(recept
si oblíbilo 404 návštěvníků)
Kokos kostka
Potřebné ingredience
Těsto: 4 vejce, 200 g cukru moučka, 200 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 100 ml oleje, 100 ml mléka, 2 PL rumu. Náplň: 500 ml mléka, 90 g cukru, 40 g polohrubé mouky, 100 g strouhaného kokosu. Poleva: 100 g tmavé čokolády, kousek 100% tuku.
Postup přípravy
Tento recept mi kdysi přišel meilem, později jsem vypátrala, že je od Zity M. (Itula). Originál najdete u paní Zity na Dámě. U nás se tento moučník peče opakovaně, je takový nadýchaný a jemný.
Nejdřív si uvaříme kaši z mléka, cukru a mouky, sundáme z ohně a ihned vmícháme kokos.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vyšleháme žloutky s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, přisypáváme prosátou mouku s práškem, nakonec ručně vmícháme sníh. Oddělíme 1/2 těsta, zamícháme do něho 1 lžíci kakaa a nalijeme na menší plech s pečícím papírem. (Pekla jsem na plechu 24 x 30 cm.) Předpečeme na 180°C 10 minut. Na horký tmavý korpus opatrně natřeme vlažnou kokosovou kaši, rozetřeme zbytek světlého těsta a dopečeme dalších 25 - 30 minut.
Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Krájíme nahřátým nožem.
Nejdřív si uvaříme kaši z mléka, cukru a mouky, sundáme z ohně a ihned vmícháme kokos.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vyšleháme žloutky s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, přisypáváme prosátou mouku s práškem, nakonec ručně vmícháme sníh. Oddělíme 1/2 těsta, zamícháme do něho 1 lžíci kakaa a nalijeme na menší plech s pečícím papírem. (Pekla jsem na plechu 24 x 30 cm.) Předpečeme na 180°C 10 minut. Na horký tmavý korpus opatrně natřeme vlažnou kokosovou kaši, rozetřeme zbytek světlého těsta a dopečeme dalších 25 - 30 minut.
Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Krájíme nahřátým nožem.
pokrájené na plechu
Místo kokosu jsem dala stejné množství mletého máku. Spodní těsto je bez kakaa a místo polití čokoládou je nahoře kopeček želatinového krému. Jinak vše stejné.
Tentokrát celá kakaová a do těsta jsem dala jen půl prášku do pečiva.
Do kokosové kaše jsem přidala 2 lžíce rybízové marmelády.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Sisinka007
(upraveno)
14. 9. 2011, 10:12
moc dobrá
spero
(upraveno)
14. 9. 2011, 21:52
@Sisinka007
Jsem ráda, že Vám chutná.
chucky 1111
(upraveno)
10. 8. 2011, 7:26
je dobrý jen jsem dělala bez čokoládové polevy a nechala ho přírodní
Honzulka
(upraveno)
9. 8. 2011, 19:34
Děkuji i já za výborný receptík,buchta je mňamozní!!!! Bohužel je u nás nevydržela ani 48 hodin, ale baštik jí i syn,který o buchty vůbec nestojí a to už musí být,když si vezme... Takže já receptík ukládám a brzy zase zopakujem... Děkuji a hezký zbytek léta Irena
petkabarotu
(upraveno)
5. 8. 2011, 15:30
Tak toto je ta nejlepší buchta, jakou jsem kdy dělala / jedla .... Opravdu výtečná!! Krásně vláčná. Mňam mňam. Super receptík, děkuji!!!
veuda1
(upraveno)
26. 7. 2011, 7:00
buchta je výborná, děkuji za recept, přístě zkusím s jinou náplní a bez čokolády
Gabušojda
(upraveno)
12. 6. 2011, 9:37
Ivanko, už jsem tuto dobrůtku dvakrát pekla a vždy se po ní jen zaprášilo ! Děkuji za skvělý recept a zdravím
spero
(upraveno)
12. 6. 2011, 16:32
@Gabušojda
Gábinko, díky za tu milou zprávu. Mám z ní velkou radost.
Jaruš53
(upraveno)
15. 5. 2011, 19:52
Ivanko, kokos jsem vyměnila za ořechy a bylo to výborné. Kdo nemá rád kokos, ať vyzkouší s ořechy- samozřejmě strouhanými. Jinak to nemělo chybu. Děkuji za nový receptík. Už ho mám zapsaný.
spero
(upraveno)
15. 5. 2011, 20:34
@Jaruš53
Jarmilko, děkujeme za výborný tip. Určitě i to je dobré. Příště také vyzkouším.
vajnarka
(upraveno)
15. 5. 2011, 19:30
Ivanko,děkuji za bezvdný receptík , buchtička je výborná,opravdu vláčná a jedlá .Já moc kokos nemusím,ale tady mi vůbec nevadí .
spero
(upraveno)
15. 5. 2011, 20:25
@vajnarka
Markétko, takové krásné zprávy mám nejraději. Děkuji
milaz
(upraveno)
26. 3. 2011, 16:07
dopečíno a půlka je už pryč, je mňamózní . Nahoru jsem dala čokošku smíchanoou s bílým jogurtem,mňam, díky za receptík
spero
(upraveno)
26. 3. 2011, 19:40
@milaz
Miluško, není zač. Já děkuji za skvělou zprávu.
janča1978
(upraveno)
20. 3. 2011, 12:09
Moc děkuji za recept,buchta je výborná .Jana.
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 20:02
@janča1978
Jani, není zač. Jsem ráda, že Vám to chutná.
Jaruš53
(upraveno)
13. 3. 2011, 21:06
Čtu tady samou chválu a chtěla bych kostky taky zkusit. Mám však jeden problém - kokos u nás nikdo nejí, zkoušel to někdo s ořechama?
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 20:06
@Jaruš53
Jaruško, můžete být první, kdo to vyzkouší. Určitě to půjde. A dejte nám pak vědět.
andrejka12
(upraveno)
13. 3. 2011, 20:42
Opravdu vynikající ! ! ! ! ! Děkujeme za recept...... budeme péct znovu a znovu....je opravdu výborná !!!!!
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 20:07
@andrejka12
Já děkuji za zprávu.
ondraha
(upraveno)
28. 2. 2011, 11:06
Buchtička je opravdu skvělá !! Rychlá, vláčná, fakt moc doporučuji !!
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 20:08
@ondraha
Behanka
(upraveno)
27. 2. 2011, 20:05
Milá Ivo, vaše kokosové kostky jsou vynikající , ovšem mají jednu zásadní chybu ! Mizí z plechu kosmickou rychlostí Díky moc za skvělý recept, už je mezi oblíbenými a určitě na něj brzy zase dojde.
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 20:09
@Behanka
Peti, děkuji za krásný a vtipný komentář.
hujer007
(upraveno)
26. 2. 2011, 16:36
Ivanko dnes jsem upekla Vaši buchtu a vypadá i chutná super . Děkuju za receptík .
spero
(upraveno)
26. 2. 2011, 18:38
@hujer007
Marci, já zase děkuji za zprávu.
irinkaaa
(upraveno)
25. 2. 2011, 13:03
Jsou fakt moc dobré- dělala jsem z 1 a půl dávky . Moc Vám Ivanko děkuju za recept
spero
(upraveno)
25. 2. 2011, 14:46
@irinkaaa
Není zač. Hlavně, že vám kostka chutná.
lidare
(upraveno)
24. 2. 2011, 17:53
vynikající recept
spero
(upraveno)
24. 2. 2011, 21:23
@lidare
Mispulka2276
(upraveno)
24. 2. 2011, 13:52
Vyzkoušeno snědeno pochváleno no prostě super Povedlo se, chutnalo, budu dělat častěji Díky za receptík
spero
(upraveno)
24. 2. 2011, 17:20
@Mispulka2276
A já Vám zase děkuji za ten krásný komentář. Stručné, jasné, super.
Baffi1
(upraveno)
22. 2. 2011, 11:43
Ivanko, děkuji za skvělý recept ! Pekla jsem o víkendu a všem móóóc chutnala - i návštěvě Moučník je krásně nadýchaný, vláčný a opravdu hrozně žravý Určitě jsem ho nedělala naposledy . . .
spero
(upraveno)
24. 2. 2011, 17:22
@Baffi1
Danuško, rádo se stalo. Mám radost, když nějaký vydařený recept můžu poslat dál a když to chutná i ostatním. To potěší.
dkopik
(upraveno)
21. 2. 2011, 21:44
Moc chválím , už dělám podruhé, dětem moc chutná . A pro všechny, komu se přichytává kaše jednoduchá rada, nejdříve mléko zahřát skoro až k varu, pak přidat mouku s cukrem a cvhilku míchat a je to bez připálení . Zítra manžel nese do práce, tak snad překvapí . díky.
spero
(upraveno)
24. 2. 2011, 17:31
@dkopik
Danuško, díky za krásný komentář i za rady pro ostatní. Jste moc hodná.