Rošťáci
Potřebné ingredience
vepřová kotleta (já jsem dělala obyčejné vepřové plátky z 0,500 kg), 2 vejce,lžička soli, lžička pepře, dvě lžíčky polévkovéh okoření (maggi), dvě lžíce worcestru, dvé polévkové lžíce plnotučné hořčice a dvě lžíce solamylu.
Postup přípravy
Kotlety nejdříve naklepeme a necháme odležet. Pak si připravíme směs: smícháme 2 vejce, lžičku soli, lžičku pepře, dvě lžíčky polévkobéh okoření, 2 lžíčky worcesteru, dvěpolévkobé…
Guláš po staročesku - na pivě
Potřebné ingredience
500g vepřového masa, 2 cibule, 2 lžíce sádla, kousek slaniny,sůl, pepř, mletá sladká paprika, 1 lžíce rajčatového protlaku, česnek, drcený kmín, 1 dl světlého piva (nikoliv však plzeňské) 1 krajíček chleba, majoránka.
Postup přípravy
maso si nakrájíme na stejné kousky. Cibule nakrájíme na kostičky a osmahneme do zlatova na sádle a na kostičky slaninu, přidáme maso a za stálého míchání je opékáme až se štáva…
Obrácené řízky
Potřebné ingredience
vepřové maso (ale může být i kuřecí nebo krůtí, strouhanka, vajíčko,sůl,pepř,olej,anglická slanina,cibule
Postup přípravy
Vepřové plátky naklepeme,nasolíme a opepříme, potom obalíme ve strouhance a pak až ve vajíčku. Zadím máme rozehřátou pánec a hned opečeme na pánvi všechny řízečky.
Připravíme…
Mišmaš s rýží
Potřebné ingredience
vepřové maso, rýže, paprika červená a žlutá, grilovací koření, kari, sůl, pepř, červené víno a bramborový škrob.
Postup přípravy
V hrnci jsem orestovala vepřové masíčko nakrájené na kostky a pak jsem tam přidala ty papriky, osolila,opepřila, dala trochu gril.koření a kari a podlila vínem a dusila. Až to…
Frankfurtská pečeně s párkem
Potřebné ingredience
4 vepřové plátky masa, sůl, pepř, asi 4 nožičky párku, krémžská horčice, olej na směžení
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme,opepříme. Tenké libové párky rozpůlíme a ještě rozřízneme napříč. V každém plátu masa nařízneme nožem otvory a kusy párků jimi do poloviny protáhneme.…
Ražničí z trouby
Potřebné ingredience
600 g vepřové pleci
nakrájené na kostky
anglická slanina
klobása nakrájená na kolečka
cibule, červená i zelená paprika
žampiony nakrájené na kousky
sůl, pepř, koření Gyros
Postup přípravy
Všechny suroviny, nakrájené na menší kousky smícháme ve velké míse, osolíme, opepříme a posypeme kořením na Gyros. Směs nasypeme v jedné, rovnoměrné vrstvě na plech, podlijeme…
Vepřové koleno
Potřebné ingredience
Vepřové koleno, cibule, kmín, sůl, česnek, kysané zelí
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme a dáme do pekáčku (na jedno koleno dávám 2 střední) - 1/2 z celého množství. Česnek nakrájíme nadrobno. Vepřové koleno nakrojíme, nasolíme, počesnekujeme a i do…
