Jahodovo-malinový dort

Name: Jahodovo-malinový dort
Ingredients: Korpus: 5 vajec, 150 g cukru krupice, 150 g polohrubé mouky, 25 g kakaa, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva. Náplň: 400 g malin nebo jahod (dala jsem směs mraženou), 2 PL cukru, 250 ml smetany ke šlehání, 1 krémovitá zakysaná smetana (190 g), 2 PL cukru moučka, 6 želatinových plátků. Dále: 1 čiré dortové želé, nastrouhaná bílá čokoláda.

8. 5. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 5 vajec, 150 g cukru krupice, 150 g polohrubé mouky, 25 g kakaa, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva. Náplň: 400 g malin nebo jahod (dala jsem směs mraženou), 2 PL cukru, 250 ml smetany ke šlehání, 1 krémovitá zakysaná smetana (190 g), 2 PL cukru moučka, 6 želatinových plátků. Dále: 1 čiré dortové želé, nastrouhaná bílá čokoláda.

Postup přípravy

Korpus: Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh, postupně přišleháváme po jednom žloutky, ručně vmícháme mouku s práškem a kakaem. Upečeme v dortové formě průměr 26 cm s pečícím papírem na dně, boky nevymazávat. Předehřátá trouba, 160°C. Vychladlý korpus prokrojíme, jeden díl uložíme na tác a přiložíme čistý ráfek.

Náplň: Ovoce uvaříme s cukrem a přepasírujeme. Želatinové plátky dáme na 10 minut nabobtnat do studené vody, vykapané je vhodíme do ještě teplého ovocného pyré, mícháním rozpustíme a necháme vychladnout (nejlépe ponořit nádobku s pyré do studené vody). Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, vyšlehanou šlehačkou a vlijeme vychladlé pyré. Náplň je tekutá. Nalijeme polovinu na korpus, přiložíme druhý plát, zalijeme zbytkem náplně a dáme do ledničky ztuhnout aspoň na 2 hodiny.

Dortové želé připravíme podle návodu na sáčku, zalijeme dort a necháme ztuhnout. Odstraníme rám, posypeme hoblinkami čokolády. Podáváme nejlépe druhý den, až se dort rozleží.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Evík 11 22. 5. 2012, 10:04

Nejen pěkně vypadající dortík, ale velice dobrý, dělala jsem sice jen z jahod,ale jak jinak než vynikající. Ivko dííííííííííík. Nestačila jsem vyfotit, dodělávala jsem na poslední chvilku a při předávání jsem zaváhala a byl nakrájený. Příště se polepším a vyfotím. (Y)