Bezinkový-černý bez-kozičky....sirup

Name: Bezinkový-černý bez-kozičky....sirup
Ingredients: 1,2kg cukru krupice, 3 menší dobře omyté nebo bio citrony-nakrájené na plátky, 1 vanilkový lusk-podélně rozříznutý a zbavený semínek, 1 lžíce kyseliny citronové, 45 květenství černého bezu-s vyklepanými broučky :-D

26. 6. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

1,2kg cukru krupice, 3 menší dobře omyté nebo bio citrony-nakrájené na plátky, 1 vanilkový lusk-podélně rozříznutý a zbavený semínek, 1 lžíce kyseliny citronové, 45 květenství černého bezu-s vyklepanými broučky :-D

Postup přípravy

Do hrnce nalijte 2 litry vody. Přidejte cukr, citrony, vanilkový lusk, kyselinu citronovou. Zvolna přivedeme k varumíchat, a pak zprudka vařit, aby se směs svařila na poloviční objem. Sejměte z plotny.
Vsypte květenství černého bezu a jemně promíchejte. Nechte zcela vychladnout (já louhovala asi 12 h), pak přeceďte přes cedník vyložený např.bavl. plenou do čistého hrnce. (Já lila rovnou do flašek a semínka, kůru ,lusk jsem nepřidávala). Vmíchejte vanilková semínka a uchovejte ve sterilizovaných lahvích (já jen vypláchla horkou vodou a pak trochou slivovice :-D ) s proužkem citronové kůry a opláchnutým vanilkovým luskem.
Z tohoto množství jsem měla něco přes 1 litr sirupu. Ředí se vodou dle Vaší chuti. ,-)
Z časopisu Apetit 6/2012

(upozornit administrátory na porušení pravidel)