(recept
si oblíbilo 1662 návštěvníků)
Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
Potřebné ingredience
Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!
Postup přípravy
250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)
Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.
Dobrou chuť.
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)
Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.
Dobrou chuť.
konzistence těsta
nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)
po upečení
pocukrujeme
na řezu
Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...
Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.
Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
P.A.V.L.A
(upraveno)
6. 12. 2013, 18:15
Vanusak
(upraveno)
6. 12. 2013, 23:48
@P.A.V.L.A
Pavlo, díky! 
majulinek
(upraveno)
16. 11. 2013, 10:09
Hm, to vypadá luxusně, vyzkouším 
Vanusak
(upraveno)
18. 11. 2013, 21:06
@majulinek
Martino, uvidíte, že budou chutnat. 
Lucy68
(upraveno)
15. 11. 2013, 11:12
Recept asi dobrý, ale muffiny právě nemají být nadýchané, jejich konzistence má být hutnější.
Vanusak
(upraveno)
15. 11. 2013, 12:56
@Lucy68
Lucie, tak upečte z celozrnné mouky, ty jsou pak i podle tohoto receptu hutnější.
kristyte
(upraveno)
15. 11. 2013, 9:19
Vanusak
(upraveno)
15. 11. 2013, 11:01
@kristyte
Kristy, chutnalo?
PetraK.
(upraveno)
4. 11. 2013, 22:26
Opravdu jsou výborné a velmi rychlé, hned se po nich zaprášilo 
Vanusak
(upraveno)
5. 11. 2013, 9:02
@PetraK.
Petro, díky, to jsem ráda, že ani u vás nezbylo.
beata
(upraveno)
26. 10. 2013, 19:39
Dělala jsem a jsou SUPER. Díky. 
Vanusak
(upraveno)
28. 10. 2013, 19:10
@beata
Beato, díky, díky.
brubru
(upraveno)
26. 10. 2013, 8:19
jsou naprostá bomba
Vanusak
(upraveno)
28. 10. 2013, 19:09
@brubru
Michaelo, tak supééér! Díky.
Marcinka R
(upraveno)
19. 10. 2013, 10:30
Jsou prostě luxusní 
Vanusak
(upraveno)
19. 10. 2013, 13:05
@Marcinka R
Marcelo, díky díky, jsem ráda, že se chytly i u Vás.
motexa
(upraveno)
18. 10. 2013, 14:12
dobrý den, moc děkuji za receptík na mufíče.Právě jsem jich upekla 50.kousku 
Máme dneska ve vesnici průvod broučku 
tak jsem vyzkoušela váš recept a musím říci že výbornééééééééééééé,rychlé,krásně naběhly chutově lahodné 
Moc děkuji a přeji krásné 
doporučuji všem ![[A]](//img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/17.gif)
Monika 
Máme dneska ve vesnici průvod broučku 
tak jsem vyzkoušela váš recept a musím říci že výbornééééééééééééé,rychlé,krásně naběhly chutově lahodné 
Moc děkuji a přeji krásné 
doporučuji všem ![[A]](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/17.gif)
Monika 
Vanusak
(upraveno)
19. 10. 2013, 13:03
@motexa
Moniko, tak snad se průvod podařil minimálně tak jako muffiny. Díky za vyzkoušení a také přeju hezký podzim.
Díky za vyzkoušení a také přeju hezký podzim.
lucikRMS
(upraveno)
27. 9. 2013, 23:26
Ivo,moc děkuji za super recept,kluci je okamžitě stahují :D nestíhají ani vychladnout tady je mé dílo http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=144800 http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=147033
tady je mé dílo http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=144800 http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=147033
Vanusak
(upraveno)
28. 9. 2013, 15:16
@lucikRMS
Téda, Lucko, to je nádhera! Jste neskutečně šikovná. A jsem ráda, že se Vám osvědčil právě tento recept. Díky.
A jsem ráda, že se Vám osvědčil právě tento recept. Díky.
monika_tofi
(upraveno)
22. 9. 2013, 19:54
opravdu moc dobrej recept dneska jsem je dělala uz potreti, tentokrát jsem na prani dcerky pridala do testa kakao, aby byly cele cokoladove 
a jsou mnam
dneska jsem je dělala uz potreti, tentokrát jsem na prani dcerky pridala do testa kakao, aby byly cele cokoladove 
a jsou mnam
Vanusak
(upraveno)
23. 9. 2013, 11:32
@monika_tofi
Moniko, fajn obměna. Díky za vyzkoušení.
Díky za vyzkoušení.
andyy
(upraveno)
6. 9. 2013, 13:07
zkusím 
Vanusak
(upraveno)
8. 9. 2013, 14:35
@andyy
Určitě si pochutnáte.
lidare
(upraveno)
30. 7. 2013, 9:11
Vanusak
(upraveno)
4. 8. 2013, 20:51
@lidare
To vypadá, že chutnaly.
laskonka333
(upraveno)
30. 7. 2013, 9:10
Vanusak
(upraveno)
4. 8. 2013, 20:50
@laskonka333
Díky. Vyzkoušeno?
kocon
(upraveno)
30. 7. 2013, 9:01
Jiné muffiny uz nemám důvod péct, tyhle jdou prostě super!
Vanusak
(upraveno)
4. 8. 2013, 20:49
@kocon
Ireno, tak to jsem moc ráda, že se ujaly. Ať se vždycky povedou.
Ať se vždycky povedou.
Šarda
(upraveno)
19. 7. 2013, 21:17
vyzkouším
Vanusak
(upraveno)
21. 7. 2013, 23:18
@Šarda
Šárko, ať chutnají!
Ankavi
(upraveno)
6. 4. 2013, 11:45
Ivi, včera jsem je upekla a jen se zaprášilo - spal u nás synův kamarád a jsou fuč 
jeden jsem urvala a fakt výborné. Jen místo smetany jsem použila 2 choceňské jogurty a opravdu díky za recept
jeden jsem urvala a fakt výborné. Jen místo smetany jsem použila 2 choceňské jogurty a opravdu díky za recept
Vanusak
(upraveno)
7. 4. 2013, 13:58
@Ankavi
Ivano, tak paráda, že šmakovaly, díky za vyzkoušení.
diki
(upraveno)
5. 4. 2013, 11:26
Jsou prostě luxusní
Vanusak
(upraveno)
5. 4. 2013, 13:49
@diki
Drahuško, díky! Jsem ráda, že i u vás chutnalo.
Jsem ráda, že i u vás chutnalo.
zuzik13f
(upraveno)
25. 3. 2013, 16:11
Super recept, muffinky jsou famóznííí , jen se po nich zaprášilo . Budeme muset dělat ze dvou dávek .
, jen se po nich zaprášilo . Budeme muset dělat ze dvou dávek .
Vanusak
(upraveno)
25. 3. 2013, 21:56
@zuzik13f
Zuzko, dobrota, co? Taky už dělám jedině dvojitou dávku.
carymaryfuk
(upraveno)
5. 3. 2013, 22:46
Vanusak
(upraveno)
7. 3. 2013, 20:47
@carymaryfuk
Díky,
