šťavnatý jablečný koláč
Potřebné ingredience
TĚSTO: 250 g polohrubé mouky, 125 g margarínu nebo másla, 6 g cukru, 1 vejce, 1kl skořice, špetka soli. NÁPLŇ: 5 nakyslých jablek, šťáva z citronu POLEVA: 4 vejce, 100 g cukru krupice, půl kl skořice, 150 ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr.
Postup přípravy
Smícháme ingredience na těsto, těsto je tuhé. Vypracujeme. Vyválíme plát a vyložíme těstem dortovou rozevírací vymaštěnou a moukou vysypanou formu. Na těsto naklademe jablka,…
KARAMELOVÉ ŘEZY.........MŇAAAAAMKA
Potřebné ingredience
30dkg mletých ořechů,
6 vajec,
25dkg moučkového cukru,
obdelníkové oplatky (nemusí být),
1 kondenzované mléko SALKO,
1 máslo,
1 vanilkový nebo karamelový pudink
Postup přípravy
Cukr se žloutky ušleháme a přidáme ořechy a ušlehané bílky.
Směs nalijeme na plech vyložený pečícím papírem (a oplatky).
Kondenzované mléko vaříme 2 hodiny. Vzniklý karamel…
vánočka a mazanec - super recept od pekaře
Potřebné ingredience
1 kg polohrubé mouky, 6 dkg (nejlépe čerstvého váženého, nebo balené kostky) droždí, 3-4 žloutky, 22 dkg cukru moučka, 22 dkg tuku (použijeme polovinu heru, polovinu máslo), 1/2 l mléka, špetka soli, vanilkový cukr, citronová kůra, rozinky (můžou být namočené do rumu), mandle.
Postup přípravy
Nejprve uděláme kvásek ( trochu teplého mléka, trochu cukru a droždí, necháme vykvasit v teple)
Utřeme žloutky s tukem a cukrem, našleháme. Přidáme postupně mouku, mléko,…
Perníčky (velikonoční, vánoční) s citronovou polevou
Potřebné ingredience
640g hladké mouky
230g cukru +1 vanilkový cukr
3 vejce
65g Hery
4 lžíce tekutého medu
2 lžičky koření do perníku
1 lžička jedlé sody !
Postup přípravy
V míse utřeme vejce s cukrem, přidáme nahřátý med a tuk (ne moc horké). Mouku smícháme se sodou (nesmí se zapomenout jinak budou perníky tvrdé!!!) a kořením do perníku a vmícháme…
Rychlovka
Potřebné ingredience
balíček cukrářských piškotů (můžou být i obyčejné), čerstvé nebo kompotované ovoce, 1 puding v prášku (příchuť vanilková nebo dle použitého ovoce), 2 zakysané smetany, cukr
Postup přípravy
Do dortové formy nebo menšího plechu vyskládáme vedle sebe piškoty, to "popatleme" zakysanou smetanou, poklademe okapaným ovocem. Ze šťávy z ovoce, doplněné vodou (je dobré přidat…
Biskupský beránek
Potřebné ingredience
3 vejce, 130g cukru, 50g rozinek, 100g kandovaného ovoce, 50g nasekaných vlašských ořechů, citrónová kůra, vanilka, 150g tuku, 180g hladké mouky, 1 lžička rumu
Postup přípravy
Utřeme tuk s cukrem za postupného přidávání žloutků. Po částech přisypáváme mouku s vanilkou a citronovou kůrou. Zasypáváme kandovaným ovocem, rozinkami a ořechy. Zlehka přidáme…
Skořicové šneky
Potřebné ingredience
těsto:250g hl.mouky,150g pol. mouky,špetku soli,60g cukru,2 žloutky,60g másla,1 lž. sádla,cca 200ml vlažného mléka,1/2 kostky droždí náplň:rozpuštěné máslo,cukr krystal,mletá skořice
Postup přípravy
1. možnost.....Droždí necháme vykynout v teplém oslazeném mléce a pak smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto a necháme kynout.Po vykynutí vyvalujeme plát asi 30x40 cm…
Jogurtový koláč
Potřebné ingredience
2 bílé jogurty, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1/2 kelímku od jogurtu cukru, 1 a 1/2 kelímku polohrubé mouky. Drobenka z tuku, cukru a hrubé mouky. Ovoce podle sezóny.
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme nejlépe ručním šlehačem. Nalijeme do vymazané a vysypané formy, posypeme polovinou drobenky, poklademe ovocem a posypeme zbylou drobenkou. Pečeme na …
Koláč se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
Na těsto:4 vejce,20dkg cukru,20 dkg polohrubé mouky,1 vanilkový cukr,1 prášek do pečiva,1 dcl oleje,1 dcl vodyNa puding:1 čokoládový puding,500ml mléka,3 lžíce cukru2 zakysané smetany,cukr,skořice(strouhaná čokoláda nebo kakao)
Postup přípravy
Podle návodu si připravíme klasický puding.V jiné misce si mezitím uděláme těsto na koláč,které nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a na NEUPEČENÉ těsto nalijeme puding.Koláč…
Velikonoční beránek z pomazánkového másla
Potřebné ingredience
200 gr polohrubé mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 200 gr cukru moučky, 1 pomazánkové máslo bez příchutě (200 gr), 4 lžíce mléka, 2 vejce, tuk a hrubá mouka na formu, čokoládová poleva na ozdobení
Postup přípravy
Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem, pomazánkovým máslem, mlékem a žloutky, nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Těsto nalejeme do tukem a moukou vysypané formy a…
