Žemlovka s karamelizovanými jablky

Name: Žemlovka s karamelizovanými jablky
Ingredients: 50g másla,4 až 5 jablek (podle velikosti) oloupaných,nakrájených na klínky a zbavených jádřinců,180g krupicového cukru,500ml smetany ke šlehání,400g pečiva(tousty,veka,rohlíky atd. co vám zrovna zbylo) nakrájených na plátky,4 žloutky

22. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

50g másla,4 až 5 jablek (podle velikosti) oloupaných,nakrájených na klínky a zbavených jádřinců,180g krupicového cukru,500ml smetany ke šlehání,400g pečiva(tousty,veka,rohlíky atd. co vám zrovna zbylo) nakrájených na plátky,4 žloutky

Postup přípravy

Máslo rozpusťte na velké pánvi vsypte jablka nakrájená na malé kousky a 150gcukru.Povařte tak,aby šťava z jablek zkaramelizovala,průběžně promíchávejte.Pak stáhněte plamen a vmíchejte smetanu,minutku prohřejte NEVAŘTE!jinak se smetana srazí!Přeceďte přes sítko do misky.Troubu předehřejte na 160 stupňů.Zápékací formu vymažte máslem,vyložte částí pečiva,poklaďte jablky a zakončete pečivem.Žloutky vešlehejte do smetanové šťávy a přelijte na žemlovku.Pečte asi 40minut.Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

markul.ov 22. 9. 2014, 15:41

Recept znám z časopisu Apetit. Než jsem vyzkoušela tuto verzi, žemlovku jsem nemusela. Ale žemlovka s karamelizovanými jablky je naprosto úžasná! Na vrstvu jablíček přidávám ještě tvaroh, na jablka rozinky. U všech slavila úspěch a recept putoval dál :-)