Lilky plněné mletým masem
Potřebné ingredience
2 ks malé lilky , 70 dkg mletého masa , 15 dkg tvrdého sýra ,2 ks vejce , 2-3 lžíce strouhanky ,1 ks stroužek česneku
Postup přípravy
Lilky omyjeme, podelně rozkrojíme, vydlabeme. Vydlabanou směs dáme na panvičku spolu s mletým masem, chvíli podusíme a nakonec přidáme strouhanku, česnek, vejce. Hotovou směs dáme…
čokoládový dezert s hruškami
Potřebné ingredience
1/2 kostky droždí FALA
75 g polohrubé mouky
1 dl kefíru
100 g másla
75 g cukru krupice
2 vejce
2 lžičky kakaa
3 hrušky
1/2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
Příprava: 20 minut Kynutí: 40 minut Pečení: 30 minut
Postup přípravy
1. Malou dortovou formu vymažeme máslem a dno poklademe plátky z poloviny oloupaných hrušek.
2. Promícháme droždí s cukrem a kefírem, přilijeme zbytek vlažného másla, strouhaný…
Crêpes (francouzské palačinky)
Potřebné ingredience
1/2 kostky droždí FALA
500 g hladké mouky
335 ml mléka
100 g másla
100 g cukru krupice
4 vejce
máslo na pečení
špetka soli
vanilkové aroma
Příprava: 30 minut
Kynutí: 20 minut Pečení: 30 minut
Postup přípravy
1. Do teplého mléka dáme máslo a po rozpuštění vsypeme cukr a droždí, necháme vykynout. Přilijeme vejce a aroma, prošleháme a vsypeme mouku, osolíme a znovu prošleháme v hladké…
Jarní drožďový salát
Potřebné ingredience
5 kostek droždí NOLI 42 g
60 g másla
1/2 sáčku mražené jarní zeleniny (popř. 4 lžíce čerstvé)
1 kávovou lžičku kremžské hořčice
4 kávové lžičky japonské sojové omáčky (např. Sun Food)
majoránku, česnek, mořskou sůl, pepř
Postup přípravy
V pánvi na másle orestujeme zeleninu s nadrobno nakrájenou cibulí. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme do kašovité konzistence.
Poté přidáme…
Drožďová pomazánka se šunkou
Potřebné ingredience
5 kostek droždí NOLI 42 g
60 g másla
1 větší cibuli
3 celá vejce
1 kávovou lžičku kremžské hořčice
150 g šunky
100 g strouhaného uzeného sýra
4 kávové lžičky běžné nebo japonské sojové omáčky (Sun Food)
majoránku, česnek, sůl, pepř
Postup přípravy
V pánvi na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli se šunkou a orestujeme. Do orestované směsi přidáme droždí a na mírném ohni vymícháme do kašovité konzistence. Poté přidáme…
Šunková pizza
Potřebné ingredience
(dávka na 6 kusů o průměru 30 cm)
: 1/2 kostky droždí NOLI 42 g
500 g hladké mouky
250 ml vlažné vody
1 kávovou lžičku cukru krupice
1/2 kávové lžičky soli
20 ml oleje
oregáno, tymián
(Přidáním tymiánu a oregána přímo do těsta
získáme jeho výraznější chuť.)
Na směs: cibuli, pórek, zelenou papriku, anglickou slaninu, šunku, žampióny
Ostatní: rajčatový protlak, česnek, olivy, uzený sýr
Postup přípravy
Všechny ingredience na přípravu těsta vymícháme v hladkou nelepivou hmotu, kterou přikryjeme a v teple necháme 20 minut odpočinout. Hotové těsto rozdělíme na 6 bochánků, vyválíme…
Langoše s nivou
Potřebné ingredience
na těsto:
1 kostku droždí NOLI 42 g
1 kg hladké mouky
3/4 l vody
1 polévkovou lžíci soli
1 kávovou lžičku cukru krupice
na pomazánkovou směs:
200 g plísňového sýra
česnek (dle chuti)
60 g másla
mléko (dle potřeby)
Postup přípravy
Všechny ingredience vymícháme v řídké těsto, které přikryjeme a v teple necháme 45 minut odpočinout. Z vykynutého těsta vykrájíme nožem jednotlivé díly, které vytaháme do tvaru…
Bylinkový chléb
Potřebné ingredience
(dávka na 2 bochníky)
1 kostku droždí NOLI 42 g
300 g hladké žitné mouky
300 g celozrnné pšeničné mouky
50 ml oleje
250 ml vody
1 lžíci soli
4 lžíce bylinek (cibulová nať, kopr, bazalka,
pažitka, estragon)
Doba přípravy: cca 20 minut (mimo kynutí a pečení)
Postup přípravy
1. Do vlažné vody vlijeme olej, rozdrobíme droždí a směs necháme během asi 5 minut vzejít kvásek.
2. Tento kvásek vlijeme do mouky se solí a olejem, vypracujeme polotuhé těsto…
Švestkový koláč
Potřebné ingredience
(dávka na 2 větší koláče)
1 kostku droždí NOLI 42 g
500 g polohrubé mouky
250 ml mléka
125 g tuku na pečení
50 g cukru
1 vejce
sůl
náplň: 1 kg švestek
500 g ovocného jogurtu
3 vejce
vanilkový cukr
Doba přípravy: 75 minut
Postup přípravy
1. Do mísy vsypeme mouku, přidáme sůl, cukr a promícháme, přilijeme vlažné mléko a rozpuštěný tuk, přidáme jedno vejce a rozdrobíme kostku droždí. Pečlivě promícháme, až vznikne…
Ovocné kynuté knedlíky
Potřebné ingredience
1/2 kostky droždí NOLI 42 g
150 g hrubé mouky
400 g polohrubé mouky
300 ml vlažného mléka
2 žloutky
1 lžíci cukru krupice
1 kávovou lžičku soli (7 g)
Postup přípravy
Všechny ingredience vymícháme v hladké nelepivé těsto, které přikryjeme a v teple necháme 20 minut odpočinout. Vykynuté těsto rozdělíme na stejnoměrné kousky a plníme ovocem,…
