Bobanek ID 20484

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 57 návštěvníků)

MAKOVÝ DORT SE ZAKYSANOU SMETANOU

24. 3. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Hnětené těsto:
100g másla
1 vejce
75g cukru
250g polohrubé mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva

Náplň:
500ml mléka
100g krupice
175g speciální hotové přísady Mohn-Back nebo mletého máku (já dávám mletý mák koupený už namletý v obchodě)
6 lžic cukru
100g nakrájeného studeného másla
200g tučné zakysané smetany
1 lžíce oleje
3 kapky hořkého mandlového oleje (můžeme vynechat - aspoň já ho tam nedávám)

Poleva:
3 vejce
400g tučné zakysané smetany
4 lžíce cukru

papír na pečení (můžeme nahradit klasickým vymazáním formy máslem a vysypáním moukou, tak to dělám já)

Postup přípravy

Mléko, krupici, mletý mák (Mohn-Back), cukr a máslo rozmícháme v hrnci, za stálého míchání přivedeme k varu, krátce povaříme, potom přimícháme zakysanou smetanu, olej a hořký mandlový olej (nemusíme dávat).
Předehřejeme troubu, dortovou formu vyložíme papírem na pečení (nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou). Máslo utřeme s vejcem a cukrem, přidáme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto, které vložíme do formy a vytvarujeme asi 3cm vysoký okraj. Těsto naplníme teplou makovou hmotou a pečeme 20min při 180°C (horkovzdušná trouba 160°C).
Mezitím oddělíme z vajec bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky rozmícháme se zakysanou smetanou a cukrem a lehce svícháme sníh z bílků. Formu vyjmeme z trouby, smetanový krém rozetřeme na dort a pečeme dalších 30-40min.

Hnětené těsto vložíme do vymazané a vysypané formy a vytvarujeme asi 3 cm vysoký okraj.

Těsto naplníme teplou makovou hmotou a dáme na 20 min péct.

Z vajec oddělíme bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky rozmícháme se zakysanou smetanou a cukrem a lehce svícháme sníh z bílků.

Vyjmeme z trouby a na dort rozetřeme smetanový krém. Potom znovu vložíme do trouby a pečeme ještě 30-40min.

Takhle by měl vypadat vychlazený hotový dort, ze kterého už je sundaná forma. (Vrch by možná mohl být malinko světlejší, než mám já.)

Pocukrujeme (nemusíme).

Hotovo, rozkrojeno...

Dobrou chuť:-).

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Mia 5 20. 11. 2018, 15:36

KattyV 29. 8. 2017, 18:44

Uloženo. Tohle musím upéct. (Y)

Nadys 29. 8. 2017, 12:25

lenule11111 29. 8. 2017, 11:44

To vypadá opravdu luxusně ^o)

Kamila_Ha 28. 8. 2017, 21:28

Dobry den, prosimVas, jaky prumer formy? Dekuji

laskonka333 22. 4. 2014, 9:33

ivahouba 28. 5. 2009, 1:37

Strasne dobry a jednoduchy moucnik. Je lehky, krasne vypada a clovek nemuze prestat si ukrajovat "jeste kousicek". Diky za recept (Y)

ivahouba 22. 4. 2014, 9:16

@ivahouba

musim pripomenout tento recept. ,-)

. Je fakt uzasne dobry a jednoduchy na vyrobu :-)

. Navrch jsem jeste pred pecenim, posypala mandlema na platky. Mel opet velky uspech a je ´slavnostnejsi´ nez normalni makovy kolac. (Y)

Jitule64 24. 4. 2009, 22:39

Milá Jituško, tak jsem neodolala a dnes vyzkoušela tuhle fantastickou dobrůtku. Všem ji moc ráda DOPORUČUJI nejen pro tu výbornou chuť, ale i proto, že je to i celkem rychlé na přípravu....manžel si teď zrovna zbaštil velký kousek a jen a jen chválí!!! (Y)