Zapečená cuketa s nivou + kuskus!
Potřebné ingredience
2 mladé cukety, 1 paprika (žlutá nebo červená), 2-4 menší rajčata nebo přiměřené množství cherry rajčátek, 2 stroužky česneku, 2 mladé cibulky, 100 g nivy, 1 mozzarella, koření Ratatouille nebo jiné podobné na zeleninu, sůl nebo solčanka, trochu olivového oleje, parmezán na posypání, Příloha: kuskus, lžička olivového oleje, Dresing: zakysaná smetana, koření tzatziky, koření s bylinkami a mořskou solí
Postup přípravy
Cuketu oloupu, nakrájím na půlkolečka, papriku na plátky, rajčata na půlměsíčky nebo cherry jen na půlky, česnek na malé kousky nakrájet, cibulku na kolečka, niva na kostičky,…
Výborné řezy jako tiramisu!
Potřebné ingredience
Těsto: 1 hera, 25 dkg moučkového cukru, 6 žloutků, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 25 dkg hladké mouky, sníh ze 6 bílků Směs na polití buchty: Uvaříme si 1/4 l rozpustné kávy necháme trochu vychladnout, 2 lžíce kakaa (nebo granka), 3 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce rumu, vše promícháme v řídkou směs Smetanový krém: 2-3 šlehačky na šlehání, 2 ks ztužovač šlehačky (smeta-fix), 1 zakysaná smetana (200g), 2 lžíce moučkového cukru, granko na posypání šlehačky
Postup přípravy
Nejdříve připravíme těsto, vyšleháme heru s moučkovým cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr, mouku, prášek do pečiva a opatrně vmícháme sníh z bílků. Upečeme na vyšším pekáci,…
Zapékané chlebíčky!
Potřebné ingredience
1 veka 100 g - 150 g měkkého salámu nebo šunky, šunkového salámu 150 g tvrdého sýra na strouhání pórek 1 - 2 vajíčka kečup 100 g tvrdého sýra nakrájeného na plátky
Postup přípravy
salám si buď nastrouháme nebo si ho v obchodu necháme nakrájet na plátky a pak nakrájíme na nudličky, přidáme nakrájený na drobno pórek, nastrouhaný tvrdý sýr, trochu okořeníme…
Krůtí plátky zapečené se zeleninou a sýrem!
Potřebné ingredience
400 g - 500 g krůtího masa (kuřecího, dle mého soudu klidně i králičí či vepřové) 1 sklenička sterilizované zeleniny - nejlepší od Hamé - Dynastie - je jen lehce pikantní a jsou tam i houby cca 100 - 150 ml smetany 100 g tvrdého sýra na strouhání sůl, koření dle chuti
Postup přípravy
Maso naklepeme jako na řízky, osolíme, okořeníme (dávám trochu grilovacího koření a pak nějaké bylinkové), maso naskládáme do zapékací misky nebo pekáčku, na to navrstvíme…
Výborné slané pečivo
Potřebné ingredience
200 g uvařených brambor, 200 g hladké mouky, 200 g tuku (hera, máslo), 1 vejce, 200 g tvrdého sýra na strouhání, kmín, sůl, grilovací koření, pizza koření a jiné dle chuti
Postup přípravy
Toto pečivo dělám docela často všem moc chutná a vždycky zmizí jako první. Brambory uvařit nejlépe den předem pak nastrouhat na struhadle jako se strouhá sýr a spolu s moukou,…
Zapékaný špenát se šunkou!
Potřebné ingredience
Na porci pro jednoho viz obrázek: 4 plátky šunky, větší hrst čerstvých špenátových lístků (teď se ideálně sbírá na zahrádce, ale dají se koupit i v supermarketech nebo použít mražený, ale musí to být celé listy, abyste z toho neměli kaši), hrst nastrouhaného tvrdého sýra, 1 vejce, trochu solčanky nebo vegety, grilovací koření.
Postup přípravy
Špenát si nejdříve spařím horkou vodou, aby krásně změknul, na dno zapékací misky dám dva plátky šunky, špenát si pokrájím na menší kousky přidám k němu tvrdý sýr a solčanku, tady…
Výborná vánoční tvarohová štola
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky, 2 vejce, 150g hery nebo jiného tuku, 150 g moučkového cukru, 100 g rozinek, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 150 g zakysané smetany, 250 g tvarohu, 100 g mandlí, ořechy dle chuti, kandované ovoce, 1 lžička citronové kůry, na potření 100 g rozpuštěného másla a moučkový cukr na posypání.
Postup přípravy
Všechny ingredience si nasypu na vál a vyhnětu pěkné těsto, lehce ještě podsypávám vál pak z bochníku vyválím kolo na výšku cca 5 cm a jednu polovinu přeložím na druhou, ale ne…
Výborný koláč s jablky a tvarohem
Potřebné ingredience
Listové těsto, 250 g tvarohu, 1 vejce, vanilkový cukr, 1/2 sáčku vanilkového pudingu, trochu rozinek, trochu mléka, dvě větší jablka, skořicový cukr nebo skořice + cukr, event. med.
Postup přípravy
Používám klasickou koláčovou formu, na tu stačí cca 250 g listového těsta, rozválím placku dokulata, formu si na dně vyložím pečícím papírem, položím listové těsto a okraje co…
Těstovinové mašličky s kuřecím masem a sušenými rajčaty
Potřebné ingredience
Pro dvě osoby:
půl balíčku těstovin - mašliček
150 g kuřecího masa (používám prsní nebo stehenní řízky)
1 balíček sýru mozzarela (100 - 150 g)
asi osm kousků sušených rajčat naložených v oleji
olivy jak kdo má rád
150 g tvrdého sýra na strouhání
koření k ochucení masa - na pizzu, grilovací dle chuti, trochu olivového oleje
Postup přípravy
Dám si vařit těstoviny, mezitím na pánvičce osmahnu maso nakrájené na nudličky a předem promíchané s olivovým olejem a kořením (já používám koření od Antonína směs Italské…
Ovocný dort za studena
Potřebné ingredience
250 g měkkého tvarohu, 1 kelímek bílého jogurtu, 1 kelímek zakysané smetany (150ml), 1 plechovka broskví nebo jakéhokoliv jiného ovoce, 1 balíček želatiny ( 6 plátků), 1 balíček dortového želé, piškoty, 2 vanilkové cukry, obyčejný cukr.
Postup přípravy
Nejdříve si připravím tvarohový krém, rozmíchám tvaroh, jogurt a kysanou smetanu, přidám vanilkové cukry a cca 3 lžíce cukru krystal ( podle chuti jak kdo má rád sladké). Želatinu…