(recept
si oblíbilo 343 návštěvníků)
SVĚTLÉ MALÉ TRUBIČKY
Potřebné ingredience
těsto: 130g másla, 3 žloutky, 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 5x lžíce mléka, 5x lžíce medu.-trubičky dlouhé 7,5 cm- Může se přidat i malá hrst kokosu. krém : 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 1 a půl másla,káv. lžička rumu, nebo kapka tresti. cukr dle chuti. zdobící sáček + špička, na dozdobení čokoládu.
Postup přípravy
Recept je asi na 130 trubiček.
Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned. Nevyvalujte hned celý plát-asi by Vám to moc nešlo, ale vždy ukrojte část a po částech vykrajujte. "odřezky" přidejte k dalšímu těstu na vyválení :
Na vále, nebo na pracovní desce vyválíme pod potravinářskou fólií těsto, velmi tence.
Já ani nepodsypávám moukou.
Kulatým vykrajovátkem o průměru 5,5 cm, vykrajuji těsto , na každé kolečko na kraj položím trubičku a těsto na trubičku namotám, aby se konce spojily.
vkládám na plech s pečícím papírem.
Peču při cca 160 st. asi 4 minuty ( cca)
Ještě z teplých trubiček stáhnu upečené trubičky-těsto a nechám na utěrce vychladnout.
Krém :
Uvařím pudink+mléko+cukr-nechat vychladnout-škraloup vyhodím, nebo při chladnutí míchám.
do vychladlého pudinku zašlehám změklé máslo a popř přidám pár kapek rumu, rumové, nebo vanilkové, či jiné tresti, pokud je potřeba přidat cukr, tak zašlehám ještě trošku cukru-to je podle Vaší chutí.
Trubičky nejsou moc sladké, tak dělám sladší krém.
Krém může být i jiný, Ze Salka, nebo i od Dr. Oetkra ....Krémem naplním zdobící sáček se špičkou a každou trubičku naplním z obou stran .
Nakonec pocákám rozpuštenou čokoládou.( používám mléčnou ze sáčku, jen nahřeji sáček, ustřihnu rožek a zdobím cukroví.
Trubičky peču dopředu na Vánoce, vložím do krabičky a šup do mrazáku-i po vytažení jsou výtečné.
Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned. Nevyvalujte hned celý plát-asi by Vám to moc nešlo, ale vždy ukrojte část a po částech vykrajujte. "odřezky" přidejte k dalšímu těstu na vyválení :
Na vále, nebo na pracovní desce vyválíme pod potravinářskou fólií těsto, velmi tence.
Já ani nepodsypávám moukou.
Kulatým vykrajovátkem o průměru 5,5 cm, vykrajuji těsto , na každé kolečko na kraj položím trubičku a těsto na trubičku namotám, aby se konce spojily.
vkládám na plech s pečícím papírem.
Peču při cca 160 st. asi 4 minuty ( cca)
Ještě z teplých trubiček stáhnu upečené trubičky-těsto a nechám na utěrce vychladnout.
Krém :
Uvařím pudink+mléko+cukr-nechat vychladnout-škraloup vyhodím, nebo při chladnutí míchám.
do vychladlého pudinku zašlehám změklé máslo a popř přidám pár kapek rumu, rumové, nebo vanilkové, či jiné tresti, pokud je potřeba přidat cukr, tak zašlehám ještě trošku cukru-to je podle Vaší chutí.
Trubičky nejsou moc sladké, tak dělám sladší krém.
Krém může být i jiný, Ze Salka, nebo i od Dr. Oetkra ....Krémem naplním zdobící sáček se špičkou a každou trubičku naplním z obou stran .
Nakonec pocákám rozpuštenou čokoládou.( používám mléčnou ze sáčku, jen nahřeji sáček, ustřihnu rožek a zdobím cukroví.
Trubičky peču dopředu na Vánoce, vložím do krabičky a šup do mrazáku-i po vytažení jsou výtečné.
vykrajování-plát opravdu pořádně na tenko vyválejte, trubičky budou jemné a tenké.
těsto již na trubičkách a na plechu
upečeno-chladnou....nevypékejte je.
"pocákám " čokoládou
hotovo, rychké a velmi dobré.
zde jsou trubičky také...2009
vánoce 2008
vánoce 2007
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
zuzcaa
(upraveno)
4. 12. 2011, 21:19
Dobrý večer zaujal mě Váš recept... jen se chci zeptat... Mám trubičky něčím namazat před natáčením? Půjde mi to z kovových trubiček dolů? Děkuju Zuzka
chelsenka
(upraveno)
4. 12. 2011, 20:25
Blani, moc díky. Hned zítra se do toho pustím a zkusím půlku světlou a do půlky přidáme kakao, tak snad se trubičky podaří..
chelsenka
(upraveno)
4. 12. 2011, 17:23
Blani, prosím Vás, jak dlouho před vánocemi pečete trubičky, abych už je nemusela dávat na mrazák??? Dávám cukroví na balkon do krabice, ale bojím se, aby se mi ten krém nějak nezkazil????? Moc děkuji... Martina
Bubalka
(upraveno)
4. 12. 2011, 19:53
@chelsenka
Marti, už mám trubičky napečené a naplním je asi 2 dny před štědrým dnem, letos nemám místo v mrazáku, tak musím také tak.....
Quappa
(upraveno)
12. 11. 2011, 18:07
Blanko,Vaše cukroví vypadá naprosto báječně
vevercak78
(upraveno)
12. 11. 2011, 12:32
fatalila
(upraveno)
21. 12. 2010, 21:38
Dobrý večer, moc děkuji za super recept, jsou opravdu výborné, dnes měla Lili ve školce besídku a měly velký úspěch a ihned se po nich zaprášilo, každý je moc chválil jsou opravdu vynikající, díky, přeji krásné a
Bubalka
(upraveno)
21. 12. 2010, 22:08
@fatalila
mocinky děkuji....... a přeji krásné vánoce
Alanna
(upraveno)
21. 12. 2010, 18:21
Právě jsem je pekla v bezlepkové podobě, krásně se s nima pracovalo, nedělala jsem tedy trubičky, ale pro jistotu kytičky, na ně vrznu krém a namočím do polevy. Blanko, chci vám poděkovat za recept I v této mé pomotané podobě se stane u nás určitě oblíbený!
Luníček
(upraveno)
18. 12. 2010, 14:12
Dneska na ně. Já si je pamatuji , z mládí z cukrárny,moje nejoblíbenější zákusek...
miskabu
(upraveno)
17. 12. 2010, 17:36
dělala jsem včera, šlo to moc pěkně, měla jsem z těch trubiček trochu strach , to už je druhý recept od Vás a ještě mám uložen jeden, tak snad se na něj dostanu , díky moc za recepty jsou opravdu jedlý
holemka
(upraveno)
16. 12. 2010, 19:12
Včera jsem pekla a musím napsat, že se mi s těstem velmi dobře pracovalo. Nepřidala jsem nic víc, než je v receptu uvedeno. Až jsem měla těsto upečené, tak jsem si všimla, že jsem je dávala špatně, jsem zvyklá dávat spojem dolů a u těchto trubiček je to obráceně. Takže budu určitě cákat čokoládou (neměla jsem to v plánu). za recept děkuji
Lochneska76
(upraveno)
16. 12. 2010, 17:27
Dobrý den. Tak jsem dnes vyzkoušela Vaše trubičky a také jsem musela dát o trochu více tuku a pak to šlo perfketně. Měla jsem z toho strach ale Mohla bych Vás ještě poprosit o receptík na trubičky celé v čokoládě, které máte na fotu....... Vaše cukroví vypadá Předem moc děkuji. Radka
Bubalka
(upraveno)
16. 12. 2010, 18:24
@Lochneska76
děkuji, pokud myslíte ty bílé trubičky z letošního roku, tak to je hustý pařížský krém obalený v marcipánu a bílé čokoládě.
Lochneska76
(upraveno)
16. 12. 2010, 19:42
@Bubalka
Myslela jsem jak máte na fotu vánoce 2007 dole vedle lineckých kytiček. Předem moc moc děkuji za ochotu. R.
Bubalka
(upraveno)
17. 12. 2010, 19:06
@Lochneska76
RADUŠKO, tak ty tmavé čokokádové trubičky jsou ze stejného těsta + 1-2 lžíce kakaa. vykrojila jsem místo koleček čtverečky, dala na trubičky, po upečení vychladit, naplnit světlým rémem a do lednice, až ztuhly, tak šup do čokolády a ven do chladna.....
Lochneska76
(upraveno)
18. 12. 2010, 12:12
@Bubalka
Děkuji moc. Určitě ještě vyzkouším. Moc děkuji za ochotu a přeji hezké
Myšelka
(upraveno)
13. 12. 2010, 13:31
Dneska upečeno. Jsou výtečný. Musela jsem přidat o trochu víc Stely a s těstem se pracovalo jedna báseň!!!!! budu dělat znova!!!
endy77
(upraveno)
12. 12. 2010, 16:32
dobrý den , chtěla bych se zeptat ten krém do trubiček , kdy je plníte , nezkazí se ten kré , když je dělaný z mléka??děkuji za odpověd Růža
Bubalka
(upraveno)
12. 12. 2010, 19:15
@endy77
Já je dělám velmi brzy a hned je dávám do mrazáku...
mysmysicka1
(upraveno)
13. 12. 2010, 17:23
@Bubalka
Nemám místo v mrazáku, kdy doporučujete plnit? Nemám zkušenost s tímto krémem. Děkuji
Bubalka
(upraveno)
13. 12. 2010, 17:25
@mysmysicka1
nejlépe 2-1 den před štědrým dnem, u všeho platí, co nejčerstvější je i nejlepší
RuzaJ
(upraveno)
11. 12. 2010, 20:10
Úchvatné,mohla bych poprosit o recepty na cukroví z vánoc 2007 a 2008 předem moc děkuji Růža
marcela54
(upraveno)
11. 12. 2010, 20:06
Blani,výborné upečeno a musím rodinku od nich odhánět!
Uska
(upraveno)
6. 12. 2010, 12:45
Proísím nemohla bych požádat o receptík na stříkané cukrovíčko úplně dole na obrázku,už jsem zkoušela několikrát,ale pokaždý je z toho neforemná placka.Případně nějakou vychytávku,aby se podařilo,děkuji
bakuja
(upraveno)
3. 12. 2010, 21:34
Mam udelane testo a zitra je chci pect,testo me praska,muzu neco pridat,aby bylo vlacnejsi
xanavi
(upraveno)
3. 12. 2010, 15:01
jak děláte před vánocemí dlouho-aby se rozležely?
Bubalka
(upraveno)
3. 12. 2010, 20:59
@xanavi
není potřeba rozležení, trubičky jsou křehké a po naplnění krémem již druhý den jsou senzační. Já je dělám brzy , ale dávám hned do mrazáku.
brčule123
(upraveno)
29. 11. 2010, 17:37
Tak trubičky jsem zkoušela, ale někde jsem asi udělala chybu.Když je namotávám na trubičku, tak mi to praská.Tak teda nevím.
Bubalka
(upraveno)
30. 11. 2010, 21:40
@brčule123
možná bych přidala trošku másla, ono moc záleží na mouce, řekla bych, že už pár let pozoruji, jak jsou mouky nekvalitní....
mappy4
(upraveno)
26. 11. 2010, 18:05
Jsou výborné,děkuji už jsou v mrazáku