Drobenková polévka - základ podle vajíčkové polévky AliceM ID 47727

Name: Drobenková polévka - základ podle vajíčkové polévky AliceM ID 47727
Ingredients: Moje babička jí říkala drobenková a nějak mě ji nestihla naučit... Na polévky doma vůbec nejsme, nevařím je, ale tentokrát jsem potřebovala polévku pro "pomocné pracovní síly" a to nejlépe nějakou rychlou. Našla jsem ji a moc děkuju.

7. 8. 2010

0.0

0×

Drobenková polévka - základ podle vajíčkové polévky AliceM ID 47727

Potřebné ingredience

Moje babička jí říkala drobenková a nějak mě ji nestihla naučit... Na polévky doma vůbec nejsme, nevařím je, ale tentokrát jsem potřebovala polévku pro "pomocné pracovní síly" a to nejlépe nějakou rychlou. Našla jsem ji a moc děkuju.

Postup přípravy

Jen jsem ji trochu poupravila, aby byla "hutnější". Výsledkem bylo asi 1,5 l fakt dobré polévky.

Dělala jsem ji takto: asi na 1/3 másla (80-100g) jsem nechala zesklovatět malou na drobno nakrájenou cibulku, zaprášila 2 lžícema hladké mouky a umíchala dohladka, až se máslo s moukou spojilo. Na to jsem rozklepla 3 vajíčka, osolila a míchala tak dlouho, dokud se nevytvořily sušší hrudky. Zalila jsem zeleninovým vývarem (vedle v hrnci jsem totiž vařila předtím zeleninu na bramborový salát, tj. mrkev, celer, petržel) a přidala malou lžičku mletého kmínu, lžičku Aromatu (kořenící směs) a trochu sojovky. Polévku jsem nechala projít varem a využila jsem zbylé uvařené zeleniny, kterou jsem nadrobno nakrájela a vhodila do již hotové polévky (určitě by to šlo i tak, že nadrobno nakrájenou, nebo nastrouhanou zeleninu necháme projít varem v polévce až do měkka). A k tomu jsem nakonec ještě přidala na proužky nakrájený šunkový salám a posekanou petrželovou nať.

Dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)