Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Veronika N. 29. 1. 2009, 17:07

Tak jsem se do nich vrhla už dneska, zvládla jsem to i bez rady, prostě jsem to riskla a výsledek?? Výtečná mňamka :-)

)) Moc děkuji za super recept, už se těším jak je vyzkouším nasladko!!!

beruškaveruška 29. 1. 2009, 9:04

Lucko děkuji za skvělý recept rohlíčky jsou úžasné díky moc (Y)

Veronika N. 28. 1. 2009, 21:42

Dobrý den Lucko, prosím pěkně poraďíte začátečnici jako jsem já jak se dělá kvásek

((( Chci je v pátek vyzkoušet....Předm moc děkuji!!! Verča

Lukrato 3. 2. 2009, 7:06

@Veronika N. Veru, omlouvám se, ale v poslední době jsem se vůbec nedívala na komentáře....ale jak vidím výše, nebyla má rada potřeba, vše jste zvládla na jedničku...Jinak pro příště, jak dělám kvásek já - do hrnečku rozdrobím droždí a přidám čajovou lžičku cukru. Pomocí lžičky třu tak dlouho, dokud není droždí zcela tekuté...poté přiliji trošku vlažného mléka a už nechám jen vzejít..... Tak papa ! (F)

koldiška 16. 1. 2009, 16:01

Lucko, právě dopékám Vaše super rohlíčky. Všude budu doporučovat a chválit. (Y)

Mám fungl nová kamna a tohle bylo první, co jsem na nich "uklohnila". (X)

už chtěla dlabat, ale musela jsem jí vyhnat, jsou horké. Já ovšem neodolala a dala bych jim přezdívku SLAST V HUBĚ. Díky za recept a určitě vyzkouším další. Mějte se hezky. Jitka. (clamp)

DZESINKA 15. 1. 2009, 16:25

moc dobrééé!!!Jen ty plněné nuttelou mi to vyteklo a nevím proč. (Y)

Natalí 1 12. 1. 2009, 10:30

Lucinko .... právě jsem je dodělala a jsou naprosto úúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúžasné Moc děkuji (F)

Skutečněse s těstem moc dobře dělalo ^o)

Stepula 11. 1. 2009, 18:59

Dobrý večer,,,tááááák, dneska jsem poprvé dělala váš receptík...a jak dopadl??? (Y)

Původně jsem rohlíčky dělala manželovi do práce, ale přišla návštěva ,, a ejhle, všechno snězeno a pochváleno. Moc děkuji svojí báječné švagrové Mirušce, že mi Váš recept doporučila...Je opravdu skvostný......... (clamp)

dasullka 7. 1. 2009, 18:08

Dnes jsem je udělala a do dvou hodin to zmizelo ze stolu.Přiště budu dělat z dvojte davky.Jsou super-nemaji chybu. (hello)

Jo a těsto je take perfektni,nelepi se dobře se s nim pracuje

Blíženka 5. 1. 2009, 14:22

Doobré těsto, dobré rohlíčky'! (Y)

Kalíšek 5. 1. 2009, 14:04

Bojím bojím ,jdu to zkusit, vypadá to báječně,ale také jsme kváskový antitalent. Tak pak písnu jak jsem dopadla (F)

aredna 4. 1. 2009, 18:01

...LUCKO...TAK TOHLE NEMÁ JEDINOU CHYBIČKU..BA JO....MÁ....HROZNĚ RYCHLE TO MIZÍ Z TALÍŘE (Y)

....A I JÁ ANTITALENT NA VAŘENÍ A PEČENÍ JSEM TO ZVLÁDLA..TAKŽE MOC DOPORUČUJI...U NÁS JSME BYLI NADŠENI (clamp)

Eveliz 30. 12. 2008, 23:25

Vypadají moc lákavě..určitě vyzkouším..... (clamp)

adamastor 1. 12. 2008, 11:51

Milá Lucko! Moc děkujeme za báječný receptík (Y)

Vyzkoušeli jsme a všem moc chutnalo |:o)

,tak ještě jednou díky a přejeme krásný advent Saška a spol

culina 30. 11. 2008, 18:23

siska18 25. 11. 2008, 13:12

Luci, tak Vám musím napsat, že Vaše rohlíčky jsou vynikající. (Y)

Jen jsme se kvůli nim v neděli s manželem pohádali, protože mi nechal pouhé 3 na ochutnání. Takže dnes delám znova a snad se nepobijeme!!!!! ;-)

Lupitka 21. 11. 2008, 20:32

Lucko, tak jsem právě dopekla tyto mooooc úžasné rohlíčky a opravdu nemají chybu... Jsem totálně přecpaná a celá naše rodina taky! Nedalo se to ale přestat jíst, dokud to nebylo snězené! Půl dávky jsem udělala se šunkou a nivou a půl dávky pro děti s Nutellou a doslova jsem to "žrali" ještě teplé (zajic)

Všem určitě doporučuji!! (Y)

tlipna 21. 11. 2008, 13:04

Tak dnes zkouším tento recept...začala jsem tak že jsem vysypala celé kilo mouky..myslela jsem si že v sáčku je jen půl kila.)))dlouho jsem nic nepekla..a zapoměla jsem... ;-)

no a poté jsem vylila kvásek a další přísady..hrozně jsem se divila že to nešlo spojit. .moc mouky..no a nakonec jsem zjistila že tam mám celé kilo..tak jsem dodělala kvásek..a ted těsto kyne..takže uvidím co z toho vyleze.))moc se mi nedaří s kynutýma těstama..pokud máš Lucinko nějaký fígl tak napiš prosím.) :-$

takže až bude upečeno hned písnu (L)

miroj 16. 11. 2008, 0:49

...ach jo...když já nezvládám kynutá těsta, nebo spíš nemám trpělivost, pořád se mi to lepí a blemcá... (box)

Lukrato 17. 11. 2008, 16:58

@miroj Jindro, tak to jste narazila na správný recept...Tohle je sice kynuté těsto, ale díky oleji se VŮBEC nelepí a perfektně se s ním pracuje..... (F)

GabinkaV 16. 11. 2008, 10:28

@miroj Ahoj Jindro, no ja taky nerada delam kynuta testa ale tady se dava vic oleje a fakt se to nelepi..... (Y)

Takze to zkuste ja byla prekvapena mile jsem to umichane za 5 minut a kdyz jsem to valela tak jsem nemusela mit nic posypane moukou vubec se to vazne nelepi tak hura na to..... (Y)