Tvarohový koláč plný zeleniny

Name: Tvarohový koláč plný zeleniny
Ingredients: KORPUS: 300 g hladké mouky (dala jsem 200 g hl. špaldové a 100 g hl. pšeničné), 150 g studeného másla, 1 lžička soli (nejlépe mořské), 1 vejce, 1 lžíce studené vody ********** TVAROHOVÁ NÁPLŇ: 1 měkký tvaroh ve vaniččce, 100 g krémového sýra, 80 g žervé, malá hrst lístků bazalky, sůl, pepř ********** ZELENINA: 1 malý lilek, 1 malá cuketa, 2 velká rajčata, 3 ředkvičky, 2 lžíce oliv, rukola

27. 7. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

KORPUS: 300 g hladké mouky (dala jsem 200 g hl. špaldové a 100 g hl. pšeničné), 150 g studeného másla, 1 lžička soli (nejlépe mořské), 1 vejce, 1 lžíce studené vody ********** TVAROHOVÁ NÁPLŇ: 1 měkký tvaroh ve vaniččce, 100 g krémového sýra, 80 g žervé, malá hrst lístků bazalky, sůl, pepř ********** ZELENINA: 1 malý lilek, 1 malá cuketa, 2 velká rajčata, 3 ředkvičky, 2 lžíce oliv, rukola

Postup přípravy

Mouku, máslo a sůl dáme do mísy a v robotu zpracujeme na jemnou drobenku. Přidáme vejce a vodu a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 min. do lednice.

Vychladlé těsto vyválíme na kolo a vyložíme jím koláčovou formu (30 cm). Propícháme vidličkou, položímena něho pečicí papír, posypeme luštěninami a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi 15 min. Po této době odstraníme z těsta papír s luštěninami a dopékáme dalších 10 min., tak aby se korpus propekl a zezlátl. Necháme vychladnout.

Lilek nakrájíme na tenká kolečka, každé kolečko ponoříme do olivového oleje a na na rozehřáté pánvi opečeme z obou stran dozlatova. Cuketu také nakrájíme na kolečka a na trošce oleje na pánvi zlehka opečeme. Rajčata a ředkvičky nakrájíme na klínky, olivy posekáme, rukolu natrháme.

Na tvarohovou náplň utřeme tvaroh s krémovým sýrem a žervé. Přidáme posekané lístky bazalky a dle chuti osolíme a opepříme.

Na vychladlý korpus rovnoměrně naneseme tvarohovou náplň a dle fantazie ozdobíme připravenou zeleninou.

Koláč podáváme nejlépe vychlazený se salátem a sklenkou dobrého vína.

DOBROU CHUŤ!

hotový koláč

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

xlmakrela 30. 10. 2011, 20:09

jááááááááááááááááááááááááááj mám hlááááááááááááád a chůůůůůůůůůůůůůůůůůůůůť akorát já bych vydlubala olivy, ježinkote to vypadá úžasně, běžím si pro mrkev ,-)