mnamnulka ID 1482

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 263 návštěvníků)

Pruhovaný vynikající tvarožník

Name: Pruhovaný vynikající tvarožník
Ingredients: Těsto: 100g Hery, 100g cukru , 1 vejce , špetka soli, 250g polohrubé mouky. Náplň: 4 tvarohy, zakysaná smetana nebo bílý jogurt, panák rumu, 150g moučkového cukru , 2 vejce, 2 balíčky vanilkového pudinku, 1 vanilkový cukr, 100ml mléka. Do druhé půlky náplně přidáme 3lžíce kakaa

17. 3. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 100g Hery, 100g cukru , 1 vejce , špetka soli, 250g polohrubé mouky. Náplň: 4 tvarohy, zakysaná smetana nebo bílý jogurt, panák rumu, 150g moučkového cukru , 2 vejce, 2 balíčky vanilkového pudinku, 1 vanilkový cukr, 100ml mléka. Do druhé půlky náplně přidáme 3lžíce kakaa

Postup přípravy

Tento tvarožník měl OBROVITÝ úspěch. Nejen že je neskutečně dobrý, ale také moc pěkně a zajímavě vypadá. Nebojte se ho - je opravdu jednoduchý a zvládne ho i začátečník!!! Tak s chutí do toho :o)

Ze všech surovin vypracujeme ručně těsto. Do dortové otevírací formy (vymazané a vysypané) těsto buď prsty nebo válečkem rozprostřemě a uděláme z těsta vyšší okraj.
Náplň vyšleháme na hladký krém. Odlijeme poloviny náplně do jiné mísy a přišleháme kakao. Dáváme doprostřed vždy střídavě jednu lžíci světlého a lžíci tmavého těsta a to až do spotřebování náplně. Občas s celou formou malinko zatřeste - tvarohová náplň se pěkně rozlije. Udělají se vám krásné letokruhy.
Pečeme na 185°C něco přes hodinu. Pak špejlí vyzkoušejte prostředek. Jestli se vám ještě těsto lepí, nechte ještě chvíli péct. Záleží na vaší troubě. Kraje trochu zhnědnou, ale to vůbec nevadí. Tvaroh i po upečení bude měkčí, ale neměl by lepit na špejli.
Po úplném vychladnutí opatrně sejměte dortovou formu a dáme do lednice. Dá se jíst hned, ale nejlepší je druhý den úplně vychlazený.

Tvarožník trochu jinak - Puňtíkatý cheesecake: Těsto: 1balení drcených BEBE sušenek, 100g hladké mouky, 130g Hery, 2 lžíce cukru, 2 žíce kakaa, lžičky prášku do pečiva, 1bílek ..................................................................................... Náplň: 1 bílý jgurt, 1 Mascarpone, 2 smetanové sýry (Philadelphia, Ricotta), 1 vejce, 1 žloutek, 3 lžíce cukru, 2 lžičky citronové kůry ..............................................................................................................Postup: Ze všech surovin vytvarujeme těsto, které dáme na dno formy. Krém vymixujeme dohladka. Necelou čtvrtinu odendáme, přidáme tam 2 lžíce kakaa a těsto dáme do cukrářského sáčku. Bílé těsto nalijeme na těsto a do něj děláme cukrářským sáčkem "kuličky". Pečeme při 160stupních cca 1hodinu. Po vychladnutí dáme do lednice.

Tento puňtíkatý cheesecake je jednoduší na přípravu a je jemnější a sladší než pruhovaný tvarožník. I přesto my upřednostňujeme tvarožník.

Koláček jako cheesecake: Těsto i náplň viz. výše, jen dělám z poloviny napsané dávky. Z těsta uděláme bochánky, které uprostřed stlačime a uděláme velký důlek. Ten pak naplníme náplní. Pečeme při 180stupních ccca 15min.

Mramorový: Při tomto receptu nepoužíváme kakao, ale pyré z čerstvých nebo mražených malin nebo jahod. Propasírujeme ovoce. POtřebujeme cca 3 lžíce pyré. Nepoužíváme vodu, která vyteče při rozmrzání - pyré by mělo být hustší. Z tvarohové hmoty odebereme asi 5 lžic a smícháme v misce s malinovým pyré. Nožem si předkreslíme hluboké rýhy, které vyplníme červennou tvarohovou hmotu. Pak nožem kolmo na pruhy "projedeme" hmotou. Nůž vytáhne barevnou hmotu a vzniká mramorování.

Postup na pruhovaný tvarožník přikládám:

Rukou vyhněteme těsto

Těsto dáme do formy a uděláme vyšší okraj

Vyšleháme krém

Vždy doprostřed dáváme těsto - lžíce tmavá a lžíce světla

Během dávání těsta občas formou zatřeseme, aby byl povrch pěkně rovný. Udělají se vám krásné letokruhy.

Dobrou chuť

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 2. 4. 2014, 18:10

laskonka333 2. 4. 2014, 16:32

Kriszti 2. 4. 2014, 11:42

Dobrý den, musím mít u toho tvarožníku ten spodek ? Nemůžu vyšlehat pouze tu napln a takto upect ? Děkuji :-$

mnamnulka 2. 4. 2014, 16:07

@Kriszti Tak to opravdu nevím. Podle mě by se to připálilo. Ale zkuste a dejte vědět... (hello)

Irinka81 5. 1. 2014, 8:25

Dokonalost, děkuji moc za recept, zařazuji mezi naše oblíbená jídla (clamp)

Jana a Kája (upraveno) 4. 12. 2013, 17:36

Dobrý den Radko, právě ho mám v PLYNOVÉ troubě, tak doufám, že se dílo podaří! :-)

Dlouho jsem odolávala právě díky tomu, že v té plynovce nevím, jak by to dopadlo, ale pořád jsem se musela chodit dívat na foto, až jsem neodolala. Dám vědět, jak to dopadlo a jak dlouho jsem ho dělala já. (Y)

Jana

PS: Tak v plynové troubě na skoro nejmenší plamen, se dělal 90 min!

mnamnulka 7. 12. 2013, 21:14

@Jana a Kája To jsem ráda, že se povedl a doufám, že jste si pochutnali (zajic)

Jana a Kája 8. 12. 2013, 10:44

@mnamnulka Pochutnali jsme si moc! Určitě udělám brzy zase! (Y)

Díky moc za super recept! (L)

veuda1 31. 5. 2012, 9:29

jak bude chutnat s banánovým pudink.práškem? 8o|

mám na tvarožník děsnou chuť

mnamnulka 31. 5. 2012, 10:07

@veuda1 Nikdy jsem to nezkoušela, ale myslím, že to bude také moc dobré. Dejte vědět. (L)

kebulka 19. 4. 2012, 9:06

jedním slovem Výbornýýýýýýýý (clamp)

mnamnulka 19. 4. 2012, 21:31

@kebulka Díkyyyy... (L)

čučinek 16. 4. 2012, 21:22

Dobrý večer (hello)

dnes dopoledne jsem ho dělala (Y)

děkuji Vám za skvělý recept |:o)

rychlá příprava (clamp)

prostě super a skvěle chutná (F)

všem doporučuji (jidlo)

mějte se krásně,Andrea (mamca)

mnamnulka 17. 4. 2012, 20:30

@čučinek Díky za milý komentář. Jsem ráda, že jste si pochutnali... (hello)

chucky 1111 4. 4. 2012, 8:49

Chválím,je vynikající,včera upečen |:o)

koldiška 2. 4. 2012, 19:44

Super recept (Y)

Moc jsme si pochutnali a byl hned pryč. Jen se chci zeptat jaké má být spodní těsto, jestli je správné, že je tvrdší, nebo jsem někde udělala chybu? ,-)

mnamnulka 2. 4. 2012, 20:24

@koldiška Jsem moc ráda, že chutnal. U nás je taky hned pryč. :-)

Spodní těsto není klasická nadýchaná buchta, ale ani není tvrdá např. jako linecké. Je takové polotvrdé. Jde dobře krájet. Ono je to někdy potíž vychytat, kdy už je tvaroh hotový. Když jsem pekla prvně, tak jsem měla těsto taky docela tvrdé a povrch tvarohu skoro připečený. Ale do druhého dne už bylo těsto měkoučké, jak nasálo z tvarohu. :-$

Ketty12 2. 4. 2012, 18:45

Teda ten vypadá skvěle :-$

určitě ho vyzkouším a přeji krásné velikonoce všem hodným lidičkám (velikonoce8)

Luciena 1. 4. 2012, 23:55

Vyndala jsem ho před hoďkou z trouby,...aby byl na ráno k snídani ,-)

a je půlka pryč 8o|

. Já si teda dám až ráno, ale vypadá úúúúžasně a 8o|

chlapům fakt moc chutná :-D

mnamnulka 17. 4. 2012, 9:42

@Luciena Jen aby do rána vydržel ,-)

kukulisek 1. 4. 2012, 23:18

Chtěla jsem se zeptat, jaký tvaroh se Vám osvědčil - zda vaničky nebo kostky a v jak velké dortové formě pečete- průměr 24cm? Moc děkuji.

mnamnulka 2. 4. 2012, 8:59

@kukulisek Tvaroh je úplně jedno. Já dávám ten nejobyčejnější vaničkový. Dělám většinou v dortové formě cca 23cm. (hello)

kukulisek 2. 4. 2012, 22:08

@mnamnulka děkuji (F)

jome 1. 4. 2012, 20:49

výborný

mitad 1. 4. 2012, 18:20

Vypadá to parádně (clamp)

. Nakoupím potřebné surovinky a hned vyrábím. Už se těším, jak se budeme oblizovati :-)

. Přeji pěkné jaro a Velikonoce (velikonoce8)

mnamnulka 1. 4. 2012, 19:48

@mitad Držím palce. Pak dejte vědět (velikonoce7)

Romulka91 31. 3. 2012, 17:25

veronininka 31. 3. 2012, 11:23

Máme v troubě :-$

Děti nemusí nic tmavšího, tak jsme udělali těsta banánový a jahodový pudink a uvidíme, jestli to bude jedlý ,-)

Už se těšíme. Já teda tvarohový mňamky zbožňuju ke zbláznění (zajic)

mnamnulka 31. 3. 2012, 20:44

@veronininka No to je nápad (Y)

Prosím pošlete fotku - musí to být taky krásné... A chutnalo??? (L)

veronininka 1. 4. 2012, 16:29

@mnamnulka No, ta růžová je v té světlé taková nepatrná, ale chutná dobře. Jen dám příště víc cukru. A asi jsem udělala někde chybu, protože to těsto spodní mám nějaké tvrdší. Myslela jsem si, že se do druhého dne trošku změkne, ale ne. Asi jsem přepekla ,-)