ladulka.035 ID 70364

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1948 návštěvníků)

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Name: ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla
Ingredients: Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

11. 11. 2009

5.0

1×

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Potřebné ingredience

Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

Postup přípravy

Z mouky ,tuku ,cukru ,ořechů ,kakaa , žloutků a cit.kůry vypracujeme hladké těsto .Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky.Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dorůžova na 180°C.

Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.

Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!

P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!

Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .

můj letošní výtvor 2010

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

SLucky 19. 12. 2011, 10:56

Takže jsem je dělala 3 dny, je toho kupa, nevím kdo to sní. Těsto se drolí i po přidání dalšího žloutku či másla. Takže vykrajování koleček či kytiček nemožné. Takže jsem musela šulat rohlíky. Krém ze Salko Karamel se nanášel dobře. Čokoládovou polevu jsem potírala mašlovačkou. Chuť mne ovšem zklamala, těsto je moc kakaové a ořechy v něm vůbec necítím. Karamelový krém zase přebije vrstva čokolády. Celkově moc čokoládové a hořké. No určitě jsem je dělala naposled, na tu námahu to nestojí dle mého názoru za to.

Simouna 19. 12. 2011, 18:05

@SLucky mě to teda nepřišlo až tak pracné, těsto jsem válela přez igelit a bylo po drolení, tím pádem se pak v pohodě kolečka vykrojily. krém jsem v pohodě zdobila zdobičkou (sáčkem s koncem) do špiček - poté jsem dala ztuhnout na balkon a ty ztuhlé špičky jsme pak namáčela do čokolády - která na studených špičkách ihned ztuhla - takže pohodička. |:o)

já ořechy v těstě cítím a tím že mám jen malé tenké kolečko (velikost 5tikoruny) jako podklad a na tom víc krému vyniká krásně karamelová chuť. asi je to o tom jak to kdo udělá - my máme vynikající. u nás nejlepší cukroví (Y)

pudelka 19. 12. 2011, 11:19

@SLucky Pekla jsem loni a i tento rok :-p

a určitě i příští, protože rohlíčky jsou skvělé :-)

patří mezi naše nejoblíbenější cukroví (Y)

je pravda že těsto se drolí, ale za ten boj to stojí a neodradí mě to ,-)

\\r\\n\\r\\nDíky za skvělý recept a krásné (banky)

všem.

Paluna (upraveno) 21. 12. 2011, 19:56

Tak letos prvně vyzkoušeno, hned jsem plnila do mini košíčků, krém super - dala jsem rovnou karamelové salko, které je nádherně tuhé a pak jsem máčela v čokoládě nebo jen pocákala a dozdobila buď lískovým oříškem nebo vlašským nebo sněhovýma vločkama - moc dobré!! Budu muset taky vyfotit ,-)

Tak proběhly první ochutnávky od rodiny a všude nadšení - moc chválí super cukrovíčko!!!!

andulik88 19. 12. 2011, 22:26

@Paluna zeptam se a to karamelove salko se musí taky vařit??

Paluna (upraveno) 22. 12. 2011, 12:07

@andulik88 Přesně, jak psala už maminka přede mnou, nemusí se nic vařit a je nádherně tuhé - už jiné kupovat na krémy nebudu a v Penny 32Kč (ale třeba v Tescu ho měli za 47Kč)... Mějte se a krásné Vánoce (stromecek)

monikaoh 20. 12. 2011, 18:05

@andulik88 U karamelového Salka právě vaření odpadá. To udělali v mlékárně za nás. (Y)

pikolka 18. 12. 2011, 20:32

vše super,jen krém se roztekl,na pohled hnus,rodina bojovala...chtěla jsem je mrsknout do koše...takže naposledy 8o|

latramvai 18. 12. 2011, 10:21

Ahoj,chtela bych to vyzkouset,muzete mi poradit na jak silny plat to vyvalet? Dekuji vera

jarjir 17. 12. 2011, 18:06

Jak to nejlíp vyjádřit?.....prostě gastronomický orgasmus (Y)

...... dělal jsem již loni a nemá to chybu, letos dokonce jednoduchší o to, že v intersparu lze koupit už hotové karamelové salko na ten krém...vřele doporučuji (dance)

actimel 16. 12. 2011, 14:31

Dobrý den i já letos zkusila rohlíčky, šlo to docela dobře vyvalovat, dnes jsem je naplnila a dala ztuhnout poté poleju čokoládou...Jsou výtečné chuťově...děti i já jsme ujídali....Je jich z té várky docela dost...Určitě budu péct každý rok...Moc díky za recept... (L)

Přeji pěkné vánoce (stromecek)

si.mi 16. 12. 2011, 11:55

Tak jsem se vrhla na Vaše rohlíčky a musím napsat že těsto hrůza nelze vyválet ani náhodou tak zkusím naplnit do formiček pak uvidíme +o(

Magduška 16. 12. 2011, 12:15

@si.mi já jsem letos opět dělala a dobře vychlazené těsto, vždy jen třetinu vytáhu a válím přes fólii a jde to parádně. Třeba Vám to pomůže :-)

Simouna 18. 12. 2011, 21:36

@Magduška také válím přez igelit a je to lepší, jinak se to drolilo. ale s igelitem pohoda. válím tak každé těsto co mě zlobí

ostorka 15. 12. 2011, 20:52

tak moc jsem se těšila na toto cukrovíčko..udšlal těsto dle vás,ale vyválet placku nadlidský výkon,drolilo se takže jsem si stím musela dosti pohrát,ale chut super (Y)

druhý krok krém..něž jsem nanesla na rohličky -zkoušela jsem i nechat ztuhnout v lednici..tak krém byl i kolem rohlíčku, :-$

chjo..takže nemám tak krásné rohlíčky,ale takové různorodé,asi ani krému tam nemám tolik jako vy ,škoda..san časem najdu fígl jak na to...uvidíme jak budou chutnat |:o)

snad budou super

Adolfita 15. 12. 2011, 18:07

Chtěla bych udělat košíčky :-p

..jen nemám citron,vadí když bude chybět? :-$

Vanity 15. 12. 2011, 12:34

právě jsem dozdobila rohlíčky krémem ... drobečky a rozbité rohlíčky jsem chtěla přidat do dalších zbytků na kuličky, ale nešlo to, už samotné rohlíčky bez krému jsou táák dobré, že jsem je všechny snědla ,-)

díky za recept (L)

Nanička 14. 12. 2011, 10:56

Dnes jsem dodělala vaše cukroví a vynikající, je to delikatesa!! Včera jsem sice bojovala s těstem, které se neskutečně drolilo, ale povedlo se (clamp)

. Místo rohlíčků jsem dělala kolečka a už se chladí v lednici, krém je opravdu vynikající (Y)

. Děkuji za recept (banky)

evikk84 14. 12. 2011, 10:24

Tak jsem si udělala těsto večer,dnes jsem ho vytáhla z lednice a testo se drolí,nevím,kde jsem udělala chybu,tohle se mi stalo poprvé,mám tam přidat vejce?

pudelka 14. 12. 2011, 11:35

@evikk84 Evi, jestli mohu poradit, pridala bych maslo aby se vam těsto nedrolilo :-)

blazanka 14. 12. 2011, 9:23

super recept (Y)

udělala jsem malé košíčky a jsou vynikající (clamp)

díky moc za recept.Přeji krásné vánoční svátky (banky)

miminko3 13. 12. 2011, 19:38

vyzkousela jsem vas recept i krem .je to uzasne (Y)

jen misto rohlicku jsem delala malinke kosicky .cukrovicko vypada nadherne.jedna davka se uz ser....la :-D

a tak budu delat dalsi ktera doufam vydrzi na stedry den. (stromecek)

ale je to mnaminka

deni.ha 12. 12. 2011, 13:52

Můžu jen doporučit, letos už je budu dělat potřetí, je to moje nejoblíbenější cukroví. (clamp)

Martinasaj 11. 12. 2011, 18:28

Karamelové salko se už dá koupit, takže nemusíte 2 hodiny salko vařit. Recept vyzkouším, karamel mám ráda.

Enka9 11. 12. 2011, 14:25

Opravdu luxusní cukroví |:o)

. Pekla jsem přesně podle receptu, rohlíčky se nelámou, jsou sice křehké, ale chuťově výborné :-)

. Salko jsem vařila v papiňáku 3/4 hoďky, pak stačí ještě nechat dojít na sporáku a je hotovo! Žádné 3 hodiny *-)

. Celkově opravdu delikatesní jemné cukroví, sice dá více práce, ale určitě stojí za to. Krém nemá chybu, kdo miluje karamel jaká já, může se těšit :-)

Lucinka30 10. 12. 2011, 20:18

Ahojky,už jsem upekla těsto,dělala jsem kolečka,bylo to bez problému,ale měla bych dotaz,jk dlouho to vydrží už hotové i s tím krémem a čokoškou?je možné to skladovat v chladnu třeba i 2 týdny a více?nepochopila jsem jestli myslíte to skladování jen toho pečeného,nebo již hotových rohlíčků sw vším všudy.Moc děkuji za odpověď. Lucie

apotheke82 8. 12. 2011, 20:40

Tak ja pouzivam jine testo s timto se mi bohuzel spatne pracovala a rohlicky se mi lamaly nevim proc :-$

...salko kupuji take jiz hotove maji ho i v penny je snad i levnejsi nez normalni,ktere se musi jeste varit a je krasne huste,takze se clovek vyvaruje tomu,ze bude varit salko 3hodiny a pak stejne zjisti,ze to neni ono (H)