Macík74 ID 131392

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 170 návštěvníků)

Dukátové buchtičky - postup jak je dělám já (pomocí štamprle)

Name: Dukátové buchtičky - postup jak je dělám já (pomocí štamprle)
Ingredients: POUŽÍVÁM PEKÁRNU CHLEBA TAKŽE NEJDŘÍV TEKUTINY: 350ml mleka, 1 vejce, špetka soli, citronová kura a trošku citr. šťávy, 560g hladke mouky, 5 dkg hery či másla, 30g droždí,5 lžíc cukru PO ZÍSKÁNÍ PRAXE VE VYKRAJOVÁNÍ JE TO RYCHLÉ. VIZ. FOTOPOSTUP!

27. 3. 2011

0.0

0×

Dukátové buchtičky - postup jak je dělám já (pomocí štamprle)

Potřebné ingredience

POUŽÍVÁM PEKÁRNU CHLEBA TAKŽE NEJDŘÍV TEKUTINY: 350ml mleka, 1 vejce, špetka soli, citronová kura a trošku citr. šťávy, 560g hladke mouky, 5 dkg hery či másla, 30g droždí,5 lžíc cukru PO ZÍSKÁNÍ PRAXE VE VYKRAJOVÁNÍ JE TO RYCHLÉ. VIZ. FOTOPOSTUP!

Postup přípravy

Zadělám těsto, které nechám vykynout. Potom vykydnu na vál a pomáhám si malou štamrlí, kterou vykrajuju bochánky.... po trošce praxe to jde rychle... a jsou pěkné...

Vykydnu těsto...

lehce roztáhnu do placky..

a začnu vykrajovat štamprlí... malou.. jednotlivé kousky.. tak aby nebyly zbytky.. tzn. nevadí, že nebude celé kolečko

udělám si takových asi třicet až padesát buchtiček..

jednou rukou dávám do pekáče druhou mastím každý kousek zvlášť..

až naplním celý pekáček.. tady je vidět před upečením...

no a upečené je vyklopím na vál či čistou linku a rozdělám na jednotlivé buchtičky.. dobrou chuť..

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

TTTerýsek 22. 11. 2012, 18:15

VYNIKAJÍCÍ!!! (Y)

ještě nestačily zchladnout a už bylo půl plechu pryč (jidlo)

akorát se nám povedlo udělat 2 plechy, ale to na škodu vůbec není ,-)

a nápad se štamprdlí je skvělej, práce šla skoro sama od ruky (Y)

musela jsem si je i vyfotit, jak se nám povedly (Y)

i-modda 30. 10. 2012, 16:02

CHVÁLÍM

, těsto je opravdu vynikající (jidlo)

. Děkuji za super receptík (L)

Dacki 17. 7. 2012, 20:42

kopretinka500 12. 7. 2012, 10:53

jajulinapo 2. 3. 2012, 11:44

ÚŽASNÝ, BOMBOVÝ NÁPAD (Y)

Právě je mám v troubě a tím štamprdlem to šlo naprosto skvěle. Děkuji za inspiraci (L)

BaraJana 23. 2. 2012, 19:49

Výbornej receptík (Y)

77lenka 1. 2. 2012, 21:16

Výborný recept,hrozně jsme si pochutnali :-)

Vrtelik 28. 10. 2011, 9:37

Já je dělám tak,že těsto rozválím na plech a rádylkem nakrájím mřížku a vysledek je uplně stejny a buchtičky jsou jedna jako druhá .

Šikulka30 10. 9. 2011, 18:12

je to super recept a ještě lepší nápad ta štamrle (Y)

.... hotové to bylo hned ... jen já jich měla 2 plechy :-$

... asi jsem to moc rozválela .... ale ničemu to nevadilo :-)

... a dneska jsem z toho receptu udělala klasické Honzovy buchty .... a z pekárny mi překynulo těsto ,-)

.. už se těším až vychládnout a já se do nich zakousnu (C)

Lenpod 4. 9. 2011, 13:45

Já jsem používala rádýlko (vyválela silnější plát a potom pravidelně rozkrájela), ale zkusím i štamprličkovou :-p

Zrušený účet 26. 8. 2011, 10:11

Super nápad. Já se s tím vždycky tvarovala v rukou a nemělo to ten správný tvar a ještě byly velké. No a už vím, co budu dělat k obědu. Děcka budou nadšené :-$

I+K 21. 8. 2011, 22:13

to je nápad, nikdy jsem je nedělala.. zítra udělám

Karla.C 28. 7. 2011, 16:15

Dík moc za recept a prima postup (clamp)

. Jsem jednou zkoušela podle receptu, který tu je na MMB, akorát se udělali hadi a pak se nějak až v pekáči překrojili. Byly dobrý, ale můj odhad na hada, nic moc ,-)

, takže nebyly ty buchtičky tak pěkné. Než to podle vašeho receptu popisu jsem udělala nádherné buchtičky a šlo to, jak po másle a jak jsou dobrý (jidlo)

. Starší dračice si přidala a to je předtím, když jsem je dělala prvně podle toho předešlého postupu nechtěla. Tak jsem měla obavy, jestli teď bude jíst. Pochvala byla Mamí ty jsou ták dobrý, ještě lepší, jak ve školce. Takže díky, díky moc (F)

černa hora 6. 4. 2011, 17:15

Martinko,perfektní nápad!!! (dance)

Macík74 6. 4. 2011, 21:53

@černa hora Ivanko děkuji! ,-)

kacanova 1. 4. 2011, 20:33

Super, dnes jsem je dělala podle vašeho postupu. šlo to docela rychle a jedna jako druhá (skoro) ,-)

. Díky moc za nápad (Y)

, dříve jsem dělala válečky a pak je rozkrájela, ale tohle mi přijde ještě snažší (clamp)

Macík74 2. 4. 2011, 23:33

@kacanova super jsem ráda, že se ujalo! ono to chce chvíli cviku... a pak už to frčí.. (Y)

trala 1. 4. 2011, 11:18

Skavrtka 1. 4. 2011, 11:09

Skvělé

Určitě vyzkouším :-)

BILKOVAI 31. 3. 2011, 20:27

tak to je super nápad :-o

taba 29. 3. 2011, 20:40

...šmarja, co mi to děláte, teď, skoro v devět večer......dostala jsem na ně takovou chuť, že je musím zítra udělat 8-|

Macík74 1. 4. 2011, 10:43

@taba tak doufám, že písnete jak se povedly... (Y)

zuzka89 27. 3. 2011, 21:25

mňam, já dukátové buchtičky vůbec nemusím, ale když vidím Vaše fotky, úplně jsem na ně dostala chuť ,-)

Macík74 28. 3. 2011, 10:51

@zuzka89 jé děkuji.... (Y)

tyhle jsou totiž tak nadýchané a vynikající že jsou fakt boží! Kam se hrabou kupované! (L)

zuzka89 29. 3. 2011, 20:34

@Macík74 Však je taky určitě podle Vás zkusím udělat, přítel je miluje a já k nim nemůžu nějak překonat odpor pocházející ze základky, kdy nám dávali kupované a ještě polité hrudkovatým šodo, fuj :-o