Vepřové koleno

Cibuli nakrájíme a dáme do pekáčku (na jedno koleno dávám 2 střední) - 1/2 z celého množství. Česnek nakrájíme nadrobno. Vepřové koleno nakrojíme, nasolíme, počesnekujeme a i do nakrojení a okmínujeme a vložíme do pekáčku a zasypeme zbytkem cibule a podlijeme vodou asi tak 2 dcl. Pečeme v troubě na 190 stupnů 1 a půl hodiny zakryté v pekáči potom odkryjeme a pečeme další 1/2 hodiny. Potom koleno vyndáme vložíme do pekáčku kysané zelí a vrátíme koleno zpět akorát spodní částí nahoru aby se také pořádně opekla a dopečeme další 1/2 hodinu a už je to hotové. Manžel to jedl s bramborem a moc mu to chutnalo.