klient ID 17936

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 411 návštěvníků)

Jednoduché kynuté těsto na koláče , buchty- které nikdy nezkazíte

Name: Jednoduché kynuté těsto na koláče , buchty- které nikdy nezkazíte
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 žloutek, 2 lžíce pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 balíčku droždí,7 lžic rozpuštěného tuku- možno i oleje,1/4 litru vlažného mléka, špetku soli

19. 7. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

2 hrnky polohrubé mouky, 1 žloutek, 2 lžíce pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 balíčku droždí,7 lžic rozpuštěného tuku- možno i oleje,1/4 litru vlažného mléka, špetku soli

Postup přípravy

Do mísy nasypu 2 hrnky polohrub. mouky , udělám ve prostřed důlek a rozdrobím tam půl až 3/4 kostičky droždí,které má pokojovou teplotu, tak vyndat z lednice dřív, na které nasypu půl kávové lžičky cukru a asi 2 lžíce vlažného mléka. Nechám chvilku zkypět a přidám rozpuštěný tuk, žloutek a cukr . To vše zaliji asi 1/4 l vlažného mléka a propracuji tak, aby se těsto nelepilo o stěnu mísy. Když je to řídké, přidám trochu mouky, když tuhé, mléko. Ale většinou to vychází. Dám kynout a pak už dělám koláč na plech, buchty, nebo malé koláčky.
Tento recept mám od známé a opravdu je spolehlivý. Vždy jsem měla problém s kynutým těstem ,ale tento recept se osvědčil

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

alexandra 23. 1. 2007, 10:54

Jani, chci se zeptat, je možné tohle těsto boužít na buchtičky (ty se "šodou"?)Díky

Miska6 13. 1. 2007, 11:03

Dobrý den Jano,určitě to vyzkouším.Ráda peču,ale kynuté těsto je můj nepřítel. Tak snad podle Vašeho receptu se mi to konečně povede.Míša :-D

jeník 12. 1. 2007, 22:18

Já mám už od včera vyndané droždí a sbírám odvahu zadělat,natrefila jsem na toto tady,tak se do toho ráno dám :^)

Taky s kynutým nemám moc dobré zkušenosti,tak uvidím,snad se zadaří (Y)

klient 12. 1. 2007, 22:56

@jeník Petro, zkuste to a napište, jak se vám to povedlo, protože z každého úspěchu mám velikou radost. Tak jen do toho a nebojte se toho. Recept i podle ohlasů je skutečně jednoduchý a dobrý. Nic se na tom nedá moc zkazit- přinejhorším se to vyhodí, ale to se vám určitě nestane. Hlavně to nechte pořádně vykynout a mléko musí být vlažné a né horké. Přeji vám úspěch. Jana ;-)

alexandra 12. 1. 2007, 17:38

Neuvěřitelné se stalo skutečným!!!! Buchty jsou upečené a výborné!!!!!!!!!!!! Jani ani nevím, jak vám za ten recept poděkovat!!! Dělala jsem buchty s tvarohem a s marmeládou a celkem jich bylo 44. Moc si pochutnáváme!!!!!!!!!!!!!! (Y)

klient 12. 1. 2007, 22:53

@alexandra Katko, jsem moc ráda že se vám buchty povedly a gratuluji. Že to není nic těžkého?Je to jednoduché, jen se toho nebát. Jana (F)

klient 11. 1. 2007, 20:03

Kateřino napište jak se Vám buchty povedly. Děkuji. Jana (Y)

alexandra 12. 1. 2007, 12:11

@klient Jano, těsto mi kyne v peřinách. Příprava byla docela snadná. Jen nevím, jak dlouho mají kynout? jak poznám, že už?! :-o

klient 12. 1. 2007, 16:53

@alexandra Těsto musí jednonásobně zvětšit objem, (Y)

klient 11. 1. 2007, 17:10

Kateřino,připravite těsto podle receptu, necháte kynout. Vykynuté těsto rozválíte na silnější plát a širším hrnkem vykrojíte. Dáte na to náplň, (mák, povidla ,tvaroh apod.)a zabalíte jako na knedlíky ovocné. Já to dělám tak, že vezmu pekáč na dno naleju trochu oleje, ne moc, jen ta po dně ,může být i sádlo( to se na dno pekáče natře) ,já raději olej a zabalenou buchtu vkládám do pekáče tak, že ji protáhnu tím olejem a cpu dost těsně jednu vedle druhé, spíše je dávám jako do obdélníku,až je pekáč plný. Když není,tak to nevadí ta poslední se víc rozleze. Nedělám již s tím pak už nic , protože tím jak jsem tu buchtu proválela - pouze jednou v tom oleji je vlastně mastná po obou stranách . Na bocích není, protože ty buchty musíte vlastně na sebe přilepit . Potom dám péct. Koukám , aby byly na vrchu hezky upečené .Pak je vyndám a nechám chvilku vychladnou a oddělím je od sebe . Když vám něco nebude jasné ,tak napiště. Zatím. Jana 8-|

alexandra 11. 1. 2007, 19:01

@klient Moc děkuju za radu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (I)

alexandra 11. 1. 2007, 12:16

Dobrý den, Váš receptík se zdá jednoduchý. Ještě nikdy jsem nepekla buchty a ráda bych to zkusila. Napsala by jste mi jak na ty bouchty? Jak je plnit, tvarovat, mají se mazat po stranách?????? :-(

BlankaB 11. 1. 2007, 17:30

@alexandra Katuško, já mám v receptech také buchty, tak můžete kouknout na nafocený postup...Blanka

Leňula*B 10. 1. 2007, 18:20

Janičko jste poklad, moje první kynuté těsto a povedlo se, nikdy jsem jej nedělala páš jsem se bála, moc díky jste zlatíčko [A]

klient 10. 1. 2007, 22:36

@Leňula*B Já děkuji za pochvalu a jsem moc ráda , že se Vám (i podle ohlasů níže) povedlo. Jsem určitě starší než vy (59) ,ale za mlada jsem ten problém měla taky a několikrát letělo těsto do koše. Zkoušela jsem několik receptů, ale buď bylo trvdé, nebo gumové, suché a druhý den se to stejně vyhodilo. Pak mi moje známá dala tento recept a musím řict, že se mě skutečně hned napoprvé povedlo a od té doby jiné nedělám. Dělám z toho i škvarkové placky a místo tuku a cukru tam přidávám tak 3 - 4 pol. lžíce sádla a škvarky a místo cukru sůl. Ovšem špetičku cukru ( na špičku nože ) tam dám taky a lžíci octa. Těsto vyválím na centimetr tloušky a širším hrnkem vykrajuji. Nechám ještě chvilku na plechu vykynout , placky pomažu rozšlehaným vejcem pokmínuji, nebo posypu sezamem a dám péct. Mám radost, že ostatmím maminkách se tento recept také povedl a moc ráda jsem se o něj podělila .Jana :^)

Leňula*B 20. 1. 2007, 19:09

@klient janičko fakt moje poprvé a díky vám výborné (K)

jsem se chlubila babičce a nevěřila :^^)

tak jsem udělala další a uvěřila :-P

moc vám díky jste zlatíčko Lenka (K)

Merci 7. 1. 2007, 21:15

Hezký den. Včera jsem podle Vašeho receptu dělala svatební koláčky a byly super !!!! Jo, a těsto jsem zadělávala v domácí pekárně a naprosto bez problémů . Takže moc děkuju za receptík,už ho mám na první straně ve svých oblíbených receptech ;-)

. Marcela

kytulka 12. 1. 2007, 10:39

@Merci Dobry den, chtela jsem se zeptat -do te domaci pekarny jste dala toto mnozstvi,ja mam strach aby mi to nepreteklo a hledala jsem recept na normalni kynute testo do pekarny a toot je asi prvni na ktery jsem narazila a nekdo ho už dělal v dom.pekárně Diky Hana :-)

Merci 12. 1. 2007, 15:05

@kytulka Hezký den. Dala jsem tam všechno přesně podle receptu,jen jsem nedělala kvásek,ale dala jsem pytlíček sušeného droždí.Všechny ingredience jsem nasypala do pekárny a spustila program "příprava těsta".Mám ETU Siestu (ta má dvě hnětací metly) a krásně se mi to tam vešlo-klidně by se dalo dělat i z 1a1/2 dávky,alespoň by zbylo na druhý den :-)

. Když budete potřebovat,klidně napište do vzkazů-peču skoro každý den (je to na nás bohužel i vidět ) a tak mám docela zkušenosti ;-)

. Marcela

kytka74 7. 1. 2007, 18:54

nic jsem nepřidávala ani neubírala ;-)

perfektně se s těstem pracuje (I)

dělala jsem hned dvě dávky [A]

z jednoho těsta jsem udělala něco jako mazanec :-D

a z druhé dávky jsem udělala kapsu :-D

/těsto, masová smes a prikryla jsem těstem *

Lionka 5. 1. 2007, 14:44

a jde to použít i na kynuté knedlíky plněné ovocem?

klient 7. 1. 2007, 17:54

@Lionka Lionko, myslím , že tím nic nezkazíte , ale já bych to tolik nesladila a udělala bych ho trochu hustější, ale ne zase moc. Ještě jsem to nezkoušela, ale je to kynuté těsto a dá se říci na vše. Napište mi, zda se vám povedlo. Děkuji. Jana

framile 18. 9. 2006, 14:15

Včera jsem vyzkoušela, dělala jsem koláč na plech, přidala hrušková povidla a drobenku a nemělo to chybu. Moc dobré těsto, večer nezbyl ani kousek... Hodnotím na výbornou (*)

smíšek 21. 7. 2006, 15:31

Jé tak to taky vyzkouším moje nevydařené kynuté těsta většinou skončí v koši (N)

Flegča 21. 7. 2006, 14:55

Jani, určitě ho vyzkoším, jen já dělám kvásek zvlášť, ale takhle je to jednodušší a co mám vyzkoušené tak místo polohrubé mouky dát mouku HLADKOU!!!! Opravdu je to poznat a buchta nebo koláčky jsou měkounké (Y)