BORŮVKOVÝ KOLÁČ - JEDNODUCHÝ A VÝBORNÝ
Potřebné ingredience
250g polohr. mouky, 100g krupicového cukru, 100g másla (hery), 1 lžička prášku do pečiva, 1/8 l mléka, 2 vejce, cca 500g borůvek na drobenku: máslo, hl. mouka, cukr moučka
Postup přípravy
V míse ušleháme cukr s vejci do zhoustnutí, přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, mléko a mouku s práškem do pečiva. Pokud se vám bude zdát těsto moc tuhé, přidejte ještě trochu…
Švestkový koláč z litého těsta
Potřebné ingredience
3 hrnky hrubé mouky, půlka Hery (125g), 1 vejce, 3/4 hrnku cukru, 1 hrnek mléka, 1 prášek do pečiva, švestky + drobenka na posypání
Postup přípravy
Do mísy dejte mléko, rozehřátý tuk, cukr, vejce, trochu soli, nastrouhanou citronovou kůru a zamíchejte. Přidejte mouku s práškem do pečiva a znovu promíchejte. Nalijte na plech,…
Špagety aglio olio
Potřebné ingredience
500g širších nudlí (výborné jsou rýžové), 100g česneku, 200g cukety, 100g hlívy ústřičné, 160g anglické slaniny, 1 cgilli paprička, hrst čerstvé bazalky, olivový olej, strouhaný parmazán, sůl, pepř
Postup přípravy
V osolené vodě uvařte těstoviny dle návodu. Slaninu nakrájejte na nudličky, hlívu, cuketu a papričku na malé kousky a česnek na plátky. V pánvi orestujte slaninu, pak přidejte…
Cuketový koláč (slaný)
Potřebné ingredience
2 malé nastrouhané cukety, 1 velká cibule, jemně pokrájená, 2 stroužky česneku, jemně nasekané, 100g másla, 4 vejce, hrst strouhaného parmazánu + hrst strouhaného sýra na posypání, hrst jemně nasekaných čerstvých bylinek + sůl
Postup přípravy
Na pánvi osmahněte na másle cuketu, cibuli a česnek doměkka. V misce prošlehejte vejce, parmazán, bylinky a sůl. Přidejte podušenou zeleninu a strouhaný tvrdý sýr. Vlijte do…
Párky v křupavém kabátku
Potřebné ingredience
200g brambor, 200g hl. mouky, 100g tuku na pečení (hera apod.), jemné párky, 1 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, mouka na vál, žloutek na potření, drcený kmín na posypání
Postup přípravy
Uvařené, vychladlé brambory nastrouháme, přidáme mouku, prášek do pečiva, vejce a tuk. Vypracujeme těsto. Rozválíme na plát a krájíme na proužky široké asi 2-3cm. Do každého…
Ovocný koláč
Potřebné ingredience
1 hrnek pol. mouky, 1/2 prášku do pečiva, 3/4 hrnku pískového cukru, 4 lžíce oleje nebo rozehřátého másla, 1/2 lžičky nastrouhané kůry z citronu, šťáva z 1/2 citronu, 4 vejce, ovoce (asi 500g)
2 zakysané smetany, 2 vanilkové cukry
Postup přípravy
Ve šlehači ušleháme do zhoustnutí celá vejce, cukr a citronovou kůru. Zlehka vmícháme mouku a olej. Těsto nalijeme na plech s vyšším okrajem (ten menší, asi 24x32cm) a hustě…
Zelňačka - vynikající
Potřebné ingredience
50ml oleje, 20g hl. mouky, 20g ml. červené papriky, 100g anglické slaniny, 250g brambor, 250g kysaného zelí, 1 hrst sušených hub, 100 ml smetany, 8 kuliček celého pepře, 4 kuličky nového koření, 4 bobkové listy, špetka kmínu, špetka mletého pepře, sůl, 2 pol. lžíce pažitky nebo pertželky. Uvedené množství přísad je pouze orientační, záleží na počtu strávníků a vaší chuti.
Postup přípravy
Na oleji opražíme slaninu, přidáme mouku a ml. papriku, zalijeme studenou vodou a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme očištěné, na kostičky nakrájené brambory, sušené…
Koláč z pekla
Potřebné ingredience
Na těsto: 250g ml. cukru, 5 vajec, 1 vanilkový cukr, 250g hl. mouky, 1 dcl oleje, 1 dcl vody, prášek do pečiva
Na pudink: 0,5 l mléka, pudinkový prášek
Poleva: 2 zakysané smetany, 4 lžíce ml. cukru, skořice nebo kakao na posypání, já dávám Granko, může být i nastrouhaná čokoláda
Postup přípravy
Celá vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme olej, vodu a mouku s práškem do pečiva. 2/3 těsta vlijeme na pečícím papírem vyložený plech, do 1/3 těsta přidáme kakao a…
Žravé řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 250g cukru, 150g hl. mouky, 5 vajec, 5 lžic horké vody, 1/2 prášku do pečiva
Náplň: 1 šlehačka, 2 zakysané smetany, kompotované ovoce dle chuti
Želé: 2 vanilkové pudinky
Postup přípravy
Ušleháme žloutky, cukr a vodu, až je to husté, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme na plechu s vyšším okrajem, vyloženým pečicím…
Šlejšky s mákem
Potřebné ingredience
Brambory, vejce, polohrubá mouka, sůl, mák, mletý cukr, máslo.
Postup přípravy
Uvaříme brambory, až vychladnou, nastrouháme, nebo pomeleme na masovém mlýnku. Přidáme vejce (podle množství brambor), polohrubou mouku a špetku soli. Vypracujeme na vále těsto.…
