Rychlá fazolová ze sterilovaných fazolí
Potřebné ingredience
1 plechovka bílých fazolí ve slaném nálevu, 2 mrkve, kousek petržele, kousek celeru, 2 stroužky česneku, cibule, brambory, petrželová nať, sádlo, hladká mouka, sůl, celý pepř
Postup přípravy
Do kastrolu dám očištěnou mrkev, kousek petržele a celeru, cibulu a česnek. Zeleninu nechám v celku.
Zaliju vodou, osolím, přidám celý pepř a nechám vařit dokud zelenina…
Nakládaná kapie ve sladkokyselém nálevu - nálev i na…
Potřebné ingredience
kapie, celý pepř, nové koření, bobkový list, NÁLEV: 4 litry vody, 1 litr octa, 30 dkg cukru krystal, 15 dkg soli, 50 tablet sacharinu
Postup přípravy
Nálev si udělám tak, že všechny suroviny spolu asi 5 minut povařím.
Papriky očistím, omyju a nakrájím podélně - podle velikosti papriky cca na 4 díly.
Papriky skládám do…
Zapečené brambory se slaninou, zelím a smetanou
Potřebné ingredience
uvařené brambory ve slupce,sterilované zelí bez láku ,slanina ,cibule na větší kousky, smetana, sůl pepř, vegeta - nemusí být
Postup přípravy
Uděláme si směs ve větší pánvi. Opečeme slaninu na které potom osmažíme cibulu. Až je opečená tak přidáme pokrájené zelí a pořádně promícháme.\Do vymazaného pekáča skládáme…
Nejvíc nejlepší linecké od mamky
Potřebné ingredience
32 dkg hladké mouky, 10 dkg solamylu, 12 dkg cukru moučka, 2 žloutky, 28 dkg másla (může být i 1/3 tuku Stella)
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracuju těsto, které pak dám odpočinout do ledničky.
Vyválím plát ze kterýho vykrajuju různé tvary.
Peču ve vyhřáté troubě na 175 stupnů cca 9-10 minut,…
pomazánka nejen na chlebíčky
Potřebné ingredience
1 pomazánkové máslo bez příchuti, 60 g taveného sýra, 100 g majolky, 1 střední cibule, 3 větší zavařené okurky, 200 g točeného salámu nebo měkkého salámu
Postup přípravy
Pomeleme nebo rozsekáme cibulu, okurky a salám a pak přimícháme ostatní suroviny.
A je hotovo. NEKOŘENIT.
Mamka to používá na chlebíčky nebo i jen tak.
Vestfálský koláč s ořechovou drobenkou
Potřebné ingredience
TĚSTO: 250g polohrubé mouky, 150g másla nebo hery, 50g cukru moučka, 1 vejce, 700g jablek, šťáva z jednoho citronu,, 1 lžíce škrobové moučky, 3 lžíce cukru krupice DROBENKA: 150 g mletých vlašských ořechů, 100 g másla, 100 g hrubé mouky, 100 g cukru moučka, 1/2 lžičky skořice, rum
Postup přípravy
Z mouky, másla, cukru a vajec uděláme těsto, zabalíme do potravinářské folie a dáme na dvě hodiny do ledničky.
Formu na koláč vymažeme tukem a troubu si předehřejeme na 180…
MAROKÁNKY OD MAMKY
Potřebné ingredience
10 dkg cukr moučka, 10 dkg nasekaných ořechů, 10 dkg kandovaného ovoce, 4 dkg másla, 2 dkg hrubé mouky, šťáva z jednoho velkého pomeranče čokoláda na vaření
Postup přípravy
V kastrolu si rozpustím máslo a přidám mouku, udělám světlou jíšku kterou zaliju pomerančovou šťávou.
Zamíchám aby se nedělaly hrudky a přidám cukr. Pořádně rozmíchám a přidám…
Pórková pomazánka
Potřebné ingredience
1 větší pórek, 200g gothaje, 2 vejce natvrdo, ma´jonéza, sů, pepř
Postup přípravy
Pórek rozkrojíme po délce na čtvrtiny a nakrájíme na jemné nudličky. Přidáme nahrubo nastrouhané vejce a salám. Všechno smícháme s majonézou, osolíme a opepříme.
VÝBORNÝ LEDOVÝ SALÁT SE SLANINOU A SMETANOU
Potřebné ingredience
ledový salát, minimálně 150 g anglické slaniny, 2 stroužky česneku, komu nedělá zle může i více:-), SLADKOKYSELÝ NÁLEV: 200 ml vody a co lžička cukru to lžička octa - záleží jak kdo má rád kyselé, špetka soli, 250 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy
Uděláme si nálev ze všech surovin.
Slaninu si nakrájíme a vyškvaříme - čím víc pustí šťávy tím lépe.
Do mísy natrháme salát, na to nalijeme vyškvařenou slaninu, rozmělněný…
OŘECHOVÉ KRAPLE
Potřebné ingredience
TĚSTO: 25 dkg hery nebo jiného tuku, 25dkg hladké mouky, 3 žloutky, 2 polévkové lžíce vína nebo octa NÁPLŇ: 3 bílky, 1 lžíce rumu, 15 dkg cukru moučka, 15 dkg mletých ořechů
Postup přípravy
Ze všech surovin uděláme hladké těsto ze kterého uděláme asi 50 kuliček které necháme v ledničce 3 hodiny odpočinout. Potom vyndáme a každou kuličku rozválíme na placičku a…
