Bublanina
Potřebné ingredience
5 vajec, 30 dkg cukru (10 lžic), 40 dkg polohrubé mouky (13-14 lžic), 1 vanilkový cukr, 1 prdopeč, 15 dkg oleje (1,5-1,8 dcl), 15 dkg vody (1,5-1,8 dcl)
Postup přípravy
Vyšleháme bílky.
V jiné míse šleháme postupně žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem. Pak všleháme olej a vodu, potom moukou s prdopečem. Nakonec vmícháme sníh.
Vlijeme na…
Pampeliškový med
Potřebné ingredience
250 g pampeliškových květů; 1,5 litru vody; 1 pomeranč; 1 citron; 1,5 kg krystalového cukru
Postup přípravy
Květy zbavíme zeleného zákrovu, propereme je, přelijeme vroucí vodou a necháme přikryté do druhého dne. Pak je scedíme přes plátýnko a vymačkáme.
Do nálevu přidáme pomeranč a…
Olivový chléb z domácí pekárny
Potřebné ingredience
190 ml vody 5 lžic olivového oleje 450 g polohrubé mouky, 2 lžíce provensálského koření, lžička soli, špetka cukru, kostka droždí, balíček oliv (bez pecek a náplně)
Postup přípravy
Do pekárny dáme vodu, olej, pokryjeme moukou, posypeme kořením.
Do jednoho rožku dáme sůl, do protilehlého rožku cukr, doprostřed rozemneme kostku droždí.
Pekárnu jsem…
Pomazánka z červené řepy
Potřebné ingredience
sterilovaná červená řepa, tvrdý sýr, křenové pomazánkové máslo
Postup přípravy
Přiměřené množství červené řepy necháme okapat, rozmixujeme.
Přidáme tvrdý sýr nastrouhaný na jemno a pomazánkové máslo křenové.
Promícháme a mažeme nejlépe na celozrné…
Farské řezy
Potřebné ingredience
Na těsto: 7 žloutků, 30 dkg cukru krupice, 30 dkg mletých ořechů (část ořechů lze nahradit strouhankou - třeba v poměru 2 díly ořechů a 1 díl strouhanky), 7 bílků Na krém: zkaramelizované Salko (koupené hotové, či obyčejné vařené 2 hodiny - den předem), 250g másla, ořechy na posypání
Postup přípravy
Žloutky a cukr ušleháme do pěny, vmícháme ořechy. Z bílků vyšleháme sníh, opatrně vmícháme.
Pečeme cca 10 minut na 180°C.
Po vychladnutí namažeme krémem (zkaramelizované…
Tvarohová bábovka
Potřebné ingredience
250g cukru (moučka či krupice), 1 vanilinový cukr, 1 Hera, 3 vejce, 1 vanička tvarohu, 250g polohrubé mouky, 1/2 balení prdopeče (+ rozinky, čokoláda, ořechy), tuk a krupice na vymazání a vysypání formy,
Postup přípravy
V míse utřeme žloutky s cukrem a rozměklou Herou.\r\nPřidáme tvaroh, mouku, prdopeč a pak jemně vmícháme tuhý sníh z bílků.\r\nNa závěr můžeme přidat rozinky, čokoládu či ořechy …
Drobenková buchta s jablky
Potřebné ingredience
1 hera, 1 hrnek cukru (krupice), 2 hrnky polohrubé mouky, 1 vanilinový cukr, 1 prdopeč, 2 vejce, 1 hrnek mléka, jablka, mletá skořice, kokosová moučka, tuk a krupice na vysypání plechu, (hrnek používám čtvrtlitrový)
Postup přípravy
Změklou heru, cukr, polohrubou moku a vanilinový cukr zpracujeme na drobenku.
Hrnek drobenky dáme stranou. Do zbytku přidáme prdopeč, celá vejce a mléko a vymícháme těsto.
Jablíčkový perník
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky (já dala 400 g polohrubé mouky a 100 g celozrnné) 250 g cukru (krupice) 3 lžíce kakaa 1 lžička jedlé sody 1 prášek do perníku špetka soli 1 lžička mleté skořice 450-500 ml mléka (já přidala i trochu bílého jogurtu) 20 ml oleje 2 vejce 3 lžíce povidel naředěných rumem 3-4 nahrubo nastrouhaná jablka tuk a krupice na vysypání plechu (případně bílou polevu na ozdobu)
Postup přípravy
Sypké přísady smícháme, přidáme vejce, olej, mléko a povidla a řádně promícháme.
Nakonec přidáme strouhaná jablka a opět dobře promícháme.
Těsto nalijeme na vyšší plech a v…
Cibulový čaj - na kašel
Potřebné ingredience
cibule majoránka voda med
Postup přípravy
Střední cibuli nakrájíme na kostičky a dáme vařit do cca 1 litru vody.
Až se začne vařit, chvíli povaříme, přisypeme hrstku majoránky, a jak přejde varem, zhasneme hořák,…
Kuskus
Potřebné ingredience
250 g kuskusu, 1/4 l vody, olivový olej, máslo, sůl, cibule, česnek, zelenina - čerstvá a mražená (mrkev, porek, kukuřice, hrášek)
Postup přípravy
Vodu osolíme, přidáme olivový olej, a přivedeme k varu (místo vody lze použít vývar, já místo soli dávám rovnou zeleninový či kuřecí bujon).
Odstavíme, vsypeme kuskus, dobře…
