(recept
si oblíbilo 101 návštěvníků)
Vepřové závitky s hořčično-petrželovou omáčkou
Potřebné ingredience
vepřové plátky dle strávníku, plnotučná hořčice, slanina nakrájená na větší hranolky, šunka a sýr - dle počtu plátků masa, olej, hladká mouka, sůl, pepř, hrst nasekané petrželky, 1 velká cibule, šálek vývaru (půlka maggi kostky)
Postup přípravy
Maso naklepeme, posolíme, popepříme, namažeme hořčicí, poklademe plátkem šunky, plátkem sýra, hranolkou slaniny, v ruce zabalíme, upěchujeme a položíme do vymazaného vyššího pekáčku tak, aby "konec" masa byl dole. Pokapeme olejem, přikryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby (ze začátku dáme troubu na 250 stupňů, maso se zatáhne, pak zmírníme na 190 stupňů), pečeme asi 20 minut. Mezitím si připravíme omáčku: na oleji osmahneme do hněda cibulku, přidáme hladkou mouku, osmahneme, zalijeme chladným vývarem, přidáme 5 polévkových lžic hořčice a omáčku povaříme asi 15 minut. Přisypeme velkou hrst nasekané zelené petrželky. Omáčkou polijeme maso, ještě přiklopíme alobalem a pečeme společně cca 15 minut, pak odkryjeme, a pečeme. V průběhu pečení poléváme omáčkou, protože z masa polovyteče ten sýr, zamíchá se do omáčky, a na mase vytvoří pěknou krustičku.
Pokud uděláte omáčky hodně (já dělám hodně), tak podávejte s rýži nebo bramborami, pokud je méně, dělám třeba s hranolky.
Nemám vyfocenou závěrečnou fázi zapečených závitku, nýbrž mi to už sežrali :-))
Pokud uděláte omáčky hodně (já dělám hodně), tak podávejte s rýži nebo bramborami, pokud je méně, dělám třeba s hranolky.
Nemám vyfocenou závěrečnou fázi zapečených závitku, nýbrž mi to už sežrali :-))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
KAPLICKO
(upraveno)
29. 3. 2010, 15:51
jejda Martnko to je ňamuška to zítra uvařím písnu jak to dopadlo ju?
Appletka
(upraveno)
1. 4. 2010, 0:43
@KAPLICKO
Určitě !! Dejte vědět
poppysek
(upraveno)
29. 3. 2010, 13:38
luchk
(upraveno)
29. 3. 2010, 12:43
perfektní omáčka, oživila jsem s ní ddnes včerejší kuře a je to fakt
Appletka
(upraveno)
3. 4. 2010, 13:13
@luchk
Díky za tip - zkusím taky s kuřetem
kac82
(upraveno)
29. 3. 2010, 10:57
Jůůůůůůůůůů to vypadá móóóc dobře receptík jsem si vytiskla a určo ho brzy vyzkoušíme