Hlivový paprikáš

Hliva ustricová je veľmi zdravá a kedže ju nikde do varenia nepoužívame, tak robíme aspoň toto jediné jedlo, v ktorej sa hliva vyskytuje ako hlavná surovina.

POSTUP:

- na oleji rozpálime polovicu cibule pokrájanej na drobučko a speníme do sklovita
- pridáme na plátky alebo rezenčeky pokrájanú hlivu (komplet celú, so všetkým, čo je v balení)
- posolíme a pokoreníme, pridáme rascu, bobkový list
- prykryjeme a dusíme 30 minút
- pridáme smotanu, v ktorej sme rozšľahali trochu múky na zahustenie
- pridáme 1 dcl vína a trošku citrónovej šťavy a odstavíme (pridávajte po kvapkách alebo čajových lyžičkách, aby sa vám smotana tzv. "nezgrcla" ako sa u nás hovorí, čiže aby sa ten tuk v smotane nespravil tak, že bu mať omáčka také škvrny a bude nejednoliata - chutí to rovnako, le to tak nevábne vyzerá :D)
- podávame s domácimi haluštičkami (akákoľvek múka, 1 vajce, soľ, voda a vymiešať mierne tečúce cesto a to nahádzať cez haluškovač, nechať halušky vyplávať na hladinu a zliať)
Tieti haluštičky robím ku všetkému, čo má omáčkovú konzistenciu, lebo ich máme veľmi radi vždy musím urobiť o jednu porciu naviac, lebo počas varenia chodí môj manžel akože ochutnávať a spucuje mi pri tom polovicu misy :D