Vepřové kotletky na černém pivě-DĚKUJI -aktakkk

Name: Vepřové kotletky na černém pivě-DĚKUJI -aktakkk
Ingredients: Suroviny: 1kg vepřové kotletky (může být i krkovička, záleží jak moc máte rádi libové), 1 černé pivo, 150g anglické slaniny, 4 lžíce plnotučné hořčice, 1 velká cibule, 4 lžíce hladké mouky, 1/2 ks sáčku grilovacího koření, pepř, kmín, olej, sádlo

12. 7. 2013

0.0

0×

Vepřové kotletky na černém pivě-DĚKUJI -aktakkk

Potřebné ingredience

Suroviny: 1kg vepřové kotletky (může být i krkovička, záleží jak moc máte rádi libové), 1 černé pivo, 150g anglické slaniny, 4 lžíce plnotučné hořčice, 1 velká cibule, 4 lžíce hladké mouky, 1/2 ks sáčku grilovacího koření, pepř, kmín, olej, sádlo

Postup přípravy

Postup
Maso si nakrájíme na kostičky, nasypeme na něj grilovací koření, 4 lžíce hořčice, pepř, sůl (pokud ovšem grilovací koření sůl už obsahuje, nepřisolujeme) a necháme v ledničce nejlépe přes noc uležet.

Na pánvičce si rozehřejeme trochu oleje a sádla, přidáme nakrájenou cibuli, slaninu a restujeme dozlatova, přidáme marinovanou směs a znova restujeme, dokud se maso ze všech stran neopeče ....posléze zaléváme černým pivem ... maso takto dusíme pod pokličkou do změknutí (cca 1hod). Můžeme dolévat vývarem.
Jakmile máme masíčko změklé, připravíme si do hrnečku hladkou mouku, kterou si pomalu rozmícháme studenou vodou. Postupně mouku lijeme do omáčky - do požadované hustoty. Povaříme ještě asi 10 min a můžeme podávat.

nahlásit