Ircula ID 71046

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 867 návštěvníků)

Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!

Name: Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!
Ingredients: Na těsto: 20g droždí, 250 ml mléka, 2 PL cukru, 1/2 čl soli, 2 PL rumu, 2 PL změklé Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 500g polohr. mouky ( já dělám z dávky a půl) Na zdobení: marmeláda/džem (nejlepší je jahodový), zakysaná smetana, na posypání nastrouhaný tvrdý tvaroh

19. 1. 2008

0.0

0×

Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!

Potřebné ingredience

Na těsto: 20g droždí, 250 ml mléka, 2 PL cukru, 1/2 čl soli, 2 PL rumu, 2 PL změklé Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 500g polohr. mouky ( já dělám z dávky a půl) Na zdobení: marmeláda/džem (nejlepší je jahodový), zakysaná smetana, na posypání nastrouhaný tvrdý tvaroh

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do DP na program Těsto, nebo klasicky vypracujeme kynuté těsto. Po vykynutí dáme na Vál, rozdělíme na 2-3 části a vyválíme na placku tlustou 0,5-1 cm.
Skleničkou, nebo hrnečkem krouživým pohybem vykrajujeme kolečka, která necháme přikrytá ještě tak 20 min kynout.
Rozehřejeme si v hrnci větší množství oleje ( vdolečky musí plavat), a když je dost horký ( to uvidíte, jsou tam bublinky), uděláme druhým koncem skleničky ( nebo štamprlátka, nebo širším koncem vajíčka...) postupně do koleček ďůlek a vhodíme vdoleček do oleje, a to ďůlkem ke dnu. Pozor, abyste neměli vdolečky moc těsně u sebe, během smažení nabydou. Až začnou vdolky kolem krajů zlátnout (nikam neodcházejte, jde to velmi rychle .-)), otočíme a smažíme z druhé strany. Potom je vyndáme a já je kladu na plech vyložený ubrouskama, aby se odsál olej a nebyly moc mastné.
Pak už je jen ozdobíme - do důlku dáme lžičku džemu, na to lžičku a více zakysané smetany a posypeme strouhaným tvarohem. Můžete také zkusit obměnu - potřít vdolek rozpuštěným máslem a " namočit " jej do talířku s kakaem s trochou moučkového cukru.
Jsou výborné, jen se rozplývají na jazyku.

vykynuté těsto

dáme na vál, vyválíme a vykrajujeme kolečka

dále je přikryjeme a necháme ještě tak 20min kynout

takto nám krásně nabydou

uděláme důlky

vhodíme do horkého oleje, důlkem dolů

až okraje zezlátmou, otočíme je

poklademe na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk

ozdobíme a pak už si jen pochutnáváme :-).
Dobrou chuť

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

3J&K 6. 1. 2012, 12:27

Taky děkuju za receptík, děti právě papkají a jen se olizují (Y)

Jitiska 25. 11. 2011, 18:02

když budu dělat ze 750 g mouky,tak přidám dvě vejce,dva žloutky ,375ml mléka a 3pl lžíce hery a rumu je to tak :-$

pipka52 23. 10. 2011, 12:35

Dobrý den.Vdolečky jsou skvěle právě se chystám smažit další várku. (Y)

Jen mám problém,když je dosmažím důlek se mi nafoukne nahoru,mám z toho "koblih" :´(

romcan 9. 2. 2012, 13:50

@pipka52 Když dáte první smažit tu stranu s důlkem a pak obrátíte,měl by tam důlek zůstat :-)

jaramona 23. 8. 2011, 19:55

fakt nejlepšíííííííííí (clamp)

, co dodat, jako od babičky.

Ircula 23. 9. 2011, 22:35

@jaramona Díky, jsem moc ráda :-)

minimania 14. 8. 2011, 20:31

Pochutnali jsme si (jidlo)

Ircula 23. 9. 2011, 22:35

@minimania Super (Y)

Ranlu 6. 7. 2011, 14:14

Děkuji za výborný recept.Dcera ač je dříve nemusela,tak hned slupla 3 najednou.Syn až se vyspí dostame ke sváče.Díky moc (Y)

Ircula 6. 7. 2011, 18:55

@Ranlu Milé maminky, děkuji Vám za milé komentáře (L)

, jsem moc ráda, že Vám naše vdolečky chutnají a že se daří :-)

.\r\nVšem děkuji a za recept není zač :-)

.Mějte se krásně a všem přeji krásnou dovolenou (plavec)

Ircula 6. 7. 2011, 18:54

@Ranlu

popleta76 1. 7. 2011, 10:54

Opravdu vynikající. (Y)

Usmažené hned a je toho dost. (clamp)

Dítka se mohly utlouct. (zajic)

Děkuji.

berinka4@seznam.cz 26. 5. 2011, 17:26

výýýborné vdolečky,děkuji (clamp)

Něm. 11. 5. 2011, 14:59

Dnes jsem dělala vdolečky,naprosto úžasné.Krásné těsto a vynikající chuť. (clamp)

Budu je dělat stále.Díky za inspiraci. :-)

zykule 28. 2. 2011, 20:17

také nám moc chutnaly

LEILI 27. 2. 2011, 16:40

a dieta je v čudu (zip)

výýýýborné vdolečky, perfektní recept děkuji (F)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3451537 (L)

dablice911 8. 1. 2011, 18:00

Mockrát děkuji za recept. Jsou opravdu skvělé, brzy budu muset udělat určitě znovu. (clamp)

moha 6. 1. 2011, 12:54

Právě jsem dodělala a jedním slovem FANTAZIE (zajic)

,už je v oblíbených (Y)

.Moc děkuji za super receptík (L)

.Monika

cdka 27. 10. 2010, 14:53

vapetka 19. 10. 2010, 22:01

Můžu poprosit kolik to je sušeného droždí na lžičky? díky moc Petra

Ve.Ja 19. 10. 2010, 20:38

dnes jsem je opět dělala a VÝTEČNÉ :-)

miskabu 9. 10. 2010, 23:15

dnes jsem dělala vdolečky a jsou vynikající, nedělala jsem naposledy, děkuji za recept |:o)

Ircula 19. 10. 2010, 20:36

@miskabu Díky, Míšo, za komentář (L)

, mám radost, že Vám chutnaly (Y)

kluska 28. 9. 2010, 22:21

Vynikající |:o)

. Jednoduché a jasné pro bl... jako jsem já ,-)

. Všichni se olizovali (L)

Ircula 19. 10. 2010, 20:36

@kluska Děkuji, Ivanko, jsem ráda, že se povedly a že jste s receptem spokojená (L)

Jája 26. 9. 2010, 10:13

dělám je pro velký ohlas znovu, ale dala jsem tam hladkou, místo polohrubý, vadí to? *-)

Ircula 26. 9. 2010, 19:59

@Jája Zdeni, tak je budete mít jemnější :-)

. Jakpak dopadly?

Jája 28. 9. 2010, 18:38

@Ircula Doapdly moc dobře, více vykynuly, ale musím přiznat, že z polohrubé mouky jsou lepší, hlavně když zbydou, tak jsou chutnější, ale obě varianty jdou dobře (L)