Myslivecké kuře po italsku.

Name: Myslivecké kuře po italsku.
Ingredients: 1 kuře naporcované na kousky,sůl, bílý pepř,bobkový list,2větvičky rozmarýnu-nebo sušený,3 oloupané stroužky česneku,2-3dcl červeného vína-používám frankovku,6 ančoviček z konzervy,hrstka zelených oliv,2 plechovky zavařených krájených rajčat, troška hladké mouky, olej-používám olivový.

20. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kuře naporcované na kousky,sůl, bílý pepř,bobkový list,2větvičky rozmarýnu-nebo sušený,3 oloupané stroužky česneku,2-3dcl červeného vína-používám frankovku,6 ančoviček z konzervy,hrstka zelených oliv,2 plechovky zavařených krájených rajčat, troška hladké mouky, olej-používám olivový.

Postup přípravy

Kuře osuším,osolím, lehce opepřím, posypu hladkou moukou a po všech stranách na pánvi rychle opeču. Kuře odložím do nachystaného pekáče (tentokrát jsem je dělala v římském hrnci), na olej na pánvi hodím nasekaný česnek, trošku opražím, zaliju konzervami rajčat, zahřeju a všechno vliju na kuře na pekáči. Přidám bobkový list (asi 3-4ks), ančovičky,olivy, rozmarýn,všechno zaleju červeným vínem, vrch zadělám na prvních 40minut alobalem nebo poklicí a peču v rozehřáté horkovzdušné troubě při 180´C, pak alobal nebo poklici sundám a dopékám asi dalších 30-40minut (je-li potřeba, trošku podliju vodou). Podáváme s čímkoliv-bageta,brambory,rýže,těstoviny- my jsme měli tentokrát bramborové noky-gnocci.