Kuřecí kari s ananasem

Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, osolíme a posypeme kari kořením. Pokapeme olivovým olejem a promícháme. Směs dáme na rozpálenou pánev a opekáme. Přisypeme také mandle nebo kešu oříšky, aby se opražily a rozvoněly. Přidáme na kostičky nakrájený ananas, rozinky a podlejeme půl šálkem vody. Čerstvý ananas můžeme nahradit ananasem v plechovce, ale vybíráme v méně sladkém nálevu. V hrníčku si rozmícháme lžičku solamylu se smetanou. Aby se nám smetana nesrazila, dáme nejprve pár lžiček omáčky do smetany, a až pak nalijeme smetanu do pánve s masem. Promícháme, osolíme a podáváme s rýží.