globulinka ID 468335

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 261 návštěvníků)

Měkoučké perníčky

Name: Měkoučké perníčky
Ingredients: 800g hladké mouky, 300g cukru, 4 vejce, 200g másla, 1 lžička jedlé sody, 3 PL kakaa, 1 a půl kypřícího prášku do perníku, kůra z 1 citronu, 250 ml vlažného medu. Na potření : 1 vejce bílková poleva: 1 bílek, 150g moučky, 1PL citronové šťávy

7. 3. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

800g hladké mouky, 300g cukru, 4 vejce, 200g másla, 1 lžička jedlé sody, 3 PL kakaa, 1 a půl kypřícího prášku do perníku, kůra z 1 citronu, 250 ml vlažného medu. Na potření : 1 vejce bílková poleva: 1 bílek, 150g moučky, 1PL citronové šťávy

Postup přípravy

Již několikrát jsem hledala recept na měkké perníčky....a nic, po upečení sice měkké byly, ale když vychladly tak bych s nimi mohla hrát tenis a ani rady jako jablko...nepomohly a byly tvrdé. Ale pak jsem narazila na tyto a jsou fakt boží!

Suroviny na těsto řádně zpracujeme dohromady, podle potřeby přidáme mouku nebo med. Necháme do druhého dne uležet v lednici. Poté těsto ještě jednou prohněteme a vyvalujeme na plát silný asi 5mm. Vykrajujeme tvary a dáváme na plech dostatečně od sebe, hodně nabydou. Pečeme v předehřáté troubě na 200stupňů asi 7 min. Ihned potíráme rozšlehaným vejcem, já do něj pro barvičku přidala červené potravinové barvivo. Na bílkovou polevu vše smícháme a šleháme na nejvyšší výkon asi 10 min, popřípadě přidáme moučku. Je důležité moučku prosát, aby byla poleva pěkně hladká. Perníčky nazdobíme a necháme zaschnout, uchováváme v chladu. Já měla z této dávky 5 plechů, ale dělala jsem opravdu vysoké, mamka měla plechů 10, ale byly tenounké.

to jsou naše letošní velikonoční

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

elizabetka 26. 11. 2013, 19:21

můžu se zeptat,vydrží až do vánoc měkké-když je ted upeču??????

globulinka 4. 12. 2013, 18:35

@elizabetka Omlouvám se, že odepisuji až teď. S tím bohužel zkušenost nemám, u nás vydrželi maximálně týden

Klusmanka 25. 11. 2013, 23:23

Dobrý den, tak receptík mě velmi zaujal :-)

určitě letos upečeme s dcerkou...jen se optám - jak hotové a nazdobené perníčky skladujete? dají se dát třeba do papírové krabice na sebe v několika vrstvách a třeba na balkón? nebo spíše někde v suchu a jen v jedné vrstvě? Děkuji, Lucie

ivetanicky 24. 11. 2013, 13:42

Právě jsem dopekla a nespíš už si je dám ke (C)

Jsou opravdu výborné a hlavně měkkoučké (Y)

Děkujeme za receptík (F)

globulinka 4. 12. 2013, 18:34

@ivetanicky Dobrou chuť přeji

MarcelaP. 23. 11. 2013, 15:26

Super recept, perníčky se jen rozplívají (Y)

. Upečeny od včerejška, tak doufám, že vydrží a nevypaří se :-)

. Moc děkuji za recept!!!

globulinka 4. 12. 2013, 18:34

@MarcelaP. Dobrou chuť přeji

*zuzik* 22. 11. 2013, 20:33

Dnes jsem dělala ze 4 dávek, zítra peču. S těstem se krásně pracuje, jsem nadšená! Děkuji moc za receptík! (Y)

globulinka 4. 12. 2013, 18:33

@*zuzik* Týjo, tak to jich budete mít zásobičku

Tak ať chutnají

málčenka 22. 11. 2013, 16:57

Dobrý večer, jen se chci zeptat, jestli se dají na Vánoce upéci už v příštích dnech a zůstanou měkké - máte s nimi zkušenost takto na déle? Děkuji. (F)

globulinka 4. 12. 2013, 18:36

@málčenka Dobrý den, omlouvám se, že odepisuji až teď. Bohužel s tím zkušenost nemám, u nás vydrží maximálně týden

novackova 15. 11. 2013, 8:34

tak letos prubnu ty vaše (F)

globulinka 4. 12. 2013, 18:31

@novackova Tak to mě těší

petra.l 15. 11. 2013, 0:58

Jsou oprovdu luxusní a měkoučké :-)

globulinka 4. 12. 2013, 18:31

@petra.l děkuji

Dallien 27. 5. 2013, 10:55

Dobrý den Marky, poděkuji i veřejně :O) Perníčky jsem pekla poprvé v životě a musím říct, že ty podle Vašeho receptu nemají chybu (Y)

Dělala jsem z nich balíčky jako výslužku pro gratulanty a maminky mě prosí o recept, že lepší perníčky v životě nejedly :-)

http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=143521

globulinka 4. 12. 2013, 18:30

@Dallien Dobrý den, to mě mooc těší

Omlouvám se, že odepisuji až teď, ale narodila se nám dcera, tak jsem měla jiné ,,starosti´´ a ted po takové době se nestačím divit jaký mají úspěch

Mirďula 31. 3. 2013, 11:30

Ahoj Markét (F)

Děkuji moc za super perníčky (Y)

.Moc jsem nevěřila,že budou měké ,ale jsou. Jsou po 100 pokusech první,které neztvrdly. |:o)

Děkuji moc a přeji krásné Velikonoce (velikonoce)

Mirka

globulinka 31. 3. 2013, 17:42

@Mirďula To jsem moc ráda, že chutnají a že nezklamaly

Děkuji a také přeji pěkné Velikonoce (velikonoce20)

dobrman 31. 3. 2013, 10:46

těsto mám teda hodně řídké to tak má být? *-)

globulinka 31. 3. 2013, 17:40

@dobrman to nevím kde se stala chyba *-)

mě se to ještě nestalo, pěkně se mi s těstem pracuje. *-)

rozruch 26. 3. 2013, 20:14

Perníčky potíráte vajíčkem až po upečení? Nedělá se to před? Děkuji za odpověď Jitka

globulinka 26. 3. 2013, 20:46

@rozruch Já je potírám po upečení, někdo to dělá i před. Babička mi jednou říkala, že před se potírají pokud se nechtějí zdobit, že pak nejsou tak lesklé jako když se potřou až po upečení. Nevím jaký je rozdíl, mi je vždycky potíraly až po... *-)

rozruch 29. 3. 2013, 9:01

@globulinka Tak jsem zkusila z 1/2 dávky a udělala jsem chybu. To nám určitě stačit nebude. Lepší perníčky jsem nejedla. Jsou úúúžasné. Děkuji za recept (flower)

globulinka 29. 3. 2013, 9:22

@rozruch Děkuju

jakože u nás perníčky moc nejedou, vždycky mě odrazovalo, že jsou tvrdé, tak po těchto se vždycky zapráší. Pěkné Velikonoce (velikonoce6)

Terynkaa 26. 3. 2013, 14:57

Teď jsme dopekli se synem (2,5). Jsou opravdu moc dobré a hlavně měkoučké i po vystydnutí. Prvnkí plech jsem tam nechala 7 min, ale jsou o něco tvrdší než, ty, které jsem tam nechala jen 5 minut. Záleží na troubě. Ukládám si recept a budu dělat i na vánoce. (Y)

globulinka 26. 3. 2013, 20:42

@Terynkaa To jsem moc ráda, že chutnají

přesně tak každá trouba peče jinak

Přeji Veselé velikonoce

andysekh 21. 3. 2013, 22:55

Chystáme se taky perníčky péci, 250 vlažného medu je prosím v ml nebo g a v polevě je 1 lžíce nebo lžička citr. šťávy? Díky. (velikonoce13)

globulinka 22. 3. 2013, 20:30

@andysekh už jsem to doplnila ,-)

medu ml a citr. šťávu jsem dávala od oka, ale určitě to byla lžíce :-)

Tak přeji ať se podaří a chutnají :-)

evkosca 15. 3. 2013, 0:30

dnes jsme s detmi pekli....testo je super, nejak moc se nelepi a pernicky jsou krasne a opravdu mekoucke...moc diky za recept...akorat jsme jeste pridali do testa tak 1-2PL kakaa...at to ma barvu |:o)

globulinka 16. 3. 2013, 10:02

@evkosca Děkuji

to jsem ráda, že chutnají. U nás se po nich zaprášilo raz dva :-)

já tam dávám kakao spíš od oka, každé je jinak tmavé. Jsem ráda, že tento recept mám, protože ty předešlé broky co jsem vždycky upekla skončily nakonec v popelnici :-(