ladulka.035 ID 70364

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1948 návštěvníků)

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Name: ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla
Ingredients: Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

11. 11. 2009

5.0

1×

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Potřebné ingredience

Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

Postup přípravy

Z mouky ,tuku ,cukru ,ořechů ,kakaa , žloutků a cit.kůry vypracujeme hladké těsto .Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky.Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dorůžova na 180°C.

Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.

Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!

P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!

Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .

můj letošní výtvor 2010

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Andruš5 1. 12. 2009, 19:42

Dobrý večer paní Laďko, chtěla bych se Vás zeptat, kolik je asi z jedné dávky kousků? Moc Vám děkuji. (banky)

ladulka.035 2. 12. 2009, 6:59

@Andruš5 Renátko ,tak to opravdu nevím :^)

,ještě nikdy jsem to nepočítala ,ale je toho hodně (L)

Andruš5 2. 12. 2009, 8:02

@ladulka.035 Dobrý den, děkuji Vám, takhle mi to stačí. Mějte se hezky a krásné prožití svátků. (stromecek)

ladulka.035 2. 12. 2009, 8:09

@Andruš5 Renatko ,není zač a též Vám přeji krásné prožití svátků (vanoce)

MilBo 30. 11. 2009, 21:42

Dělám stejný recept jako košíčky, vynikající |:o)

ladulka.035 1. 12. 2009, 6:49

@MilBo Milenko díky (L)

,taky jsem nad touto variantou přemýšlela ,ale zvítězily rohlíčky ;-)

Rybalenka 29. 11. 2009, 20:26

ach jo proč musíme mít alergii na ořechy, vypadají skvěle (clamp)

ladulka.035 (upraveno) 1. 12. 2009, 6:50

@Rybalenka Ali děkuji ,ale klidně rohlíčky můžete udělat ,stačí toto ořechové těsto nahradit jiným :-D

hornajda 29. 11. 2009, 15:09

Dobrý den La´dko chystáme se péct Vaše rohlíčky (Y)

vypadají fakt uuuužasné (clamp)

,ale chci se zeptat jak je držíte když je namáčíte do polevy ,že je máte tak stejné (zajic)

díky za odpově´d Jana (jezisek)

ladulka.035 29. 11. 2009, 16:40

@hornajda Jani ,rohlíčky chytnu uprostřed dvěma prsty a ponořím do čokolády tak aby byly namočené i boky ,toť vše. (L)

jarunice 29. 11. 2009, 13:25

Sedím u p.c a rovněž projíždím,co bych ještě upekla.Dělala jsem včera marokánky od p.Jitky-vánoční pečivo+video a úžasné.Jsou ihned měkké a u mé rodiny a že jí mám velkou,jsem sklidila takový úspěch,že budu dělat ještě 2várky.Zkuste to také,nebudete litovat.Navíc tam má více receptů+video a tak se můžete podívat,jak na celý postup i na výsledek.Skvělé......p.jarmila

31423 30. 11. 2009, 9:55

@jarunice dobrý den Jarmilo můžete mi prosím poslat ID od p.Jitky na ty marokánky.letos začnu asi dříve péct a tak hledám všude možně inspiraci :-)

.Lenka

hvezda11 6. 12. 2009, 15:36

@31423 http://ekucharka.net/marokanky tady jsou marokánky i s videem (Y)

ladulka.035 30. 11. 2009, 11:52

@31423 Leni ,nejsem sice Jarka ,ani nemám ID od Jitky ,ale zkuste tady tyto marokánky od p.Alice ,jsou skvělé - Alice Mlejnská (AliceM) ID 47727 (Y)

ladulka.035 29. 11. 2009, 18:10

@jarunice Jarmil,tak na marokánky jsem si taky našla nějaký suprový , hlavně jednoduchý a chutný recept ,nestačily pomalu ani vychladnout a byly fuč (zajic)

,takže příště budu muset též dělat z dvojité dávky :-@

Maki22 28. 11. 2009, 16:28

vyzkouším, právě projíždím recepty, co letos nového upéct a toto vypadá dobře (zajic)

AITANA 28. 11. 2009, 15:14

Tak ty vypadají božsky [A]

, sedím na netu a lovím receptíky.Nad vaší fotkou uplně slintám :-D

.už úpně cejtím na jazyku tu chuť.Určitě vyzkouším. Přeji krásný a klidný adventní čas (andel)

. Saša

ladulka.035 29. 11. 2009, 7:42

@AITANA Děkuji (L)

kacapod 28. 11. 2009, 14:31

vypadají opravdu skvěle,letos jestě nepeču,přijde mi to brzy,asi to dělá i to počasí,dnes jdu péct chaloupku,nejedlou,sháním recept na perníčky,co netvrdnou,ale bůhví,jak to letos bude,čeká nás malování :-S

ladulka.035 (upraveno) 30. 11. 2009, 14:11

@kacapod Katko ,tak to Vám nezávidím :-o

,já jsem právě včera konečně po dětském a koupelně domalovala kuchyni 8-|

,ještě teď mě z toho bolý celý člověk :-@

,jinak chaloupku ( vlastně vesničku ) mám pro inspiraci v receptech,tak ať to všechno zvládnete ve zdraví i to pečení |:o)

Evule11 26. 11. 2009, 15:53

Dobrý den, jsem celkem nezkušený pekař, tak můži poprosit o radu z čeho je ta bílá poleva (ty stríkance ) a jak se dělá ? A jak na ty rohlíčky ty stříkance děláte ? moc děkuji Eva (Y)

ladulka.035 26. 11. 2009, 16:09

@Evule11 Evi,to bílé je obyč. bílá čokoláda kterou koupíte v každém obchodě ,nahřeji si ji podle návodu v horké vodě ,ustřihnu rožek ,aby tam byla jenom malá dírka a na zaschlou tmavou čok. udělám takové stříkance jak vidíte na fotce :-D

barbinka3 26. 11. 2009, 8:46

jee také je dělám (Y)

jsou výborné (zajic)

..jen já je tlačím do formiček :-)

po upečení je naplním tímto krémem a přikryji opět druhým pečeným rohlíčkem (Y)

a konce namáčím do čokolády (hello)

sulipupi 25. 11. 2009, 17:45

Můžu se zeptat, jestli rohlíčky v troubě naběhnou, nebo jsou totožně velké, jak po vykrojení. Některé těsto hodně vyběhne. Já mám docela malé vykrajovátko na rohlíčky, mám starch, že budou moc malinké, když se dává nahoru ještě ten krém

ladulka.035 26. 11. 2009, 8:55

@sulipupi Leni,rohlíčky zůstanou téměř stejné (F)

veverkar 25. 11. 2009, 15:09

Zdravím můžu se zeptat když bych tam nedala ořechy stane se něco?? Nebo čím je nahradit, my ořechy nejíme (N)

děkuji všem za tip Verča (jezisek)

ladulka.035 25. 11. 2009, 15:43

@veverkar Veru,určitě by se to dalo nahradit ,myslím ,že by jste mohla udělat jakékoli těsto ,světlé nebo s kakaem (třeba linecké) ,toto cukroví dělá hlavně ten krém |:o)

JaninkaSvabinka 25. 11. 2009, 9:47

Bezva recept, též se na ně chystám. Jen Vás prosím ještě o upřesnění, jak široký plát těsta mám vyválet. Děkuji.

ladulka.035 25. 11. 2009, 11:31

@JaninkaSvabinka Jani,já nemám moc ráda silné těsto ,tak to dělám na cca 4mm ,aby to bylo tak akorát ani tenké ani tlusté ;-)

berunka 22. 11. 2009, 20:18

Ladko můžu s ezeptat kdy dělat před vánoci tak ty rohlíčky...?Aby se ten krém nezkazil moc děkuji ráda bych vyzkoušela (L)

ladulka.035 23. 11. 2009, 17:46

@berunka Leni :-)

,já je ihned po upečení pro jistotu ukládám do mrazničky ,tak mám jistotu ,že se nezkazí ,no to jsem Vám moc neporadila ,že ? |:o)

MarcelaP. 22. 11. 2009, 19:09

Laďko

, děkuji za super tip na opravdu chutné cukrovíčko (clamp)

. Dnes ráno jsem si vytiskla Váš recept, odpoledne upekla a než jsme ho dodělali, mamka už připravovala těsto z druhé várky :-D

. Je opravdu výborné a všem moooc a moc chutná (L)

. Tak ještě jednou díky a předčasně přeji hezké Vánoce (hello)

katalog 22. 11. 2009, 11:19

Dobrý den, Laďko. Vypadají úžasně, také bych je zkusila, i když léta peču stále jenom stejné druhy cukroví, které už mám dávno ozkoušené. Ráda bych se jenom zeptala, jestli ten krém je potom dost hustý. Nikdy jsem ho ze Salka nedělala, tak mám trošku pochybnosti. Ale mám chuť Vaše rohlíčky vyzkoušet. Helena (clamp)

ladulka.035 22. 11. 2009, 11:49

@katalog Heli,krém je dost hustý a kdyby nebyl stačí ho dát chvilku do ledničky ,je tam máslo tak by to mělo ztuhnout |:o)

maťka 21. 11. 2009, 15:58

dobry den..chci se zeptat namačite je cele??? (F)

ladulka.035 21. 11. 2009, 18:29

@maťka Markéto ,celé je nenamáčím ,jenom vrch a snažím se aby byly namočeny v čokoládě i boky . |:o)

danima3 20. 11. 2009, 12:33

taky je dělávám a mizí mezi prvním cukrovím, ten krém se dá dělat různý, ale u nás měl taky největší úspěch tenhle karamelový (Y)

a máte je krásně nazdobený (Y)

ladulka.035 20. 11. 2009, 14:43

@danima3 Silvi díky ;-)

,ten karamelový krém je opravdu nej. |:o)

gaha 20. 11. 2009, 9:46

já dělala v papiňáku jen něco přes hodinu a karamel se povedl....Konzervu jsem do třičtvrtě zalila vodou a dala normálně vařit.... jakmile začne vařit, dám na dvojku a nechám tak... Pokud se vaří moc dlouho je salko moc hnědé a nahořklé...pozor!!!! to jsou moje postřehy.... (hello)