Zapečené žampiony plněné rybí směsí

Name: Zapečené žampiony plněné rybí směsí
Ingredients: Původně jsem chtěla dělat tresku se žampionovou směsí, ale zjistila jsem, že v mrazáku mám jen 2 ks ryby :oD Tak jsem to otočila... Žampiony jsem naplnila rybí směsí. Je to rychlé a lehké jídlo a další možná obměna zapečených žampionů. Lze také využít zbytky již upečených ryb, pak už se nemusí směs tepelně zpracovávat, jen se smíchá.

14. 1. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Původně jsem chtěla dělat tresku se žampionovou směsí, ale zjistila jsem, že v mrazáku mám jen 2 ks ryby :oD Tak jsem to otočila... Žampiony jsem naplnila rybí směsí. Je to rychlé a lehké jídlo a další možná obměna zapečených žampionů. Lze také využít zbytky již upečených ryb, pak už se nemusí směs tepelně zpracovávat, jen se smíchá.

Postup přípravy

Pro 4 osoby:
2 ks větší tresky (nebo i kousky filé lze použít)
1 velká cibule
3-4 stroužky česneku
16 větších žampionů
olej

Oloupeme žampiony, oddělíme nohy, které nadrobno pokrájíme (nebo rozmixujeme). Nakrájenou cibulku osmahneme na pánvi do měkka, přidáme rozmixovanou rybu a pokrájené nožičky žampionů (lze přidat vajíčko na spojení). Osolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti - rybí, bazalku, oregano... - a prolisovaný česnek. Smažíme dokud se ze směsi nevypaří voda. Do hotové směsi můžeme vmíchat i nastrouhaný sýr. Pekáč lehce potřeme olejem a poskládáme vydlabané žampiony. Po mírném vychladnutí plníme rybí směsí. Dáme zapéct na cca 200°C, v průběhu podlijeme trochu vodou a před dopečením posypeme sýrem (lze eidam anebo jako v tomto případě balkánským sýrem) a necháme rozpéct.

Když máte lehce podlito, můžete podávat s rýží a vypečenou šťávou rýži polít, anebo já podávám s celerovými hranolky (z detoxu od Mačingové).

Dobrou chuť.