Tartaletky
Potřebné ingredience
Těsto: 3 vejce, 1 sáček vanilkového cukru, 110g moučkového cukru, 100g másla, 60ml 12% smetany, 150g hladké mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček, formičky na koláčky (průměr dna 8 cm)\r\nKrém a dokončení: 300ml mléka, 1 vanilkový pudink, cukr dle chuti cca 100g, 125g másla (musí být máslo,jinak by nebyl krém krásně pevný a šlo by s ním špatně zdobit), 1 tvaroh (kostka nebo já používám vaničkový z Lidlu, krém je z něj super), ovoce na ozdobení, 1 sáček čirého dortového želé
Postup přípravy
Žloutky oddělíme od bílků, Z bílků ušleháme sníh. Žloutky utřeme s vanilkovým a moučkovým cukrem a máslem do pěny. Vmícháme do ní smetanu, mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh…
Semifreda stacciatella, jahodová, višňová, pařížská
Potřebné ingredience
Na višňová potřebujeme : světlý korpus, višňový jogurt, zakysanou smetanu nebo šlehačku, višňový kompot, cukr a plátkovou želatinu
Postup přípravy
Protože vždy dělám 4 - 5 druhů a vždy od každého tak 5 ks, používám odměrku na 250 ml a vždy na jednu porci tři plátky želatiny.
Dám nabobtnat želatinu.
Do nádoby si dám…
Ovocné koláčky s tvarohovým krémem
Potřebné ingredience
Těsto: 3 vejce, 1 sáček vanilkového cukru, 110g moučkového cukru, 100g másla, 60ml 12% smetany, 150g hladké mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček, formičky na koláčky (průměr dna 8 cm)\r\nKrém a dokončení: 300ml mléka, 1 vanilkový pudink, cukr dle chuti cca 100g, 250g másla, 1 tvaroh (kostka) ovoce na ozdobení, 1 sáček čirého dortového želé
Postup přípravy
Žloutky oddělíme od bílků, Z bílků ušleháme sníh. Žloutky utřeme s vanilkovým a moučkovým cukrem a máslem do pěny. Vmícháme do ní smetanu, mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh…
Jablečná bábovka
Potřebné ingredience
300g polohrubé mouky, 200g cukru krupice, 300g nastrouhaných jablek nejlépe nějakých kyselejších, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1-2 lžíce rumu (nemusí být), ale dodá super chuť, 1dcl oleje
Postup přípravy
Tuhle bábovku doporučuju, je rychlá (když máte babičku co vám na podzim nastrouhá jablka do flašek a vy jen vysypete do těsta) a chuťově opravdu výýýýýýýborná.
Tvarohový koláč s ostružinami, politý ostružinovou…
Potřebné ingredience
170g polohrubé mouky, 125g tvarohu, 125g másla, 125g krupicového cukru, hrst ostružin na koláč a asi dvě hrsti na omáčku, 2 vajíčka, 1/2 kypřícího prášku, 1/2 vanilkového cukru, asi 2 lžíce mléka, kůra z půlky citrónu (nemusí být), mouka na poprášení ovoce a na omáčku ještě 2-3 lžíce cukru a lžička solamylu
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme s cukrem a postupně po jednom přidáme žloutky. Do směsi vetřeme tvaroh, vanilkový cukr a citrónovou kůru. Zředíme vlažným mlékem a opatrně promícháme. K těstu…
Jemné pudinkové řezy
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky, 1 kostka droždí, 75g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 75g rozpuštěného másla, 1 vejce, 250ml vlažného mléka Náplň: 2 balíčky vanilkového pudinku, 80g cukru, 1 litr mléka Poleva: 100g čokolády na vaření, 75g kokosového nebo 100% tuku
Postup přípravy
Koláč dělám většinou z poloviční dávky, je to tak akorát do větší dortové formy. Je skvělej, vždycky je hned pryč...Jak tak koukám, fotografka ze mě nebude. Tak až budu dělat…
"Dort" pro mojí maminku
Potřebné ingredience
Asi 200ks mini větrníčků:-)). Myslím, že recept na ně jsem viděla buď tady nebo na slovenském MMB, nejsem si jistá. Mám ho z letošního vánočního speciálu Báječné recepty. 100g oleje, 380ml vody, 300g polohrubé mouky a 6 vajec. Použila jsem dvojtou dávku, ale bylo toho strašně moc, asi by z jedné dávky stačily. Krém: 0,5l mléka, 120g cukru, 1,5 vanilkového pudinku, 1 máslo také jsem dělala dvojitou dávku a bylo toho strašně moc. Hodně krému zbylo.
Postup přípravy
Do kastrůlku nalijeme vodu s olejem a dáme vařit. Když se voda vaří, nasypeme najednou mouku a mícháme až se těsto přestane lepit na stěny. Necháme vystydnout a pak po jednom…
Tvarohový koláč s jablky a jahůdkami
Potřebné ingredience
300g hladké mouky, 150g másla nebo jiného tuku na pečení, 100g moučkového cukru, 4 vejce, 500g jablek, 2 sáčky vanilkového cukru, 150g cukru krupice, 250g měkkého tvarohu (je jedno jestli to bude kostka nebo vanička)200g jahod, třešní nebo jakéhokoli sladšího ovoce a je jedno jestli bude čerstvé, mražené nebo kompotované (v originálním receptu používají čerstvé třešně)
Bábovka rychlovka:-))
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krystal, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 8 plných lžic oleje, 3 vejce, 1 hrnek mléka, 1-2 lžíce kakaa nebo oříšky nebo kokos nebo prostě co má kdo rád
Postup přípravy
Ani jsem nefotila obrázkový postup, ono by nebylo co fotit. Vše hodíte (kromě kakaa nebo oříšků...) do nějaké nádoby, rozmícháte nebo promixujete, do jedné třetiny přidáte kakao…
Jednoduché a rychlé řezy z jablkového těsta
Potřebné ingredience
350g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 300-400g nahrubo nastrouhaných jablek, 1 vanilkový cukr, 1 lžička skořice, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 2dl oleje, 2dl mléka, 2 lžíce rumu, hrst ořechů, hrst rozinek
Poleva: 250g moučkového cukru, 100g másla, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce rumu, 2 lžíce horké vody
Postup přípravy
Když si odmyslíme strouhání jablek a místo polevy dělané po domácku pocákáme kupovanou polevou, tak je to vážně rychlovka. Žádné šlehání, jen vše smíchat a "hodit" do trouby :-))
