Přidat Inzerát

Pizzy, chleby

lidunkavr ID 144916

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 110 návštěvníků)

Škvarkové pagáče

28. 10. 2011

0.0

0×

Škvarkové pagáče

Potřebné ingredience

500 g polohrubé mouky, 250g škvarků jemně nakrájených, 1/8 kysané smetany,1 vejce,20g droždí,sůl,lžička cukru a 1,5 dcl mléka na kvásek.

Postup přípravy

Uděláme těsto,já dávám do pekárny. Vykynuté těsto rozválíme,přehneme,znovu rozválíme a to opakujeme 2x. Pak vyválíme ,vykrajujeme kolečka a necháme na plechu s pečícím papírem ještě kynout asi 15 minut, Pak pomažeme vejcem,posypeme hrubou solí a kmínem a pečeme v troubě při 180 stupních dozlatova. Přeji všem dobrou chut!

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

NikaV 15. 3. 2016, 12:37

Jsou výborné, trošku jsem se bála toho vykrajování, ale šlo to krásně. Ještě horké jsem včera jich část dala do skleněné nádoby s víkem, vložila zmuchlaný papírový ubrousek na pohlcení přebytečné vlhkosti a zavřela. I dnes jsou úplně měkké. (Y)

(Y)

Děkuji za recept! (F)

(F)

jafoslav 23. 10. 2014, 10:00

Kvalita pagáčov záleží od skladania. Podľa Kamily Magálovej cesto po vypracovaní sa hneď skladá ( kysne na doske) nasledovne: cesto sa rozválka a prehne sa zhora dole - do polovice placky a spodná polovica smerom hore a čo vznikne sa prehne sprava doľava. po 30 minútach kysnutia sa cesto rozvaľká a skladá zdola hore a zhora dole a prehne sa zľava doprava. 30 minút kysne a potom sa skladá sprava doľava, zľava doprava a pás čo vznikne sa prehne zdola hore a 30 minút kysne. Neviete si predstaviť, ako sa pagáče lístkujú. Škoda, že som stará a neviem pracovať s fotkami, aby som to nafotila. Celý postup je v archíve Tajomstvo mojej kuchyne s Kamilou Magálovou.

lidunkavr 21. 11. 2014, 16:54

@jafoslav MIlá Evičko,moooc vám děkuji za rady,já to taky vyvaluji vícekrát,ale ne takhle jak píšete. Ale moc ráda to vyzkouším podle vás. U Kamily ale není psané to převalování,jak píšete. Mám použít ten její recept,nebo svůj? Nebo máte vy svůj vlastní? Kdyby ano,byla bych moc ráda,kdyby jste mi ho prosím napsala. Předem vám moc děkuji! A nemůže vám někdo s nafocením pomoci? Byla bych moc ráda. Přeji vám krásné a pohodové podzimní dny Lidka (L)

(L)

(L)

(L)

(hello)

(hello)

(hello)

(hello)

jafoslav 21. 11. 2014, 21:28

@lidunkavr Milá Ludmilka, recept určite použite Kamilyn. Je super. Ja vlastný spôsob skladania nemám, ale použila som ten Kamilyn. Teraz som si pozrela Kamilyn archív a postup tam nie je. Znovu Vám ho píšem cesto sa len vypracuje a nekysne. Na doske sa rozvaľká, potrie sa oškvarkami a skladá sa nasledovne- horná časť sa prehne do polovice a potom spodná časť smerom hore a zakryje tú hornú časť. Zostane podlhovasté cesto a preloží sa sprava doľava - teda jedna polovica cesta cez druhú. Cesto potom otočím o 90 stupňov smerom hore. Nechá sa kysnúť 30 minút. Potom ho rozvaľkám , ak mám ešte pagáče natriem tam, kde je menej a skladám zdola do polovice smerom hore a potom hornou časťou zakryjem spodnú. Znova cesto otočím o 90 stupňov smerom hore. Nechám kysnúť 30 minút. Znova ho rozvaľkám a skladám sprava do polovice a zľava do prava prehnem cez polovice cesta a podlhovasté cesto prehnem zdola hore a už neotáčam. Nechám kysnúť 30 minút. Potom rozvaľkám na tenko a vykrajujem pagáče. Ak ste niečo neporozumeli, kľudne napíšte a znovu sa Vám to pokúsim vysvetliť. S takýmito pagáčmi budete mať úspech. 100 % sa lístkujú. Prajem všetko dobré a čakám na Vašu reakciu. Eva

marcela488 24. 7. 2014, 19:49

Děkuji za super recept - pošmákli jsme si my i sousedi - a druhý den byly také měkké http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4609511 (Y)

(Y)

(Y)

lidunkavr 22. 10. 2014, 23:00

@marcela488 Marci,děkuji za foto (Y)

(Y)

(Y)

(Y)

já je miluju 8o|

8o|

8o|

8o|

,-)

,-)

,-)

(L)

(hello)

(jidlo)

(jidlo)

(jidlo)

(jidlo)

hned bych si dala,ale nemám škvarky 8o|

8o|

8o|

8o|

běláček 5. 11. 2012, 14:39

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

lidunkavr 6. 11. 2012, 10:29

@běláček

(L)

(L)

(L)

(L)

(hello)

cozumel 10. 9. 2012, 21:35

Chtěla jsem se zeptat - jsou po upečení měkké? Našla jsem si tady recept na mimibazaru na škvarkové placky a jsou tvrdé, tak abych podruhé neupekla další tvrdou várku :-)

:-)

lidunkavr 29. 10. 2012, 14:40

@cozumel Jsou měkké,ale na druhý den už ne,taky pak ztvrdnou. Ale první den mnamka (Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(L)

(hello)

Marcela+ 20. 4. 2012, 19:31

Jé Lidunko, tak to byly od tebe ty pagáče :-$

:-$

:-$

:-$

byly výborné (L)

(L)

(L)

(L)

(L)

lidunkavr (upraveno) 22. 10. 2014, 23:02

@Marcela+ Marcí, ,-)

,-)

,-)

,-)

,-)

,-)

, hlavně,že chutnalo (L)

(L)

(hello)

(Y)

Iris 72 24. 2. 2012, 17:19

tak jdu na ně zadělat, vypadají krásně :-)

:-)

:-)

:-)

(L)

lidunkavr 21. 4. 2012, 21:55

@Iris 72 oni i chutnají moc dobře (Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(L)

(hello)

zykule 9. 11. 2011, 21:10

jsou skvělé, krásně se povedly a jen se po nich zaprášilo

lidunkavr 14. 2. 2012, 11:27

@zykule Evičko,to jsem ráda,že chutnalo (hello)

(hello)

(L)

(B)

Petrav 28. 10. 2011, 22:09

Recept vypadá úžasně, škvarky mám náhodou v lednici. ^o)

^o)

Jen bych se ráda optala na tu kysanou smetanu. Patří tam 1/8 l nebo 1/8 kelímku? *-)

*-)

lidunkavr 28. 10. 2011, 22:25

@Petrav Petruško mám zakysanou smetanu v kelímku a je tam 180g a vždy tam naliji celý kelímek (L)

(L)

(L)

(L)

(L)

(hello)

(Y)

Petrav 29. 10. 2011, 8:35

@lidunkavr moc díky (L)

(L)

hrusticka84 28. 10. 2011, 18:57

Jsem si dnes donesla škvarky od mamky :-$

:-$

zítra vyzkoušíme (Y)

(Y)

lidunkavr 28. 10. 2011, 20:23

@hrusticka84 zkuste,jsou moc dobré (L)

(L)

(L)

(L)

(L)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

monky3 28. 10. 2011, 18:37

(Y)

tak ty vyzkouším, to můžeme (clamp)

(clamp)

(L)

lidunkavr 28. 10. 2011, 18:39

@monky3 zkuste,jsou moc dobré (L)

(L)

(L)

(L)

(L)

lidare 28. 10. 2011, 18:24

(Y)

:-)

jsou krásně vypečené (D)

(D)

(clamp)

lidunkavr 28. 10. 2011, 18:33

@lidare moc děkujíííí,jsou výborné,vyzkoušejte (Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(Y)

(L)

(L)

(L)

(L)

(hello)

Podobné recepty

Tvarohovo -sýrové pagáčky

Tvarohovo -sýrové pagáčky

Chlebové papuče

Chlebové papuče

škvarkové pagáče

škvarkové pagáče

Zemiakovo-syrový pagáč

Zemiakovo-syrový pagáč

Špaldové placky

Špaldové placky

Kváskový pita chleba

Kváskový pita chleba

Kořenové bagety

Kořenové bagety

Tvarohové bagety

Tvarohové bagety

Škvarkové placky

Škvarkové placky

Škvarkové placky

Škvarkové placky

Škvarkové pagáče

Škvarkové pagáče

Švarkové placky

Vybrané nabídky

Hledáme Herní Agenty LEGO!

Testujte s námi: Nové MoliCare Lady absorpční spodní prádlo!

Testujte s námi: Nové MoliCare Lady absorpční spodní prádlo!

Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Jidáše velikonoční

Jidáše velikonoční

Recenze Persil Expert Discs 4v1

Recenze Persil Expert Discs 4v1

Vyzkoušeli jsme Persil Expert 4v1...

Vyzkoušeli jsme Persil Expert 4v1...

Nahoru Notifikace