mlsounka ID 66324

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 42 návštěvníků)

Zázvorky, nebo bez zázvoru = piškotové keksíky

Name: Zázvorky, nebo bez zázvoru = piškotové keksíky
Ingredients: 700 g hladké mouky, 500 g cukru moučky , 5 vajíček, 60 g másla, kypřící prášek, lžička šťávy z nastrouhaného čerstvého zázvoru

28. 11. 2011

0.0

0×

Zázvorky, nebo bez zázvoru = piškotové keksíky

Potřebné ingredience

700 g hladké mouky, 500 g cukru moučky , 5 vajíček, 60 g másla, kypřící prášek, lžička šťávy z nastrouhaného čerstvého zázvoru

Postup přípravy

Z dobře propracovaného těsta , vyváleného na 3 - 4 mm, na lehce pomoučeném vále, vykrajujeme formičkami různé malé tvary, každý kousek po vykrojení převrátíme, aby strana od mouky byla nahoře . Tvary dáváme na plech s pečícím papírem a necháme sušit 24 hod. Pak je upečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C do světle růžova. Z dávky je asi 5 - 6 plechů cukroví. To potřebuje 1 - 3 týdny na uležení, ale nedočkavci si pochutnají i na tom čerstvém , tvrdém .
Na piškotové keksíky se z těsta vynechá zázvor a z těsta se vykrajují malé kulaté piškotky, nebo jiné drobné tvary .
Je to staré, skoro zapomenuté cukroví, nikdo ze známých to nepeče a málokdo se odhodlá to zkusit = nebojte se a vyzkoušejte = chutná to jako piškoty. Já dávám šťávu z čerstvého zázvoru, protože ta příchuť není tak výrazná jako se sušeným mletým zázvorem.

vykrájené zázvorky se budou sušit

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Monulenka 4. 12. 2011, 21:55

Můžu tam dát strouhaný čerstvý zázvor? Zkoušel to někdo? *-)

bubble 5. 12. 2011, 10:05

@Monulenka Já jsem tam dala čerstvý, nastrouhala jsem, ho, vymačkala šťávu a tu šťávu tam dala. Do půlky dávky jsem dala 2 lžičky té šťávy, je to dost, ale já mám ráda hodně zázvorové.....

bubble 4. 12. 2011, 10:35

Tak půlka dávky je upečená a jsou opravdu výborné (Y)

jen moc nevím s tím skladováním - v plechové dóze? Ale to zas asi nenatáhnou žádnou vlhkost aby změkly...nebo v krabičce? *-)

mlsounka 4. 12. 2011, 15:01

@bubble

někomu chutnají křupavé ¨ - že uležené nejsou dobré, a někdo si nechce vylámat zuby, tak má radši ty změklé - vlhkost naberou ze vzduchu , nebo z rozkrojeného jablka (zajic)

Ranlu 3. 12. 2011, 20:11

Dnes jsem upekla z poloviny na zkoušku a jsou výborné i tvrdé.Díky za recept Romana (banky)

mlsounka 3. 12. 2011, 21:14

@Ranlu

hagrid 2. 12. 2011, 7:12

včera jsem je pekla a jsou výborné (clamp)

chroupeme je i tvrdé a dneska budu dělat ještě jednu poloviční dávku , aby jsme do vánoc vůbec něco měli ,-)

mlsounka 2. 12. 2011, 21:11

@hagrid

vevercak78 1. 12. 2011, 9:33

Liduško,ty vypadají krásně (L)

Fafav 30. 11. 2011, 22:33

Dobrý večer, smiem sa spýta, či tak položené opačne sa pečú? Ďakujem.

mlsounka 30. 11. 2011, 22:43

@Fafav položené opačně se suší a pak se tak upečou (hello)

Chemlona 30. 11. 2011, 17:26

Vyzkouším,zázvorky dělávala babička [A]

kajdžasinka 29. 11. 2011, 23:08

Vypadají úžasně, moc nepeču, můžu se zaptat kde je mám sušit těch 24 hod? spíš je dát do chladu? Omlouvám se že se ptám tak blbě ale opravdu nevím a chtěla bych je vyzkoušet *-)

mlsounka 29. 11. 2011, 23:24

@kajdžasinka :-$

já vám věřím, že nejste rejpalka :-$

jak ty tvary vykrajujete, dáváte je na plechy a ty plechy rozmístíte kde se dá - při pokojové teplotě, nikam nezavírat, ničím nezakrývat (hello)

kajdžasinka 30. 11. 2011, 9:14

@mlsounka Moc Vám děkuji, jste hodná určitě vyzkouším a pak napíšu, jak jsem dopadla (L)

rybickarybka 29. 11. 2011, 22:00

ty miluju! (L)

Aluch 29. 11. 2011, 21:37

Děkuji za recept. Ještě nikdy jsem je nejedla, ale rodiče o nich skoro každé Vánoce básni. Prý ty od babičky byly nejlepší! Tak se hecnu a vyzkouším je. (F)

kopretina123 29. 11. 2011, 10:36

To mě láká.Zatím zkusím z půl dávky a uvidím, co na to rodina. Kdysi jsem četla recept, tam se dával sušený zázvor, s tím čerstvým to bude asi výraznější.