alimama ID 36274

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 25 návštěvníků)

RUMÁČKY A MOKÁČKY - cukroví z říše fantazie

Name: RUMÁČKY A MOKÁČKY - cukroví z říše fantazie
Ingredients: 25dkg změklého másla nebo hery, 2 žloutky a tři lžíce bílého vína (nebo přinejhorším octa) vymíchat ručně nebo v pekárně, do směsi přisypávat 5dkg moučkového cukru a asi 30 dkg hladké mouky - do té doby, než se z hmoty dají tvarovat kuličky, které drží tvar (nabrat lžičkou a koulet - za chvilku to jde samo).

30. 11. 2011

0.0

0×

RUMÁČKY A MOKÁČKY - cukroví z říše fantazie

Potřebné ingredience

25dkg změklého másla nebo hery, 2 žloutky a tři lžíce bílého vína (nebo přinejhorším octa) vymíchat ručně nebo v pekárně, do směsi přisypávat 5dkg moučkového cukru a asi 30 dkg hladké mouky - do té doby, než se z hmoty dají tvarovat kuličky, které drží tvar (nabrat lžičkou a koulet - za chvilku to jde samo).

Postup přípravy

Kuličky dávat na plech asi 2 cm od sebe - trochu se rozjedou. Tato dávka (asi 50 -60ks velikosti třešně) se vejde na jeden plech. Péct ve vyhřáté troubě až začnou růžovět (přibližně půl hodiny). Mezitím je třeba připavit lázeň - na rumáčky nalít do skleněné nebo nerez misky asi 2dl rumu, na mokáčky stejné množství kávy, nejlépe hodně silné překapané nebo presa, ale stačí i Nescafé. Jakmile vytáhneme z touby, je třeba co nejrychleji každý kousek namočit do lázně a přibližně za tři vteřiny vytáhnout a položit na připravenou plochu. Když jsou všechny kousky vytažené, posypat pomocí sítka vrstvou moučkového cukru. Popis vypadá možná trochu složitě, ale ve skutečnosti je za pět minut hotovo. Po vychladnutí uložit do dózy a nechat odležet alespoň do druhého dne - nejlepší jsou asi tři až deset dnů po vyrobení. Kávovou verzi dopoučuji uchovávat v lednici, hlavně pokud se dělá déle dopředu.

Za inspiraci děkuji Bubalce.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lamate 8. 12. 2012, 14:13

Hezký den přeji, moc se mi líbí Váš recept, prosím na kolik stupňů pečete?

alimama 8. 12. 2012, 21:48

@lamate Dobrý večer, bohužel nemám troubu s teplotním rozlišením - prostě na co největší teplotu a trvá to docela dlouho, než zezlátnou - určitě dvacet minut, nebo i déle. Pečení zdar! (andel)

lamate 9. 12. 2012, 14:17

@alimama Hezký den přeji, díky! Vrhnu se na ně příští víkend! (pernicek)

jeremy 17. 9. 2012, 17:18

Zrušený účet (upraveno) 13. 12. 2011, 19:07

Bezva, zase nějaký nový recept mezi hromadou lineckého a vanilkových rohlíčků, které jsou snad všude (Y)

Nemůžeme doma jakékoliv ořechy, a tak hledám něco bez nich. Díky (L)

Jo a ještě mě napadlo to namáčení, nezkoušeli jste si na to někdo vzít menší sítko, dát do něj víc kuliček najednou, aby to bylo rychlejší?

alimama 13. 12. 2011, 20:18

@ Co rychlejší, ono je to rychlé i tak, ale kdyby se to do toho sítka nahrnulo nějakou špachtličkou nebo nožem, eliminovaly by se popálené prsty - to může někoho odradit. Dobrý nápad, děkuji! (flower)

Verča28 13. 12. 2011, 16:13

Dobrý den, dnes jsem recept vyzkoušela a musím říct, že je velice jednoduchý a hlavně výtečnýýýýýýýýýýýý (Y)

moc děkuji za inspiraci a přeji krásné a pohodové vánoce (flower)

anaba 3. 12. 2011, 21:29

vypadá to velice dobře-určitě letos vyzkouším |:o)

alimama 9. 12. 2011, 18:50

@anaba Jé - paní Anička! (L)

Nebo vám nějaké rovnou pošlu..! (andel)

zdenallicka 3. 12. 2011, 21:25

Proč jsem tohle nevěděla před Japmarkem? :^)

alimama 6. 12. 2011, 15:14

@zdenallicka Protože by na tebe ženský nadávaly. Z tohodle je totiž těžká závislost, vůbec není problém spást půl dávky na jeden zátah!

kokšoza 2. 12. 2011, 12:49

Vůbec se mi to nezdá složité, ba naopak. Myslím, že je zkusím v obou variantách. Jak rumové, tak kávové cukroví jde u nás rychle ze stolu do bříška. ,-)

alimama 5. 12. 2011, 20:56

@kokšoza Tak to je fajn, hlavně si nespalte prstíky! (L)

kokšoza 17. 12. 2011, 1:57

@alimama Bylo to opravdu rychle hotové. Dělala jsem menší kuličky, takže jich bylo víc, ale marně už mi na ně chodí. Oboje jsou výborné. (Y)

alimama 20. 12. 2011, 11:46

@kokšoza Děkuji a mám radost, že chutná! Krásné svátky přeju. (andel)

kokšoza 30. 12. 2011, 0:03

@alimama Tak ještě jednou díky a dokonce jsem letos našla chvilku všechno i nafotit http://www.facebook.com/media/set/?set=a.2125031825623.80734.1840729431&type=3 :-$