Vánočka
Potřebné ingredience
500g …1/3 hl.mouky
2/3 pol.mouky
150g cukru
150g hery
2 dl mléka
4 žloutky
1 droždí
1 lžička citrón.kůry
hrst spařených hrozinek
hrst mandlí
špetka soli,muškát.oříšek,tlučený anýz
1 žloutek trochu mléka na potření, plátky mandlí
Postup přípravy
Změklé máslo ušleháme s cukrem a žloutky do pěny. Z teplého mléka,droždí, lžičky mouky a lžičky cukru připravíme kvásek. Do mouky vmícháme sůl,citrónovou kůru,koření,žloutkovou…
Makovec
Potřebné ingredience
17 dkg pol..mouky,
17 dkg máku,
17 dkg cukr moučka
5 dkg rozehřátého tuku,
1 vejce, 1 pr.do peč.
1 vanilkový cukr,
1/2 lžičky skořice,
trochu citr. kůry,
3 dcl mléka.
Postup přípravy
Vše smícháme a nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáčku. Pečeme na 180 stupňů. Po vychladnutí můžeme pomazat marmeládou a na to můžeme dát citrónovou polevu nebo nechat…
Tvarohový mazanec
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky,
1 zelený tvaroh ve vaničce,
3 – 5 lžic mléka
1/2 lžičky soli,
1 lžíce citrónové šťávy,
15 dkg másla,
15 dkg moučkového cukru,
3 vejce, 1 vanilkový cukr,
2 prášky do pečiva,
2 – 3 lžíce rumu lžíce rumu,
rozinky, vejce na potření a mandle na posypání
Postup přípravy
Postup:Změklé máslo a cukr utřeme v míse, přidáme žloutky a vyšleháme pak přidáme mouku s pr.do pečiva,přidáváme postupně mouku a sníh ,který jsme ušlehali z bílků,pak přidáme…
Pomlázkový věnec
Potřebné ingredience
500g pol.mouky
150g hery
120g cukr moučka
100 g mandlí
3 žloutky
1 kostku droždí
2 dcl mléka
2 lžíce cukru
2 lžíce rozinek
1 vejce na potření
špetka soli, může být špetka tlučeného anýzu a muškát.květu
Postup přípravy
Mouku prosijeme do mísy,přidáme sůl,koření a cukr a vlijeme kvásek, připravený z teplého mléka.,2 lžic cukru a rozdrobeného droždí. Vše promícháme, přidáme vlažný tuk a žloutky.…
Honzovy buchty
Potřebné ingredience
40 g droždí
220-250ml mléka
500g hl.mouky
50g krupic.cukru
2 žloutky dozlatova.Až vychladnou pocukrujte je.
kůra nastrouhaná z 1 citrónu
2 lžíce citron.šťávy
špetka soli
1 vanilk.cukr
150g másla( hery)
250g švestkových povidel
Postup přípravy
Z droždí, lžíce cukru , ze 2 lžic mouky a trochy vlažného mléka vytvoříme kvásek.Až vykyne smíchejte ho se zbylou moukou a cukrem, žloutky citr.kůrou i šťávou, vanilk.cukrem a…
Šneci s pudinkem a meruňkou
Potřebné ingredience
500g hl.mouky
70g cukru
70g hery
40g droždí
¼ l mléka
1 vejce
trochu citrón.kůry,meruňky špetka soli,rozinky
Pudink:
¼ l mléka
½ sáčku vanilkového pudinku
1 až 1 ½ lžičky cukru
1 žloutek přidáme do jemně chladného pudinku
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku , uprostřed dáme do důlku vykynutý kvásek po okraji dáme cukr, špetku soli,a měkké máslo, hněteme těsto a postupně přidáváme zbytek mléka, žloutek a citrón…
