Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
![Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/110331/21/j106053.jpg)
Potřebné ingredience
Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!
Postup přípravy
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)
Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.
Dobrou chuť.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k145296.jpg)
konzistence těsta
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k145297.jpg)
nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k145300.jpg)
po upečení
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k145302.jpg)
pocukrujeme
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k145303.jpg)
na řezu
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k146219.jpg)
Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k170819.jpg)
Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110331/21/k170820.jpg)
Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé