Ilonáček ID 90088

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 24 návštěvníků)

Limoncello

Name: Limoncello
Ingredients: 6 citronů,1 l bílého alkoholu /líh, bílý rum, slivovice, vodka/, 1 l vody, půl kg cukru, velká 4 l láhev, celofán, gumička

20. 1. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

6 citronů,1 l bílého alkoholu /líh, bílý rum, slivovice, vodka/, 1 l vody, půl kg cukru, velká 4 l láhev, celofán, gumička

Postup přípravy

Podělím se s Vámi o velmi lahodný nápoj. Jak jsem k němu přišla?- v kuchařce jsem četla, že přidáme limoncello, ale nebylo uvedeno co to je, a tak jsem hupla na internet a tam jej našla a hned jsem se pustila do výroby. Bude se zdát zdlouhavý, ale stojí za to. Tak jdeme vyrábět božský italský nápoj LIMONCELLO-zakoupíme krásné ne moc zralé citrony, důkladně omyjeme, osušíme a škrabkou na brambory odstraníme proužky vrchní kůry / doporučuji dělat ihned po zakoupení, protože pak je citron měkký a jde to špatně/ které vložíme do velké láhve, kdo chce může i nožem, ale nesmí být bílá spodní vrstva, nápoj by byl nahořklý. Zkoušela jsem nožem, ale hned jsem to vzdala, protože jsem odkrajovala i bílou slupku. Po odstranění kůry, oloupeme bílou hořkou slupku-kupodivu jde oloupat velice dobře-tu vyhodíme, zbylý citron překrojíme na dvě půlky, odstraníme jadérka a půlky citronů vložime ke kůře do sklenice, zalijeme 1 l jakéhokoliv bílého alkoholu,protože jsem z Moravy použila jsem slivovičku, sklenici pokryla celofánem a zagumičkovala. Láhev uložíme na 20dnů do chladu a temna a každý den protřepeme. Po 20 dnech přidáme 1 l vody svařený s půl kg krystalového cukru / kdo nemá rád moc sladké, může dát cukru méně, ale v originál receptu je prý tato dávka/, necháme vychladit a vlijeme k alkoholu s citrony. Opět uzavřeme, protřepeme a necháme stát do druhého dne, kdy přecedíme do lahví, uzavřeme a necháme stát dalších 20 dnů. Kdo nevydrží tak jako já, může popíjet ihned, ale musím sdělit, že čím je nápoj starší, tím je lahodnější, a proto doporučuji VYDRŽET. Vzala jsem jej na okošt kolegyním a všem moc chutnal, ale debatou jsme dospěly k tomu, že by mohl být velice dobrý i s medem, čemuž jsem neodolala a hned vyzkoušela. Postup úplně stejný, jen jsem vodu převařila samotnou a med přidala do nápoje bez převaření. Nápoj s cukrem byl průsvitný a dost sladký, s medem byl mírně zakalený a i přesto, že tam padlo skoro 80dkg medu byl říznější. U medu si musí každý dosladit podle své chuti. Nyní mám zaděláno na další 2 dávky, kam budu přidávat cukr, ale jen po 30 dkg. Přeji dobrou chuť a opravdu stojí za to jej vyzkoušet. Celkové množstvi je 2,3l nápoje z jedné dávky. Dá se dělat i z mandarinek, ale tam se louhuje jen 48 hod. ,protože mandarinky jsou aromatičtější.

takhle vypadá počátek výroby

detail na citronky ve slivovičce

finální výrobek-mírně zakalený medem

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 27. 3. 2020, 22:47

novackova 26. 3. 2020, 11:12

Hanily 9. 12. 2010, 16:19

Díky, jedu na vodku.. :-D

Hanily 6. 12. 2010, 16:59

Ahojky, jen jsem se chtěla zeptat, jestli tam ta slivovice jde citit nebo ne. nesnáším totiž slivovici :-o

Ale vypadá to báječně..slivovici doma mame, jen potřebuju vědět jestli tam jde cítit, jestli nemám radši koupit vodku..Děkuji :-)

Ilonáček 6. 12. 2010, 17:58

@Hanily Ano, ta slivovice je tam cítit, ale po důkladném rozležení ne moc. Jenže pokud nesnášíte slivovici doporučuji zakoupit vodku (D)

karmala (upraveno) 6. 12. 2010, 17:33

Děvčata má to být nahořklé?

Ilonáček 6. 12. 2010, 17:55

@karmala nenene, v žádném případě hořké, je to krásně lahodné vůní i chutí po citronech, pokud je to nahořklé, tak byla špatně odstraněna bílá slupka, která hořkost způsobuje (D)

luchk 25. 3. 2010, 22:39

ahoj Ilonko!!!! (hello)

hádej co popíjím (drink)

??????a je to fáááákt děsně dobrý !!! nevydržela jsem to na tuhle dobu (plaz)

, nedá se tomu odolat (drink)

a je to

lahůůůdka

tak děkuju za skvělý recept!!!!! na víkend se chystám udělat další dávku, ale aspoň ze 2 litrů vodky ,-)

nějak rychle to (drink)

ubývá

jen opravdu maminky pozor na tu vrstvu pod žlutou slupičkou, opravdu to zhořkne- ale je to oprááávdu mňamka píťo

Ilonáček 25. 3. 2010, 22:46

@luchk Ahoj Lucinko, jsem ráda, že jsi se ozvala. Hledala jsem všude možně zprávičku od tebe , ale marně a až teď kouám na komentáře a už jsi tady. Jsem moc ráda, že ti (D)

chutná. Fakt je to lahoda a když se pije v rozumném množství, tak bych řekla, že i lék :-D

a není problém si na (plaz)

udělat další. Tak si nech chutnat a měj se moc dobře. Pá a dobrou noc Ilča

demin 5. 3. 2010, 15:31

citrony mám,o slivovicu néni nouze,pak dám vědět.

Ilonáček 5. 3. 2010, 16:50

@demin už se těším ,doufám, že bude chutnat jako nám (D)

TRŤA 5. 3. 2010, 15:23

zní to výborně.... (Y)

Ilonáček 5. 3. 2010, 16:49

@TRŤA nejen zní, ale i báječně chutná (D)

Exovka 24. 2. 2010, 10:54

Dobrý den Ilonko,měla jsem doma nějakou nedobrou holandskou pálenku a tak jsem zkusila podle vašeho receptu limoncello....z něčeho co se nedalo pít se stalo něco fantastického....myslím že nikdy nezjistím jak chutná po těch 20-ti dnech....to je taková dobrota... (clamp)

úžasné,úžasné,úžasné

Ilonáček 24. 2. 2010, 13:22

@Exovka Alenko, odlejte trošku bokem a schovejte a zkuste za těch 20 dnů fakt to stojí za to (D)

jsem ráda , že chutná (L)

Papaja01 5. 2. 2010, 16:11

Můžu se zeptat, jak dlouho asi nápoj vydrží? Děkuji

luchk 25. 3. 2010, 22:41

@Papaja01 pájo, vím, na co se ptáte ,-)

ale ujišťuju Vás, že tak dlouho fakt nevydrží ,-)

Ilonáček 6. 2. 2010, 21:15

@Papaja01 Milá Pavlínko, vzhledem k tomu , že je tam alkohol si myslím, že by se kazit neměl *-)

, ale , protože je to nápoj velmi lahodné chuti (D)

musím napsat, že dlouho ne, protože je hned vypitý :-D

Vyzkoušela jsem i s medem -na úplně stejnou dávku padlo cca 80dkg medu a na chuti to vůbec neubralo, ba naopak je velmi lahodný a po několika náprstcích jsem dokonce začala slušně odkašlávat, ale opravdu jen pár-jako lék-ne na litry. :-D

Haňulík1 21. 1. 2010, 10:19

Vypadá to báječně - odpoledne mažu pro citrony (Y)

Ilonáček 21. 1. 2010, 11:03

@Haňulík1 určitě vyzkoušejte a písněte jak chutnalo (hello)

luchk 21. 1. 2010, 8:42

jéé, to já to vyzkouším, ale nevím, estli nebudu zapomínat protřepávat

zapomínám i zalít kytky ;-)

takže ta žlutá kůra se dá přímo s krájenými citronky dokuy do jedné sklenice, anebo zvlášt?

Ilonáček 21. 1. 2010, 8:53

@luchk Lucinko, vyzkoušej, je to opravdu božské a jak vidíš na fotečce tak kůra i s citronky se dá dohromady do jedné sklenice a zalije alkoholem (hello)

myslím si, že když se každý den nezatřepe, že se nic nestane. Třepala jsem každý den, ale nějakou změnu na výluhu jsem nepozorovala.

luchk 9. 2. 2010, 0:29

@Ilonáček tak jsem se k tomu ještě nedostala, pořád dělám balíky, jsem na poště, vařím anebo peču dorty...a já bych si tak chtěla udělat nějakou bumbu mňamku pro sebe :'(

Ilonáček 10. 2. 2010, 10:56

@luchk Lucinko, už mám 4 dávky, z toho 2 už vypité-dělím se s maminkou a kolegyněmi v práci (D)

a bylo mi líto vyhodit zbytek citronů tak jsem hledala a našla a vyrobila jsem domácí citonádu -zde z MMB-je vynikájící a ještě se stopou po slivovičce nemá chybu a ten zbyteček citronů usuším rozmixuji na prášek a budu přidávat do buchet-tak neváhej zadělej a pak už jen po štamprličce bumbej. Pá zdravím Ilča

luchk 25. 3. 2010, 22:43

@Ilonáček jooo, když to je tak dobrý, že si raději dávám rovnou štamprdli večer u tv ,-)

dala jsem koštnout mamce...olizovala se..no jo, to jsem něco objevila..ale tolik vitamínu C- tomu se nedá odolat ,-)

a to moc nepiju (H)

Ilonáček 25. 3. 2010, 22:59

@luchk Luci, taky nepiju, ale opravdu jsou mňamky, kterým se nedá odolat a tohle (D)

patří mezi ně a u TV štamprlička-to je prevence před jarní únavou. Můj manža na tyhle babské tlamolepy -jak říká- není, ale před Limoncellem smekl a dá si taky. (L)

luchk 29. 3. 2010, 17:12

@Ilonáček no právě, tohle není tlamolep. ten můj nepije vůbec, jen přes léto na srazech s klukama, ale to už musí být, si se mnou ani dvojku červenýho nedá...pak vypadám já jako notorička ,-)

Ilonáček 29. 3. 2010, 22:25

@luchk nenenene, jen labužník, který ví co je dobré (D)

můj tatin má rád bavoráka, proto je pro něj limoncello tlamolep-je sladký, ale chutná mu :-D

pavlíkmacík 20. 1. 2010, 23:17

zní to úžasně..ještě kde sehnat dobrou moravskou slivovičku *-)

Ilonáček 21. 1. 2010, 7:25

@pavlíkmacík nejen že to úžasně zní, ale to i úžasně chutná a jak jsem psala nemusí být jen moravská slivovička, myslím si, že s jemnou vodkou může být též lahodné (L)