Peny ID 17426

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 30 návštěvníků)

Domácí jogurt bez jogurtovače

Name: Domácí jogurt bez jogurtovače
Ingredients: 1litr plnotučného nebo polotučného mléka, 1-2 lžíce bílého jougrtu pro základ startovací biokultury

1. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

1litr plnotučného nebo polotučného mléka, 1-2 lžíce bílého jougrtu pro základ startovací biokultury

Postup přípravy

1. V hrnci zahřejeme na středním plameni mléko, dokud se kolem okraje nezačnou tvořit bublinky a z povrchu nezačne stoupat pára.

2. Vlijeme mléko do velké misy a necháme zchladnout na 45-50stupňu, pokud nemáte teploměr teplotu poznáte tak, že v mléce udržíte prst po dobu 20 sekund. :o)

3.Do další misky dejte jogurtový základ, přidáme trochu ohřátého mléka a dobře promícháme. Po té po třetinách vlijeme směs zpět do velké misy a pokaždé dobře zamícháme, zejména po poslední dávce. Dáme do skleniček a ponecháme na teplém místě po dobu 6-8 hodin.

4.Hotový jogurt dáme na 8 hodin vychladit. Pokud chceme hustší konzistenci, scedíme přes plátýnko.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

puntikcek 2. 10. 2013, 11:58

Je božský

a hrozně jednoduchý (clamp)

nechápu, proč jsem kupovala za drahé peníze v obchodě :-|

díky moc za recept!!!! (L)

andreapil 2. 10. 2012, 18:29

Moc děkuju za recept, začala jsem dělat tak před dvěmi měsíci a od té doby děti jiný nechtějí, dávají si ho nejčastěji s grankem a jedly by ho pořád, za mě - je výborný s müsli. Osvědčilo se mi mléko z automatu a Holandie. (clamp)

super!

senava 22. 4. 2011, 9:54

Dělala jsem před 4 mi dny a musím říct,že až na výjimky jogurty už kupovat nebudu. NEMUSÍM |:o)

Udělám si je sama.Jogurt zhoustnul až asi po 4 hodinách pak trochu zřídnul,ale ke konci (po 8 mi hodinách bylo vše ok a hned jsem je dala do lednice.Zrání proběhlo na radiátoru,peřině jsem nevěřila ač jsem to nezkoušela.Dělala jsem z plnotučného mléka a Olma bílý.Zkusím ještě ze smetanou. Za recept k nezaplacení děkuji, děkuji,děkuji (clamp)

Peny 21. 7. 2011, 11:02

@senava

hallo 1. 3. 2010, 19:59

Co jsou to prosím startovací biokultury a kde je seženu (případně jak jsou balené).Děkuji :-)

Peny 5. 3. 2010, 11:59

@hallo

je to bílý jogurt, nelepe v bio kvalitě, brzy přidám fotku (P)

pro další várku můžete jako základ použít Váš domací jogurt ale né víc jak 3x :-p

lenta 1. 3. 2010, 20:08

@hallo je toobyč.í bílý jogurt,ale lepší je hustější-hollandia,jihočeský -ve skleničce,a i choceńský je hustý. (F)

lenta 1. 3. 2010, 19:50

Jé super-,já akorát dneska pracně lovila v hlavě na kolik se to má zahřívat (F)

Dělala jsme jej naposled tak před +-3 lety(když prostřední dcera najížděla na jogurty),tak že už jsme zapoměla tu teplotu.JInka-já na to zahuštění používala suš.mléko-2 lžíce. (L)

chystám se na domácí jogurt v týdnu,malé ty čistě bílé jogurty v platu nějka přestaly chutnat,ale ve skleničce-ten jihočeský od madety-snědla (F)

Zdá se mi njemín kyselý a ty domácí taky byly sladší než klasické jogurty (F)

Miluš 23. 2. 2013, 11:32

@lenta prosím o radu, proč se mi jogurty srazily???postup jsem dodržela.dokonce jsem dělala z domásího mléka a druhý den vše zdrclé.dáváte tam ovoce před, nebo po???díky Míla