(recept
si oblíbilo 885 návštěvníků)
Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!
Potřebné ingredience
1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR , 1/2 KG MOUKY HRUBÉ,1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká -1x potravinová folie....... dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.......
Postup přípravy
Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme klasicky vařit do osolené vody.
Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši.
Já používám ruční šlehač.
Přidáme vajíčko a mouku /já dávám dvě vajíčka/ a zpracujeme těsto-není tuhé,je nadýchyné.
ozložíme si potravinovou folii,dávám dva pásy přez sebe-a na ně naložíme těsto-vytvarujeme šišku a balením do folie ještě upravíme tvar.
Na jednom konci uděláme uzel-kdo nezvládne-může zavázat provázkem
A k tomu konci pořádně knedlík natlačíme,upravíme a zavážeme i druhý konec.
vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až nám vyplave nahoru-sem tam otočíme a je hotovo.
Knedlík je jako peříčko-tím že drží tvar ve folii nemusíte dávat tolik mouky a mít místo knedlíků beton
Knedlík není oslizlý.
Dobrou chuť
RECEPT LZE POUŽÍT NA HALUŠKY-to stejné jen dávám na kilo brambor o cca 10 dkg mouky méně -jen protlačím těsto přes haluškovník do vařící vody mírně osolené
někdy tlačím přes haluškovník i místo knedlíku k zelí a masu
Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši.
Já používám ruční šlehač.
Přidáme vajíčko a mouku /já dávám dvě vajíčka/ a zpracujeme těsto-není tuhé,je nadýchyné.
ozložíme si potravinovou folii,dávám dva pásy přez sebe-a na ně naložíme těsto-vytvarujeme šišku a balením do folie ještě upravíme tvar.
Na jednom konci uděláme uzel-kdo nezvládne-může zavázat provázkem
A k tomu konci pořádně knedlík natlačíme,upravíme a zavážeme i druhý konec.
vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až nám vyplave nahoru-sem tam otočíme a je hotovo.
Knedlík je jako peříčko-tím že drží tvar ve folii nemusíte dávat tolik mouky a mít místo knedlíků beton
Knedlík není oslizlý.
Dobrou chuť
RECEPT LZE POUŽÍT NA HALUŠKY-to stejné jen dávám na kilo brambor o cca 10 dkg mouky méně -jen protlačím těsto přes haluškovník do vařící vody mírně osolené
někdy tlačím přes haluškovník i místo knedlíku k zelí a masu
knedlík ve folii
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
margesa
(upraveno)
15. 4. 2015, 13:43
dobrý den, jde také udělat jinou alternativu než vařit ve folii? nevím zda ta folie, při teplotě nevypouští nějaké chemie, tak se mi do toho moc nechce. Jakou máte zkušenost, bez ní? 
děkuji p.s. jinak jsem udělala dle návodu a za mě super !!
děkuji p.s. jinak jsem udělala dle návodu a za mě super !!
nahlásit
michelka69
(upraveno)
20. 2. 2017, 7:08
@margesa
Mě se ta folie taky nelíbí - im, že se dává do utěrky, ale já vařím v páře, trochu vody, pařak, utěrku a knedlík a vždy je 
nahlásit
martinkonig
(upraveno)
19. 2. 2017, 22:13
@margesa
...možná jako zkusit bez té fólie, ale to mě jenom tak napadlo.
nahlásit
petka35
(upraveno)
12. 4. 2015, 19:59
Super recept Několikrát zdárně vyzkoušeno 
Několikrát zdárně vyzkoušeno 
nahlásit
srneckova
(upraveno)
12. 4. 2015, 14:52
moc dobré jsou
nahlásit
Kacer z Prahy
(upraveno)
20. 3. 2015, 16:47
nahlásit
drs
(upraveno)
11. 2. 2015, 21:57
nikdy mě nenapadlo dělat knedlíky, protože mám strach,že se rozpadnou 
, vždycky dělám špalíčky ,vyzkouším 
nahlásit
salominka
(upraveno)
27. 1. 2015, 6:43
Několikrát vyzkoušeno a vždycky na výbornou!!!!!
nahlásit
renda.sv
(upraveno)
22. 1. 2015, 20:45
vypadají dost dobře, jen nějak nechápu vaší větu: "dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.." myslela jsem, že na 1kg brambor je 1/2 kg hrubé mouky.... díky za vysvětlení 
nahlásit
sympatie
(upraveno)
23. 1. 2015, 14:05
@renda.sv
Nikdy to nevážím, a to už jsem jich uvařila! Ono záleží jaké jsou brambory a podle toho se dává množství mouky, a proč do folie? To jsem nedávala nikdy a jsou parádní.
nahlásit
Eunkaa
(upraveno)
23. 1. 2015, 12:16
@renda.sv
Já to taky tak chápu - 1kg brambor = 0,5 kg mouky, 2kg brambor - 1 kg mouky ... 
nahlásit
gabrusa1
(upraveno)
1. 2. 2017, 18:14
@Eunkaa
Já dělám klasicky bramborové knedlíky a na 90 dkg brambor je 30 dkg sypkého (15 hrubé mouky a 15 krupice). To je míň než v receptu. A vždy to drží dobře pohromadě.
nahlásit
ruzeruzova49
(upraveno)
19. 1. 2015, 21:55
nahlásit
Anturka
(upraveno)
14. 1. 2015, 18:41
Tak jsem je dneska zkoušela ale těsto dost lepilo musela jdem přidat dost mouky ale vypadaji dobře. Škoda že mě nejde vložit foto . 
nahlásit
jarka1477
(upraveno)
3. 1. 2017, 19:26
@Anturka
ZKUSÍM TAKY
ZKUSÍM TAKY
nahlásit
Sonicata
(upraveno)
9. 1. 2015, 11:06
dobrý nápad hned zítra otestuji
nahlásit
kosticka
(upraveno)
2. 12. 2014, 13:59
výborné
nahlásit
asnilek
(upraveno)
30. 11. 2014, 14:46
super knedlíky
nahlásit
mktka
(upraveno)
16. 11. 2014, 13:48
Je skvělý, děkuji za recept!
nahlásit
B.IDRIS
(upraveno)
1. 8. 2014, 12:22
Knedlík je výborný, děkuji
nahlásit
EmilyV
(upraveno)
18. 5. 2014, 12:20
Díky za recept,dělám poněkolikáté a jsou naprosto perfektní
nahlásit
Janca 3
(upraveno)
13. 5. 2014, 14:00
právě je vařím....tak doufám,že se zadaří 
děkuji za recept
nahlásit
babita
(upraveno)
8. 5. 2014, 14:52
nahlásit
Spacicek
(upraveno)
16. 4. 2014, 13:45
Super recept, knedlíky se povedly hned napoprvé
nahlásit
KABELKAK
(upraveno)
28. 3. 2014, 12:44
Prosím chci se zeptat, když brambory rozmačkáte, zpracujete teplé, nebo počkáte až vychladne směs. Vařím knedlíky na páře. Tak to musím dát též do folie? Děkuji za odpověď. 
nahlásit
hhandulina
(upraveno)
28. 3. 2014, 10:43
Tak jsem včera zkoumala, jak udělám bramborový knedlík a připravila jsem se na váš recept. Knedlíky už se vaří. Pokud se povedou, tak jsem nadšená, přenadšená, protože do teď to byla super práce Dám vědět 
Dám vědět 
nahlásit
jožka
(upraveno)
1. 4. 2014, 23:32
@hhandulina
tak at se povedou děkujiiiii 
nahlásit
