Zapečený porek s jogurtem a sýrem
Potřebné ingredience
Celý porek- jen odkrojím asi 5cm z konce, jinak ho opravdu rozkrájím celý -, šunkový kabanos, velký kelímek Hollandia bílý jogurt, pepř, troška soli, mletá červená paprika, nastrouhaná gouda, cca 3 hrsti ovesných vloček.
Postup přípravy
Porek rozkrájím do mísy na kolečka, trošku osolím a přihodím vločky a rozkrájený kabík na kousky, rozmíchám a nasypu do máslem vymazané skleněnky. V celém kelímku jogurtu…
Plněná pečená rajčata
Potřebné ingredience
cca 10 rajčat, 1 - 1 a 1/2 staršího rohlíku, menší výseč nivy, strouhaná Gouda nebo Eidam, petrželka, olej na vymazání pekáčku.
Postup přípravy
Rajčata seřízneme (můžeme napůl i jen z 1/3, jak komu vyhovuje) a opatrně vydlabeme- dužinu už nepoužíváme. Rohlíky nakrájíme na menší kostičky a na trošce oleje je osmažíme…
BRAMBOROVÉ PLACKY jak je dělávala babička :)
Potřebné ingredience
500g vařených brambor, 2 vejce, hl.mouka, majoránka, sůl, česnek, drcený kmín, pepř, sádlo
Postup přípravy
Rozmačkané uvařené brambory smícháme s ostatními surovinami (kromě sádla a 1 stroužku česneku) na těsto, které zpracujeme na pomoučeném vále na 1cm plát, vykrajujeme skleničkou…
Houbový guláš pro labužníky :)
Potřebné ingredience
mísa hub ( já dělala z hřibů, klouzků, václavek, kozáků a ryzců smrkových-ty gulášek suprově obarví !!) velká cibule,sádlo, 3 lžíce protlaku- nee kečup!!!! , masox, červená mletá paprika, 1 zelená a červená paprika,nakrájené sterilované beraní rohy (nemusí být), kmín, gulášové koření, 3 stroužky českého česneku, majoránka, sůl, na zahuštění bramborový škrob- kdo zahušťuje chlebem, dá si chleba, ale protože já ho mám nejradši druhý a třetí den, chleba nedávám, aby mi tam ta potvora nezkvasila :)
Postup přípravy
Na sádle zpěním cibulku pěkně do sklovita, popráším červenou mletou paprikou a nechám chvilku prosmažit (pozor, paprika hořkne, nepřehánět!!) zaliju protlakem a párkrát promíchnu.…
Houbový salát
Potřebné ingredience
cca 500g mladších hub (hřiby, kozáky, klouzky, žampiony atd.) 150g sýru eidam nebo gouda, 100g šunky ,majonéza, 2 lžíce smetany ke šlehání sůl, pepř, citronová šťáva......................... Na vaření hub : voda, 2 lžíce octa, lžička cukru, sůl
Postup přípravy
Do ochucené vody dáme vařit asi na 15-20 min očištěné houby vcelku, pak scedíme a rozložíme je vychladnout. Pak z nich nakrájíme plátky nebo nudličky a hodíme do mísy. Přidáme…
Pečené růžovky - luxusní :)
Potřebné ingredience
klobouky muchomůrky růžovky(masák)- kolik kdo najde :) , 2-3 vejce, půl kelímku smetany ke šlehání, cca 10dkg sýra goudy, sůl, kmín, olej ............... množství si každý přizpůsobí houbařské úspěšnosti :)
Postup přípravy
Muchomůrky omyjeme, oloupeme klobouky a dáme posolené a pokmínované péct na pomazaném plechu do trouby. Jak pustí šťávu, tak je obrátíme a necháme péct do té doby, než začnou…
