce dle chuti Vrchní těsto: PIŠKOTOVÉ: 3vejce, 200g krupic.cukru, 8lžic vody, 3/4 prášku do pečiva, 120ml oleje, 300g polohrubé mouky
Postup přípravy
Spodní těsta, světlé i tmavé mají stejný základ, jen do tmavého přidáte kakao.
Připravíme světlé a tmavé těsto.
Já je připravuji zároveň, světlé v jedné míse a tmavé v…
Sladké barevné spirálkové rohlíčky s tvarohovou náplní
Potřebné ingredience
1.těsto: 275g polohrubé mouky, 130g mléka, 1/4 droždí, 50g přepuštěného másla(je voňavé), 50g krupic.cukru 2. těsto: 275g polohrubé mouky, 130g mléka, 1/4 droždí, 50g přepuštěného másla(je voňavé), 50g krupic.cukru + 2-3 lžíce kakaa****1vejce na potření, nasekané mandle na posypání Náplň do rohlíčků: 1/2 balení tvarohu, 100-150g strouhaného kokosu, 50-80g moučkového cukru, citronové aroma nebo kůra
Postup přípravy
Rohlíčky jsou dvoubarevné, tedy si připravíme obě těsta zároveň.
Přestože mám pekárnu, na tyto rohlíčky zadělávám ručně. Když se vám nebude chtít, prostě si nechte v…
Plněné kuřecí kapsy s bramborovými dukátky
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa, kuřecí uzená šunka, eidam, broskve, 100g tatarky, koření na kuřecí maso, sůl, pepř, brambory, koření na brambory, olej
Postup přípravy
Kuřecí prsa naklepeme, posolíme, okořeníme, poklademe plátkem eidamu a salámu a doprostřed položíme kousek broskve, přeložíme napůl a vložíme do zapékací mísy nebo pekáče.…
Nadýchané bramborové lívance
Potřebné ingredience
4-5 vařených brambor, 2 vejce, 1/2 čerstvého droždí, 60g hrubé mouky, 250-300g polohrubé mouky + mouka navíc, když se vám bude zdát těsto moc řídké, teplá voda na zadělání, 1 lžíce cukru, 1-2 lžičky soli, 1-2 lžičky majoránky, 1/2 lžičky drceného kmínu + navíc může být nasekaná pažitka, cibulová nať nebo česnek nebo nastrouhaný sýr nebo salám...přidejte, nač máte zrovna chuť...
Postup přípravy
Uvařené brambory nastrouháme na jemno, promícháme je s vejci, uděláme vařečkou důlek, do kterého nasypeme mouky, rozdrobíme droždí a pomocí cukru a teplé vody necháme vzejít…
Karbanátky s kápií, tofu a sojovým masem
Potřebné ingredience
Sójový granulát od Bonavita, 1 tofu s mořskými řasami, 1 kápie, 1-2 rajčata, 4-5 vajec, koření na bramboráky, majoránka, sůl, strouhanka na zahuštění hmoty, olej na smažení*****Příloha: brambory***\r\nDomácí tatarka: 6-8 lžic majonézy, 1/2 menší cibule+ 4-5 kyselých okurek, sůl. Okurky+cibuli najemno nastrouháme, smícháme s majonézou a dle chuti osolíme.
Postup přípravy
Uvaříme do měkka sojový granulát. Poté ho scedíme a lehce vymačkáme přebytečnou vodu.\r\nRajčata a papriku kápii nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s granulátem, tofu…
♣ Perníkové trdelníky ♣
Potřebné ingredience
Těsto: 300-400g hladké mouky, 40g másla či Hery, 1 lžička perníkového koření, 2 žloutky, 1a1/2 lžičky cukru, 20g droždí, 200ml vlahého mléka, špetka soli a 1 lžička kypřícího prášku do perníku-nemusí být. Na potření: bílek. Na oválení: krystal.cukr, sekané či mleté ořechy nebo mandle smíchané s krupicovým cukrem nebo můžete použít skořicový cukr a pod.
Postup přípravy
Pracovní postup je nafocen a vložen u mého předešlého receptu ♦´Staročeské trdelníky´♦ :-)
Těsto necháme vypracovat v domácí pekárně v programu Těsto. Pokud se vám bude…
"Staročeské"♦TRDELNÍKY♦doma pečené♪♫♫
Potřebné ingredience
Těsto: 300-400g hladké mouky, 40g másla či Hery, 2 žloutky, 1a1/2 lžičky cukru, 20g droždí, 200ml vlahého mléka, špetka soli. Na potření: bílek. Na oválení: sekané či mleté ořechy nebo mandle smíchané s krupicovým cukrem nebo můžete použít skořicový cukr a pod., zkrátka, podle chuti. Používám čím dál častěji třtinový cukr a do těsta přidávám z části celozrnnou mouku.
Postup přípravy
Těsto necháme vypracovat v domácí pekárně v programu Těsto. Pokud se vám bude zdát při hnětení řídké, přisypte trochu mouky, ať je konzistence těsta hustší. Vykynuté rozdělíme na…
Dvoubarevné rohlí(č)ky se spirálou
Potřebné ingredience
Těsto: 280-300ml vlahé vody,350g polohrubé mouky, 300g hladké mouky, 100g celozrnné pšeničné mouky, 42g droždí, 1 lžička cukru, 1-1,5lžičky soli, 50-80ml oleje, 3-4 lžíce jemných ovesných vloček, 1 lžíce lněného semínka, vejce na potření. 1-2 lžičky mleté sladké papriky a 1 lžíce oleje
Postup přípravy
Všechny suroviny kromě posledních dvou dáme do pekárny a necháme vypracovat těsto.
Až je těsto vymíchané, vyndáme je z pekárny a na vále odkrojíme třetinu těsta.
