Domácí ryzoto se zeleninou

Na lžíci másla opražit rýž,kterou jsme nejdřív propařili pod tekoucí horkou vodou na sýtě,cedníku,ap.,před přidáním vody osolit a zamíchat , vody nalít tolik, aby rýže byla zaplavena a voda byla tak 2cm nad ni.Rýž většinou kupuji nejlevnější co je na trhu. Když začne vařit, promíchnu a přidám kávovou lžičku majoránky a nechám dusit pod pokličkou na nejmírnější plotýnce.Když rýže začne vařit, tak dám oheň na sporo a nechám pomaloučku dojít.Už s ní nemíchám.vaří se cca 20-25. min pak ochutnám a pokud je tvdkavá,nebo míň slaná dosolím tak, že v pár lžicích vody rozmíchám sůl a naliji na rýž. vypnu a nechám ještě stát pod pokličkou. takto vařím rýž pokaždé a je dobrá. když chci žlutou, přidám kari, a když chci červenou přidám rajčat. protlak(pozor rád se připálí)
Mezi tím si nakrájím cibulku a na oleji opražím do světloučko růžova a pak přidám mleté maso. Oheň musí být dost ostrý, ale ne největší, masíčko by se vysušilo. Nesmí se však ani dusit. pekně se rozdělí a dělá jen malé hrudky. Osolíme , opepříme, přidáme vegetu a přidáme vodu, nebo víno a přikryjeme pokličkou a dusíme tak 20min. Po 20 minutách přidáme mraženou zeleninu a necháme společně dusit do rozmražení a ještě chvilku tak 5 min maximálně. Vypneme a smícháme ve veliké míse dohromady s rýží. zeleninu lze samosřejmně měnit podle chuti a koření jak kdo má rád. sypeme na talíři strouhaným sýrem a obložíme syrovou zeleninou, nebo vyrobíme skvělý salát ap. Dobrou chuť a pozor nikdy se nestalo, že zbude na druhý den pokud ho neschováte