Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

LeňaV. 29. 9. 2009, 17:51

Lucko, taky se přidávám a rohlíčky musím moc pochválit. (Y)

Ještě teplé snězeno. Příště pro jistotu udělám z dvojité dávky a zkusím i tu variantu nasladko.

chomacek 26. 9. 2009, 17:01

výborný, výborný - rohlíky nemají chybu (Y)

marsehetz 26. 9. 2009, 6:57

Tak už jsem taky zkusila a .........no nemají chybu!Těsto tak jednoduché,krásně se s ním dělá,akorát jsme měli bochánky a ne rohlíčky :-D

,fakt mi nešly (clamp)

Pegggy 17. 8. 2009, 18:03

Dobrý den, včera jsem vyzkoušela a mělo to takový ohlas, že jsem dnes musela znovu upéct. Fakt bomba (D)

Kjarasofi 17. 8. 2009, 1:12

Mohu těsto dát do ledničky a použít jej až na druhý den?

Lukrato 17. 8. 2009, 16:10

@Kjarasofi Péťo, ještě nikdy jsem to nezkoušela, ale myslím, že se nic nestane - prostě jen bude pomalu kynout, zda-li vůbec.... (F)

Janaen 15. 8. 2009, 19:11

Začala jsem těsto připravovat i v domácí pekárně - j e to bez chyby! (Y)

SOYERKA 13. 6. 2009, 12:34

LUCKO

,TAK DNESKA JSEM SE PUSTILA DO UPEČENÍ ROHLÍČKŮ :-$

,DALA JSEM DO NICH ŠUNKU A HERMELÍN :-)

A JSOU FÁÁÁKT VÝÝÝBORNÝÝ :-o

,MOC DĚKUJU ZA RECEPTÍK (L)

Hana1407 12. 6. 2009, 20:06

Lucko - děkuji za super receptík, dnes jsem pékla a rohlíčky opravdu nemají chybu - jak slané,tak sladké. Díky (Y)

jurasek06 19. 5. 2009, 9:50

Rohlíčky jsou úžasné (Y)

včera jsem je dělala a byla jsem moc pochválená :-)

Děkuji za skvělý receptík (L)

Lenka

Kalíšek 10. 5. 2009, 22:08

Lucko děkuji za recept,rohlíčky jsou super (clamp)

a všem moc chutnají (Y)

.Pa Alena http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1957002

Marcelkaa 20. 4. 2009, 22:26

Dnes jsem dělala Vaše rohlíčky,byly skvělé (Y)

, zítra zkusím sladké, tak doufám že se povedou.Díky za recept (clamp)

zdenca007 5. 4. 2009, 18:13

No,ani jsem nepomyslela na to, že by mohly i moje rohlíčky vypadat takhle báječně (Y)

. Ale opravdu dopadly skvěle! (*)

Hned příští víkend je budu dělat znovu,ale ze dvojité dávky!!! ten recept je opravdu na (Y)

,s těstem se krásně pracuje.Sklidila jsem jednu velkou pochvalu (flower)

díky za recept i za spokojené strávníky. mějte se skvěle Zdena (plaz)

Ubo 2. 4. 2009, 12:51

Já je dělala podle Vašeho receptu už podruhé, tentokrát z celozrné mouky. A bylo to opět skvělé - za jeden den snězeno (dance)

Úžasné, děkuji za recept (hello)

ilin 25. 3. 2009, 9:10

Dobrý den, tyto rohlíčky děláme už mraky let doma a říkáme jim novoroční rohlíčky,protože je děláme na silvestra. Jsou úžasné. Ilona

Jita K. 22. 3. 2009, 8:31

Tak včera upečeno a vše snězeno, jsou super |:o)

a velká mňamka (Y)

. Pro každého bylo překvapení, že jsou plněné a měly velký úspěch (clamp)

. Určitě budu dělat častěji, děkuji za prima recept (flower)

Jitka

VERUSAK. 12. 3. 2009, 20:00

Skvělá mňamka (L)

, která se neomrzí. Chválím, doma sklidil velký úspěch (Y)

miroj 22. 2. 2009, 12:06

Tak jsem dnes probudila před pátou a četla jak všem chutnalo, tak jsem si řekla, že už to opravdu zkusím. Když Olomoucký zázrak tak jedině s tvarůžkama.. Těsto se povedlo..naštěstí! Dělala jsem více variant, salám,k tvrdý sýr, tavený, kečup...nebo slanina, kys. zelí tvarůžky a apk pro malýho na sladko s nugetou... A bylo to opravdu mooooc dobré (L)

BabčaMarie 22. 2. 2009, 11:54

Hezký den, tak jsme ochutnali Vaše rohlíčky v Teplicích u našich Káček.Mooooc to bylo dobrý,,snacha je šikulinda ááále po naší návštěvě jim nic (child12)