Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pietra81 18. 4. 2011, 19:31

Perfektní, vyzkoušela jsem a byla jsem za hvězdu, v sobotu slavíme třicetiny tak jich udělám pořádny kopec.

pesarfemcap.cz 9. 4. 2011, 22:24

tak mě napadá..myslíte, že by šlo místo balení rohlíčků, udělat taštičky? vykrájet kolečka takovou tou formičkou naplnit a scvaknout, bude to držet u sebe? *-)

krkoskova 20. 3. 2011, 11:25

také musím konstatovat velký úspěch, jen se po nich zaprášilo (Y)

ku1kačka 19. 2. 2011, 19:37

Díky za skvělý recept dnes jsem dělala na oslavu a měly velký úspěch, zítra je budu péct znovu. (Y)

kopa 31. 1. 2011, 14:17

Super recept, o víkendu jsem s nimi sklidila ohromný úspěch na oslavě synovo narozenin. (Y)

Proto díky. Jinak těsto jsem také zadělávala v pekárně a nádhera. |:o)

Pavlína

Ivik79 27. 1. 2011, 23:08

VYNIKAJÍCÍ (Y)

zizi_za 21. 1. 2011, 15:51

Vynikající záležitost, dá se s tím pohrát, co chuťové pohárky rádi

)) Těsto jsem dělala v pekárně jen s poloviční dávkou droždí (bohatě stačilo) a plnila jsem šunkou, sýrem, špenátem a lučinou. (jidlo)

Luci děkuji i já za úžasnou dobrotu "skoro" bez práce! Dobrotám zdar! (Y)

zzmrzlinka 29. 11. 2010, 15:08

Tak rohlíčky jsou na světě...tady u nás...také v Olomouci... Teda už vlastně ne, zbylo mi od včera jen 5ks +o(

Přítel jich polovinu spořádal hned vestoje u pekáče, jak jsem je vytáhla z trouby (smich)

Jsem tu nová a chtěla jsem přiložit ke komentáři foto, ale nevím jak. Možná to ani nejde? *-)

Poraďte

Receptík výborný!! Děkuji. (clamp)

Já osobně posypala jemně solí a kmínem drceným, jelikož nemám ráda kmín vcelku,co mi leze do zoubků. Neměla jsem nivu, tak jsem nahradila hermelínem. VÝBORNÉ, Lucinko!!!

Carcooolka 15. 11. 2010, 13:56

Jsou výborné, ze stolu mizí hned, rodina je užírá nejraději teplé. Mě také víc chutnají teplé, popř. si studený strčím chvilku do mikrovlnky a hned ho spapám. Dobrůtka. Všude musím dávat recept (flower)

greenova 12. 9. 2010, 16:48

Teda, to je těsto jedna báseň, opravdu se nemusí ani podsypat. (Y)

Dělala jsem rohlíčky na slano, příště zkusím sladké....jen pár zbylo na druhý den a to už nebyly tak dobré,jako čerstvé *-)

Lepší sníst je hned :-p

Děkuji za recept!!! (clamp)

Jarčaa 12. 9. 2010, 12:02

Musím napsat díky za tyto skvělé rohlíčky, dnes jsme měli poprvé a jsou mooc dobré... (Y)

Určitě budou u nás často zdobit talíř... (Y)

Díky..

lenkatch 30. 8. 2010, 19:52

Luxusní

klemsik 25. 8. 2010, 20:54

úžasné! výborné! CHUTNÉ! prostě super rychlý a jednoduchý recept!!! těstíčko naprosto bez chyby, opravdu se nelepí a hezky se s nám pracuje! zkusila jsem náplň jak píšete-šunka, vysočina a niva-nemá chybu-naprosto úžasné!! udělala jsem jednu dávku a už je skoro sněděno! příště udělám z dvojité dávky a zkusím i naa sladko!!! díky za tenhle recept!!! (C)

tinalu 16. 8. 2010, 8:59

Dala jsem na kladné komentáře, a dobře jsem udělala. Rohlíčky byly úžasné - jemné, hezky nadýchané a chuťově báječné. Jen se mi nepovedly tak pravidelné jako na fotce :-)