Perníčky (velikonoční, vánoční) s citronovou polevou

V míse utřeme vejce s cukrem, přidáme nahřátý med a tuk (ne moc horké). Mouku smícháme se sodou (nesmí se zapomenout jinak budou perníky tvrdé!!!) a kořením do perníku a vmícháme ke hmotě. Vypracujeme tuhé těsto. Necháme odležet v lednici 2 dny.
Vyvalujeme pláty silné asi 4mm, vykrajujeme různé tvary. Před pečením potřeme vlažnou vodou a po upečení rozšlehaným vejcem s trochou mléka.

Poleva na zdobení:
Do 1 bílku přecedíme 2 lžíce citronové šťávy a přisypáváme asi 250g moučkového cukru (lépe několikrát přesít). Pro barevné zdobení přisypáváme potravinové barvy.Ale opravdu pomalu,chvíli trvá než se rozpustí.

Perníky jsou po upečení ihned měkké a většinou sníme polovinu ještě ten den :o)