Naše domácí Lasagne

Z přísad na těsto vypracujeme hladké těsto. Já ho dělám v mixéru s hnětačem. Vyválíme pláty silné asi 2 -3mm, které nakrájíme na obdelníky, či čtverce velké tak aby se nám vešli do hrnce s vodou. Takto připravené pláty si necháme na utěrce uschnout asi 15min. Já je nechávám i déle. Mezitím si připravuji ostatní přísady.

Masová omáčka: Na cibulce si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a na ní slaninu se šunkou a paprikou nakrájené na nudličky, či kostičky. Přidáme kečup a okořeníme dle chuti. Můžete přidat i sušené bylinky, dle vlastní chuti.

Sýrová omáčka:Ohřejeme mléko v rendlíku. V druhém rendlíku rozpustíme máslo a přišleháme mouku. Vaříme dokud nezačne pěnit. Po té přidáme mléko a vše vyšleháme dokud omáčka nezhoustne. Okořeníme špetkou muš.oříšku, solí a pepřem a ještě chvilenku povaříme. Sundáme z ohně a přiícháme 3/4 parmezánu.

Oschlé pláty těsta vkládáme do osolené vroucí vody s trochou oleje. Vaříme asi 4 - 5 min. Po vyjmutí vkládáme do místy se studenou vodou a po té hned oschnout na čistou utěrku. Já v hrnci vařím vždy max. 4 pláty.

Vymažeme si pekáč máslem a nalijeme na dno sýr. omáčku. Na to klademe pláty. Na ně přidáme masovou omáčku. Dáme další vrstvu plátů těsta. Na ně nakrájíme na kolečka rajčata, která zalijeme zase sýr. omáčkou.
Vrstvy střídáme dokud máme co.
Poslední vrstvu polijeme sýr. omáčkou na níž nasypeme sýr co jsme si nechali.
Pečeme v troubě asi na 180 stupňů dokud sýr nezhnědne asi 30 - 45 min.

Ačkoliv se to zdá složitě je to rychlé a jednoduché nebojte se toho.

Přejeme vám dobrou chuť. Lasagne jsou vynikající a chutnají i za studena.

Manžel mi řekl, že to chutná jako pizza.


Další tip: Do těsta můžete přidat listový špenát nasekaný a budete mít pěkně barevné špenátové lasagne.
Omáčky samozřejmě můžete také přizpůsobit dle vlastní fantazie. Já rada experimentuji, takže je nikdy neudělám stejně. Můžete mít třeba jen zeleninové. Nebo sýrové, když místo masové omáčky přidáte plátky mozzarelly...