(recept
si oblíbilo 73 návštěvníků)
Výborný jednoduchý houskový knedlík
Potřebné ingredience
Na 4 menší šišky:
640g hrubé mouky
2 žloutky
1/2 kostky droždí (20g)
1/2 litru mléka
sůl
160g žemlí (cca 4 rohlíky)
Postup přípravy
Do teplého mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí, necháme vzejít kvásek, vmícháme do mouky se solí a žloutky, zaděláme těsto (nejlépe v DP bez práce) cca 5 minut před koncem hnětení přidat rohlíky nakrájené na kostičky (ne hned na začátku, pak se v těstě rozmělní a rozmočí a není na řezu vidět pěkná mozaika). Lepší jsou rohlíky 2-3 dny staré, lépe se krájí a zůstanou v knedlíku celistvější...ale dají se použít i čerstvé.Může se pro oko přidat trošku něčeho zeleného-petrželka, medvědí česnek atd.) necháme vykynout-cca hodinku, pak vyklopit, rozdělit na 4 díly, z každého pomoučenýma rukama vytvarovat menší knedlík, po dvou vložit do velkého hrnce s vařící osoolenou vodou (vody dávám jen cca 5 cm, ne aby byly celé knedlíky ponořené) pod pokličkou vařit 10 minut, poté knedlíky obrátím a vařím dalších 10 minut. Knedlíky vyjmout na talíř, propíchat vidličkou, aby vyprchala pára. Knedlíky jsou výborné, nadýchané, ještě se mi nestalo, že by se nepovedly. :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Veerrunka
(upraveno)
14. 2. 2016, 12:35
dnes jsem dělala knedlíky podle Vašeho receptu a jsou vážně výborné
peggybundova
(upraveno)
25. 2. 2016, 11:50
@Veerrunka
Verčo, díky za zprávu, jsem ráda, že se Vám povedly
gabriella01
(upraveno)
2. 7. 2015, 13:59
Musím se připojit ke všem těm,kteří chválí a chválí Děkuji za super recept dnes jsem zkoušela poprvé vytvořit toto dílo Vždy jsem považovala za velmi složité něco takového tvořit doma, ale od teď tomu tak již nebude. Opravdu jednoduché a hlavně výborné Mějte se hezky a přeji sluníčkové a pohodové léto
peggybundova
(upraveno)
5. 7. 2015, 20:43
@gabriella01
To jsem moc ráda, Gábi. Také přeji pohodové letní dny
Veverucha
(upraveno)
12. 2. 2015, 21:08
Výborný Děkuji za recept, opisuji a ukládám k rodinnému stříbru
peggybundova
(upraveno)
15. 2. 2015, 9:12
@Veverucha
Já děkuji za milou zprávu
Raguella
(upraveno)
11. 11. 2014, 15:47
Dobrý den,dnes se rozhodla pustit se do mého1*housk.knedlíku a vybrala jsem si k tomuto pokusu zrovna Váš receptík a mohu jen chválit. Knedlíky se povedly a byly opravdu vynikající,rodinka si pochutnávala,až měli boule za ušima a prohlásil,že jsem ho uplně šokovala a jsem od dnešního dne .Vždy jsem totiž volila snadnější a rychlejší cestu:kupovaný,ale od ted už si ho budu dělat sama. Děkuji moc za vynikající receptík s bezva popisem. a mějte se moc hezky.
peggybundova
(upraveno)
12. 11. 2014, 8:14
@Raguella
Jé, tak to je velká pocta od jsem ráda, že se Vám povedl. Ještě kdyby se Vám někdy nechtělo krájet rohlíky, tak zkuste rychlou bezrohlíkovou variantu-500 g mouky (polohrubá a hrubá napůl) 250 ml mléka, 1 vejce, půl kostky droždí, sůl. Vše hodit do pekárny, nechat vykynout, uvařit...zase 2x10 minut...mám z toho 2 obrovské knedlíky, taky jsou dobré
Vera N
(upraveno)
22. 6. 2014, 16:21
judunaja
(upraveno)
22. 4. 2014, 16:22
Před chvílí jsem je dodělala ke svíčkové a sklidily velký úspěch Děkuji za recept, teď se s ním budu všude chlubit . Zuzana
kvítečko
(upraveno)
20. 1. 2014, 13:39
laskonka333
(upraveno)
19. 1. 2014, 8:19
Ellmon
(upraveno)
14. 1. 2014, 10:10
Taťáno, jdu na ně, mám je tedy už zadělané, pak písnu, jak se povedly...
peggybundova
(upraveno)
14. 1. 2014, 13:31
@Ellmon
Doufám, že ano
P.A.V.L.A
(upraveno)
9. 12. 2013, 16:58
mtmc
(upraveno)
4. 5. 2013, 11:27
dnes jsem zkošela Vaše knedlíky a jsou opravdu moc dobré určitě zařadím do našeho jídelníčku
peggybundova
(upraveno)
4. 5. 2013, 17:01
@mtmc
Děkuji jsem ráda, že se Vám povedly.