MachyA ID 51989

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3416 návštěvníků)

NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT

Name: NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT
Ingredients: 600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

24. 11. 2007

5.0

11×

Potřebné ingredience

600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

Postup přípravy

Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru, droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta,přidáme trošku teplého mléka a necháme v teple vzejít, stačí chvilinka, uvidíte jak nabyde/. Ten zapracujeme do mouky s 1 vajíčkem, vlažným mlékem, zbytkem cukru,rozpuštěnou Herou a troškou rumu. Přidáme citrónové aroma, špetku muškátového květu, sůl a nakonec rozinky co byly předem v rumu namočené. Těsto vymícháváme tak dlouho, aby se nelepilo na stěny a případně dle potřeby ještě přisypáváme mouku, je-li těsto řídké, nebo mléko, je-li naopak tuhé. Jakmile bude tuhé při zadělání, byl by pak tuhý i výsledek, takže na to pozor, musí být tak akorát, když pak do těsta píchnete na zkoušku, musí se zase zpět krásně zacelit. Jakmile je těsto propracované, necháme kynout.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 9 stejných částí, potom rozdělíme na 4, 3 a 2 díly. Ze všech vypracujeme dlouhé válečky, které postupně propleteme. Nejprve ze 4, pak 3 a nakonec 2 dílů. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme zhruba 45 minut, já v mé troubě asi na 150 -160°C. Pokud chceme, aby nám vánočka "nesjela", vypomůžeme si špejlemi, viz. foto. /ale stejně mi nakonec trochu sjel vrchní copánek. Je to rodinný recept, neznám lepší kynuté těsto, má nepopsatelně výbornou chuť, kterou jsme nikde jinde nejedla. Určitě vyzkoušejte! Dobrou chuť!

Těsto můžete zadělat i v domácí pekárně!! Viz. můj obdobný recept zde:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=14439&user=51989

TOTO TĚSTO LZE SAMOZŘEJMĚ VYUŽÍT I O VELIKONOCE NA VELIKONOČNÍ MAZANCE A PLETENCE!! FOTKA PLETENCE JE V PRACOVNÍM POSTUPU A PŘÍPADNĚ V MÝCH RODINNÝCH. RADĚJI DĚLÁM PLETENCE, JSOU HEZČÍ NEŽ KLASICKÉ MAZANCE A PO ZAKROJENÍ KRÁJÍME JAKO DORT, VYPADÁ TO NÁDHERNĚ!

těsto máme krásně vykynuté

upleteme nejprve ze 4 a potom ze 3 copánků

nahoru přijde copánek ze dvou dílů

krásný profil

pomocné špejle v troubě s vánočkou již potřenou vajíčkem a plnou mandliček

a teď už zbývá jen uvařit si kávu nebo čaj

a takhle vypadá velikonoční pletenec, těsto rozdělíme na 2 poloviny, ale ta jedna musí být o něco větší! Z obou pak rozdělíme na 3 částli a upleteme copy. Ten ze silnějších pramenů dáme na plech první a stočíme dokola, na něj položíme spletený cop z menších částí. Pomažeme vajíčkem a posypeme mandlemi! Zde v receptech najdete recept i s postupem a fotkama!!

Na přání přidávám, co je to citrónové aroma! Koupíte už dneska ve všech potravinách, kde mají i ostatní zboží Dr. Oetker. Je i rumové a máslo-vanilkové (to mám ještě z Německa, proto to tam není česky). Stojí to kolem 18 Kč a vydrží to velmi dlouho! V tomto receptu je pouze to citrónové!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

renča9 20. 12. 2014, 11:08

superrrrrrrr

alkuc 18. 12. 2014, 22:58

JE VÁŽNĚ NEJÚŽASNĚJŠÍ,JAKOU ZNÁM (L)

petes5 16. 12. 2014, 19:04

Taky chci moc poděkovat za recept. Včera jsem při své premiéře upekla rovnou 3 vaše vánočky ,-)

. Jednu mi hned včera rodina snědla, druhou dneska odnesla dcera na LDN (vypomáhá tam jako dobrovolnice a babičkám i dědečkům prý moc chutnala) a třetí šla do mrazáku a o víkendu pojede s druhou dcerou do Vídně (Y)

Rozhodně si recept ukládám a příště upeču znovu. Díky.

MachyA 23. 12. 2014, 10:07

@petes5 Já se tu začínám dojímat :-$

Recept jsem se vkládala před mnoha lety ještě na mateřské a nenapadlo by mne, že bude slavit takové úspěchy ještě po letech! Ale je pravda, že v naší rodině je to tradice... Babička od které ho mám věděla, že ho sem dávám a měla vždy radost, když jsem jí hlásila, kolik má oblíbenců... Už není mezi námi, ale všechny ty ohlasy tady jsou pro ní, protože nebýt jí, neznala bych ho. Petro díky za milou zprávičku a jsem ráda, že jste nejen mezinárodně, ale i mezi babičky a dědečky rozdali (L)

A ještě více mě těší, že jim chutnalo, i pro Vás chvála, Vám se povedla! Děkuju! (L)

kluska 13. 12. 2014, 22:35

Dnes jsem upekla,naprosto vynikající!!! Už jinou dělat nebudu. (Y)

delfin56 5. 12. 2014, 15:02

MOJE PRVNÍ VÁNOČKA V ŽIVOTĚ :-)

A HNED SE POVEDLA,NAPROSTO SKVĚLÉ TĚSTO (clamp)

,JEN SE MI MALINKO PŘICHYTILA ZESPODU ,-)

JAK TU JIŽ NĚKDO PSAL,PŘÍŠTĚ DOSPOD PLECHY 2 :-$

.UKLÁDÁM URČITĚ DO OBLÍBENÝCH (Y)

lussiiii 3. 12. 2014, 12:27

LUXUSNÍÍÍÍ!!!!!!!!!! Vánočka byla moje premiéra a jinou už ani zkoušet nebudu! (clamp)

vynikající (Y)

děkuji za recept :-)

simi161 29. 11. 2014, 15:54

skvělý recept (Y)

je moooc dobrá a s těstem se dobře pracuje :-)

díky za recept (Y)

Snehurenka 27. 11. 2014, 21:28

Ali diky za tento recept, dnes jsem pekla a opravdu je ta nejlepsi, co jsem kdy delala |:o)

. Je proste boziiii. (L)

Eva

Anešek 27. 11. 2014, 18:13

Vanusak 22. 11. 2014, 21:26

Jednou jsem zkusila a jiný recept už leta nepoužívám, dneska jsem dělala ze špaldové mouky, jen z té poloviční dávky a už je zase skoro pryč. ,-)

Moc děkuju za recept. (F)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4657679diskuse

MachyA 23. 12. 2014, 10:10

@Vanusak Hmm, tedy Ivo, super! (Y)

Ještě jsem nezkoušela, ale dobré vědět, děkuji! (L)

Javorska 21. 11. 2014, 10:42

Uz se pece .... jsem zvedava

lenca2612 20. 11. 2014, 9:46

Chtěla bych vyzkoušet,ale neumím plést ze čtyč ,-)

Poradíte jak na to?? :^)

Děkujíííí

bakyka 24. 11. 2014, 21:30

@lenca2612 pletení ze 6 a najednou http://www.youtube.com/watch?v=ZpaOV_rQW5Q\r\n

laskonka333 20. 12. 2014, 21:14

@bakyka

nula 30. 11. 2014, 17:55

@bakyka

děkuji to je super návod

filidr 20. 11. 2014, 10:26

@lenca2612 si to najdu na internetu, nééééééééé ? http://www.mamincinyrecepty.cz/ostatni/postup-pleteni-vanocky *-)

lenca2612 20. 11. 2014, 14:47

@filidr už sem si to našla ,-)

pinkaiv 1. 11. 2014, 22:30

Minulé Vánoce jsem poprvé v životě pekla vánočku a musím říci, že tento recept je úžasný (Y)

Moje malá dcerka mě přemluvila, že by chtěla upéct na Vánoce vánočku a podle vašeho receptu se dokonale povedla. Krásnější a chuťově lepší jsem opravdu nejedla.Celá rodina si mooooccc pochutnala. Dnes naše malá pronesla, budeme zase péct vánočku.o) Už se těším na letošní Vánoce. Děkuji za úžasný recept.

babičkakvětka 17. 10. 2014, 9:48

právě se mi hněte těsto v pekárně , už jsem ji dělala jednou je vynikající , nepřidávám ovšem citrónové aroma pouze citron. strouhanou kůru, tento recept můžu vřele doporučit... (Y)

tetakniha 6. 10. 2014, 20:15

Čtu zde samou chválu, vánoček jsem už upekla hodně, ale stále hledám ten pravý recept, určitě ten Váš vyzkouším, vánočka vypadá krásně a chutně (F)

petrikova2014 6. 10. 2014, 18:52

VÁNOČKA JE SUPER,MALINKO JINY POMĚR MOUKY,ALE JE UŽÁSNÁ,UDĚLÁM |:o)

PetraRol 3. 9. 2014, 20:29

tak já se opět přidávám, když tu vidím tu Vaši vánočku. Už několik let jinou nedělám. Zkusila jsem i jiný recept, ale zase se vrátila k tomuhle a vím, že už u něj zůstanu. Je báječná, úžasné těsto, dělá se s ním krásně a chutná výborně.