PLNĚNÁ BŮČKOVÁ ROLÁDA +++

Name: PLNĚNÁ BŮČKOVÁ ROLÁDA +++
Ingredients: bůčkový plát, sůl, plnotučná hořčice, anglická slaninina, mleté maso asi 1/2 kg, okurky 5 ks, vajíčka vařené 4 ks, koření do mletého masa, párek, sýr,dá se přidat rostlá paprika hrášek ale to jsem neměla.

9. 4. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

bůčkový plát, sůl, plnotučná hořčice, anglická slaninina, mleté maso asi 1/2 kg, okurky 5 ks, vajíčka vařené 4 ks, koření do mletého masa, párek, sýr,dá se přidat rostlá paprika hrášek ale to jsem neměla.

Postup přípravy

Vepřový bůček naklepeme nebo koupíme už hotový naklepaný.Jemně osolíme,pocákáme plnotučnou hořčicí a rozetřeme naskládáme anglickou slaninu.Připravíme si mleté maso :které jsme osolili,opepřili,2 vetší stroužky česneku( nalisovat ),majoránka,1 vejce syrové,mletý kmín.Promícháme a dáme na plát masa.Ozdobíme rozkrojenou okurkou,sýrem, rozkrojeným vařeným vejcem, zase okurka,rozpůlený párek a nebo kdo co má rád.Zamotáme a na každý konec dáme slaninu nebo salám aby nevytekla nápln převážeme nití .Dáme na plech a trochu podlijeme s každé strany trochou vody , podléváme a poléváme maso aby nebylo suché.Pečeme asi 2 hodiny na 200 °C. Pokud by začla z vrchu hodně červenat zakrijeme alobalem.Po upečení necháme vychladnout a sundáme nit,nakrájíme na plátky ,plátků je asi 20 kusů 1 cm šikokých.PŘÍLOHA : BRAMBORY,BRAMBOROVÁ KAŠE,TATARSKÁ OMÁČKA .